相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
驼掌营养丰富,历来就与熊掌燕窝猴头所齐名,是中国:四大名菜:之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”,驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵,均被内地星级宾管订购,即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上,也是很少能够品尝到的。
骆驼的蹄掌心。肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。骆驼四蹄虽大,掌心却取之不多,所以显得格外名贵。驼掌有很高的营养价值,还有特殊的滋补作用。在蒙古王公贵族的酒宴上,驼掌是珍稀的佳肴。
广东有什么水果特产零食好吃 广东有什么特产零食好吃又便宜的详细介绍及图片!...
长丰左店特产 长丰卖土特产的地方的详细介绍及图片!...
俄罗斯特产被中国人买空是什么 俄罗斯食品被中国人买空因为什么的详细介绍及图片!...
老北京有什么特产美食 的详细介绍及图片!...
河南特产凉皮怎么煮 的详细介绍及图片!...
土特产精深加工 土特产深加工赚钱的详细介绍及图片!...
内蒙古阿拉善特产肉苁蓉作用 内蒙古特色药材肉苁蓉的详细介绍及图片!...
南昌特产有没有肉 南昌特产最正宗的地方的详细介绍及图片!...
平山特产古月烧饼 平山古月烧饼怎样和面的详细介绍及图片!...
广丰的特产糖糕在哪里买 广丰糖糕最正宗的做法的详细介绍及图片!...
台州什么特产稀少好吃的 台州特产有哪些值得带走的的详细介绍及图片!...
二窝头哪里特产 山七镇必买的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com