选用上好的鸡脯肉,切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清,和红芋淀粉,充分摔打揉搓,让肉和淀粉充分粘和,放半个小时。旺火把鸡汤煮沸,鸡肉分开放入锅内,轻轻搅拌,把旺火改为慢火煮十分钟即可。加入适量的盐、鸡精、胡椒、香菜,点入香油就可以了。如果想做-鸡把鸡汤改为油炸,然后把粉鸡放入鸡汤煮沸,放入作料同上即可。
粉鸡:阜阳经典小吃。
粉鸡是用嫩鸡肉,拌上厚厚的水淀粉、鸡蛋,然后在盆里可劲的摔(摔的过程很重要,一定要很大力气),摔到淀粉不脱落,然后下到滚开的清水中,煮熟后捞出
然后在用鸡汤做汤底,放上葱姜,材料,下入粉鸡,放点小白菜、黑木耳,一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。
生长环境:阜阳地区位于黄淮海平原南端,安徽省的西北部,是一个以旱粮为主的农业大区。该地属于暖温带半湿润季风气候,全年无霜期208~222天,粮食作物有小麦、红芋、玉米、大豆、水稻等;经济作物有油菜、棉花、红麻、烟叶等。优越的自然条件和便利的交通,为种植业和畜牧业生产提供了有利的条件。丰富的农副产品为养猪提供了物质基础。
外貌特征:皖北猪体型中等大小,被毛全黑色。头轻秀适中,耳较大且下垂,嘴筒长而直、额部有菱形皱纹。体躯较长,背腰平直,腹部较大而不下垂,腿臀部较丰满,体质结实。07对以上,排列整齐。
品种性能:皖北猪成年公猪平均体重210公斤,成年母猪为170公斤。皖北猪具有适应性强、繁殖力高、瘦肉率高、胴体品质好的特点。但具有皮厚、骨粗的缺点。
搅粥不是粥,而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和,稠至可用筷子夹起止,就菜食用。是最为独特的涞源风味,它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法,今日成了变换口味、改善生活的美味。
重庆特产酒最贵的是什么酒 重庆十大特产白酒排名的详细介绍及图片!...
中国特产户县馆 户县有啥送人的特产的详细介绍及图片!...
陕北特产胡麻油月饼 胡麻油混糖月饼中秋老式的详细介绍及图片!...
湖北人爱吃山西特产 山西特产食物的详细介绍及图片!...
淇县有什么土特产品吗 鹤壁淇县特产有哪些的详细介绍及图片!...
沂蒙十大特产 沂蒙山特产排名前十名的详细介绍及图片!...
山西省土特产店铺 山西土特产专卖店有哪些的详细介绍及图片!...
描写秦皇岛特产的作文 描写河北特产的作文的详细介绍及图片!...
河北特产炸甜肠 河北特产手掰肠配方的详细介绍及图片!...
伊犁特产哪里买最正宗 伊犁的十大特产的详细介绍及图片!...
北仑农特产业 北仑农产品展销的详细介绍及图片!...
世界最有名特产是怎样做的 全世界的十大特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com