喝糁,讲究“热、辣、香、肥”四美。其中“热”是关键。不热,就无从突出“香、辣、肥”等特点了。所以,俗话说:“开锅糁,剐缸粥”。一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤脾、马蹄烧饼、油瓤锅饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美的充分享受。不唯果腹,冬令食之,且具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对于改善生活,增进健康,实在大有裨益。
喝糁,讲究“热、辣、香、肥”四美。其中“热”是关键。不热,就无从突出“香、辣、肥”等特点了。所以,俗话说:“开锅糁,剐缸粥”。一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤脾、马蹄烧饼、油瓤锅饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美的充分享受。不唯果腹,冬令食之,且具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对于改善生活,增进健康,实在大有裨益。
制法:
1、面筋切成1.2厘米见方的丁,胡萝卜切成1.2厘米的四喜花刀,蒜白切成1.5厘米长的象眼段。
2、将面筋丁用开水略烫一下,再用干净布拭干水分,放碗内加盐、黄酒(8克)、干淀粉拌匀,制成里脊丁坯;取碗将各种调料兑汁待用。
3、锅置旺火上,倒入芝麻油,花生米去皮放入六、七成熟的油锅内,炸至金黄色捞起;再将拌好的里脊丁坯投入四、五成热的油锅滑油,待其变乳白色时倒入漏勺沥油;趁热锅余油,先煸炒蒜白出香味,再放入胡萝卜煸炒,倒入里脊丁、花生米,烹入调好的汁,颠锅淋入麻油装盘即成。
特点:
鲜香滑嫩,椒盐适口。
淄博特产紫米糕 的详细介绍及图片!...
钟祥肉类特产 的详细介绍及图片!...
湖北特产松滋馆直播 的详细介绍及图片!...
淘宝上各地特产馆 全国知名特产店的详细介绍及图片!...
荣成哪里卖特产的最多 荣成十大必买特产排行榜的详细介绍及图片!...
芬兰国家有哪些特产 芬兰三大特产是哪三个的详细介绍及图片!...
河南省新乡市特产介绍 新乡最好的土特产的详细介绍及图片!...
故乡的特产作文开头 家乡的土特产作文500字开头的详细介绍及图片!...
洛阳特产专卖店地址 洛阳最大的土特产店的详细介绍及图片!...
太湖白鱼特产 太湖的三大特产白鱼的详细介绍及图片!...
给朋友带土特产怎么带 的详细介绍及图片!...
内蒙特产风干牛肉多少一斤 内蒙哪个牌子的风干牛肉正宗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com