开口笑杏核采用我县优质大杏扁为原料,经传统工艺精制成成,本产品配料考究,风味独特,富含蛋白质及脂肪、维生素、微量元素等,具有止咳、润肺、养颜,生津、促发育、抗衰老的功效,经常食用有益于冠心病的防治和增强人体免疫力。
食品用料:面粉500克,花生油1000克(实耗200克),蜜枣350克,鸡蛋50克1个,白糖50克,饴糖150克,芝麻仁60克,小苏打5克,糖精少许,调制面团油25克,汤圆150克。
制作方法:1、将鸡蛋打破、去皮,倒盆中,加入小苏打、饴糖、白糖、糖精、调制面团油和清水,搅拌溶化后倒进面粉,拌和均匀,揉搓成团(不可过多揉搓,否则,炸时不开口,不喧软,不美观),放到案板上,搓成粗长条,揪40克一个的剂子,揉成圆球形;2、将芝麻仁用开水焖片刻,捞出,控水,放入容器,把做好的圆球形剂子放入,使之均匀沾上芝麻仁,即成开口笑的生坯,放入油锅炸;3、炸开口笑与炸制一般食品有所不同,下锅时油温要高(要在七成热以上),但又不可过热,过热则不开口;下锅后油温要低,但又是不可过低,过低则容易炸碎。所以,在热油下锅后就要端离火眼,降低油温去炸;当油温低于五成热以下时,又要回到火上加热稍炸一下,这样,才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色、开口。同时,不可多加搅动,翻一个身即可。
西宁德琼堪酥土特产商行 宁德特产专卖店的详细介绍及图片!...
舒城县特产食品有哪些 舒城送人的特产的详细介绍及图片!...
云南土特产价格实惠 云南最便宜能买到的特产的详细介绍及图片!...
云南做特产的玲姐 玲姐特产的详细介绍及图片!...
成都天府广场附近哪里买地道特产 成都土特产哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
苏州特产有哪些可以邮寄 苏州特产必买清单可邮寄的详细介绍及图片!...
年糕是江西特产吗 年糕是什么地方土特产的详细介绍及图片!...
山东淄博市特产介绍图片 山东淄博最出名的特产的详细介绍及图片!...
澜沧县的特产有哪些 澜沧特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
平川镇特产 宾川县平川镇特产的详细介绍及图片!...
新会特产什么最有名 正宗新会土特产的详细介绍及图片!...
外省人从来没见过的云南特产 云南特产有哪些可以带回来的的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com