配
料:
豆腐750克,鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各适量。
操
作:
1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁,放入碗内。海参切1厘米大小的丁,同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分,放入碗内,再将发好的干贝放入碗中,加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。
2、把豆腐放入锅内蒸透,取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米高的块,共12块。
3、烧热锅,下油,至九成热时,将豆腐入油锅中炸至皮金黄色时捞出,用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开,一面连接,不要片断,做成“箱盖”,掀开“盖”挖出“箱”内的嫩豆腐,制成中空的小“箱”,再将调好口味的八宝馅料分别装入箱内,摆入碟内放锅中隔水急水蒸熟取出,原汁留用。
4、原汁放锅内,再加上汤、酱油、冬笋片、香菇片、青豆、火腿片、料酒、味精煮滚,抹去浮沫,用薯粉水勾芡,加上葱油搅匀,浇在豆腐箱上即可。
营养价值:
豆腐--豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克--160毫克。
所属菜系:
鲁菜--八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好。
雪野黑兔以被毛全黑为主要外貌特征,以繁殖力高、抗病力强、肉质好为品质特征。成年兔平均体重3320克,仔兔出生50天体重可达1470克。黑兔具有一般肉兔没有而人体又不可缺少的元素――黑色素,经常食用可提高人体免疫力,对高血压、高血脂、白血病、白癜风、糖尿病、心脏病有较好的预防作用。
与普通兔肉相比,雪野黑兔肉质细致鲜美,无腥味,味香纯正;高蛋白、低脂肪、高赖氨酸、低胆固醇;肌内脂肪、肌苷酸含量高,属营养保健食品。
地域范围
莱芜黑兔属于中型肉兔,主要分布在莱芜市的雪野、茶叶口、口镇、大王庄、和庄、寨里、羊里、杨庄、苗山、方下、牛泉、颜庄、里辛、黄庄、辛庄、凤城街道办事处、张家洼街道办事处、高庄街道办事处、鹏泉街道办事处、艾山街道办事处等20个乡镇、街道办事处,共1083 个行政村,总面积2246平方公里。现存栏莱芜黑兔10万只,年出栏莱芜黑兔100万只。地理座标为东经117°19′~117°58′、北纬36°02′~36°33′。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:莱芜黑兔体型中等,头长短适中,额宽,耳中等大下,被毛黑色、浓密。腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。有效06-7对,排列整齐。成年公兔体重4.0-5.0kg,体长35.0cm,胸围28.0cm;母兔体重4.0-5.0kg,体长35.0cm,胸围28.0cm。 2、内在品质要求:莱芜黑兔肉质细嫩有韧性,无腥味,香味纯正;拥有“三高三低”的特点,即高蛋白质、高氨基酸、高卵磷酯;低脂肪、低胆固醇、低热量,其中,莱芜黑兔肌肉蛋白质含量为:21.3%,肌肉脂肪含量为:1.4%。因为其脂肪含量很低,所以,莱芜黑兔是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。代表了当今渴望保健的人们对肉食需求的方向。 3、安全要求:莱芜黑兔生产严格按《NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。
乘车至雪野水库,沿大坝东行至码头,免费乘坐快艇,在湖中穿行约5分钟,便来到雪野湖中唯一一座小岛——面积1.7平方米的文昌岛。
踏上文昌岛,仿佛进入了世外桃源,这里花果飘香、垂柳依依、绿草如茵,投资设置的秋千、滚筒、大型天然浴场等休闲娱乐设施,使文昌岛成了名副其实的休闲乐园。
文昌岛特聘微山湖厨师所作的鱼宴包括鳜鱼、黑鱼、鲇鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼、花白鲢鱼等20多种,别有风味。像雪里鱼球、红烧划水、龙舟送宝、角制鱼花等。文昌岛能同时接待二三百人用餐。
如果您想在岛上小憩一晚,享受斜阳余晖中沿柳堤轻踱漫步的闲适,体验夜晚枕着波涛入眠的乐趣,小岛为您准备了舒适的住处,肯定能让您美梦成真!
闽南零食特产礼盒 福建闽南特产小零食销量最好的详细介绍及图片!...
蘸酱麻薯是哪儿的特产 蘸酱麻薯在哪买正宗的详细介绍及图片!...
顺德特产淘宝推荐是真的吗 的详细介绍及图片!...
四川特产球溪 四川球溪有哪些特产的详细介绍及图片!...
辽宁盘锦鲅鱼圈特产是什么 辽宁盘锦必买特产的详细介绍及图片!...
凉山州的特产 凉山土特产的详细介绍及图片!...
高州最出名的特产有哪些 高州十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
糖人是天津特产吗 的详细介绍及图片!...
新疆特产天润 新疆特产什么牌子好卖又便宜的详细介绍及图片!...
越南特产最便宜的商品 越南特产必买清单大全的详细介绍及图片!...
如何用微信卖土特产 卖土特产怎么在网上卖的详细介绍及图片!...
江苏网红特产 江苏特产排名前十名的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com