为什么苹果是陕西特产 陕西苹果好吃还是山东好

蒲城苹果是陕西省渭南市蒲城县的。蒲城是全国有名的苹果基地大县，蒲城的苹果以品味纯正、肉质细嫩、香甜可口而享誉海内外。

蒲城县地处关中平原东北部，现辖24个乡镇，373个行政村，总人口75万，是陕西的农业大县，耕地面积140万亩，年产粮食3亿公斤，居全省第一；是全国100个优质小麦基地县之一和生态治理重点县。

蒲城是陕西的果品大县，拥有果林面积50万亩，其中苹果25万亩，酥梨17万亩，特色时令水果8万亩，建成无公害绿色果品基地15万亩，年产果品5亿公斤；是陕西最大的果品生产基地，是全国果品生产百强县之一。

关中大道，渭北重镇，蒲城自古繁华。这片区域为1584平方公里的黄土地，有山有川，有沟有塬，有河有滩。平原高原交接过渡的复杂地貌，西北高而东南低的大落差地势，光照充足，四季分明的气侯特征，地肥层深，雨量适中的生长环境，为果品的优质、品种的丰富赋予了先决条件。蒲城历来被誉为“果乡”。蒲城县目前有县乡村三级果品公司购销服务接待站三百余个，来自国内外四面八方的果商，无论是在县城，还是在乡镇果区，都会受到热情的接待。随着果品业的发展，为果品业服务的包装、加工企业得到蓬勃发展。全县目前有纸箱厂50余家，年产纸箱千万套以上。各种档次的纸箱任你选用，满足您的需求。全县有千吨以上设施先进的冷藏气调库36座，百吨以上的500余座，十吨以上的家庭小果库万余座总库存量达1亿公斤以上，库位多，租费低，形式多样，既可供客商就地收购、储存果品，分批运输，又可作为收果时客商短期周转。一年四季，您都可从蒲城采购到新鲜果品。

蒲城主要苹果品种：

富士 红富士是日本农林省园艺试验场盛同支场1939年杂交，1966年引入我国。果实大型，果皮细而稍厚；果色淡红霞色，果肉淡黄色；质细硬脆，果汁多，甜酸 清香适口，果心小，在我县栽培含可溶性固形物高达17.5%。较原产地高出3.5个百分点，果肉硬度9.2公斤/cm2，品质优良。10月中旬成熟，果实 比国光耐贮藏。蒲城县系栽培红富士14万亩，年产量15万吨以上。

新红星 新红星是美国俄勒岗州于1952年出现的一株红星全株芽变，1964年引入我国，果实大，平均单果重180克，最大果可达300克，长圆锥形，果顶五棱突 出，果形指数为1，果面光滑，脑质厚，果粉多，果点较稀，果皮厚韧，果色全面浓红，色泽艳丽，果肉初采时绿白色，贮后淡黄色，质中粗松脆，果汁多，甜香浓 郁，含可溶性固形物13 5%，品质优良。9月初成熟，常温下贮藏果实易变沙，需冷藏。蒲城县系栽培红星3万亩，年产量可达5万吨以上。

秦冠 秦冠是陕西果树所1957年杂交，1970年命名的晚良种。果实大型，平均单果重200克，最大果350克以上，果实圆锥形，果皮底色黄绿，果面全红，果 皮厚韧，果点明显，有断绪 斑，肉质中粗松脆，汁中多，风味甜酸，贮后品质更佳。10月中旬成熟，果实耐贮耐运，货架期长。蒲城县系栽培冠5万亩，年产量达6万吨以上

引进新品种 近年来，随着果业结构的优化组合，我县引进了嘎拉、新世界、松本锦、安娜、珊夏、南方脆等萍果 新品种和八月红、红香酥、红安久、七月酥、早美酥等新品种，目前已发展到4万多亩，年产3万吨以上。

里炮村位于雄伟的八达岭长城脚下，环境清幽，绿树掩映，金果流香。里炮村是首都文明村，北京市城乡信息中心2003年确立的北京市十大民俗旅游村。

里炮村日照充足，昼夜温差大，宜于果树栽培，被称为“红苹果旅游度假村”。全村果园面积达到1000多亩，有果树5万余株，果品年均产量超过百万斤，种植苹果、葡萄、李子、银杏、桃、梨等20多种水果。其中“里炮”牌富士苹果获国家绿色食品认证，文明遐迩。

里炮村四季景，吸引八方客。阳春果花竞放，争奇斗艳；盛夏绿荫叠翠，凉爽宜人；金秋硕果累累，香飘四野；隆冬雪花纷飞，洁白如银。

榆林山地苹果为农产品地理标志产品。榆林南部丘陵沟壑区属于苹果优生区，在海拔、土壤、日照、气温、降水、空气质量等多个方面，具有发展优质山地苹果的适宜条件和竞争优势。早在2012年，省委、省政府就认定绥德、米脂、子洲、清涧4县为“陕西省优质苹果生产示范基地县”。

为推动陕西省果业从大省向强省转变，在林果业发展不与粮食争地的政策约束下，陕西省农业和林业部门联手，立足陕北新一轮退耕还林工程中，有 200多万亩坡耕地适宜发展林果业的优势，在榆林市南部的米脂等6个县区和延安市北部的延川等8个县区的丘陵沟壑区建设300多万山地苹果示范区，打造全 国最大的优质山地苹果示范区。

志丹苹果是陕西省延安市志丹县的。志丹苹果表现出了糖份高、硬度大、色泽艳、口感好等特点，品质不亚于洛川、宝塔一带的苹果，志丹苹果在周边县区也很有名气，深受群众喜爱。

志丹县地处陕北黄土高原丘陵沟壑区，境内海拔高、光照充足、昼夜温差大，土地肥沃，全县日照充分，平均年日照可达2332.1小时，占可照时数的52％，平均年降水量525mm，综合分析，志丹县各种气候条件除降水接近世界公认优生区指标外，其它都达到了苹果优生区指标。加之全球气候变暖，以及全县退耕还林（草）工程实施效果的显现，降雨量明显增加。

盘点志丹县发展苹果历史，从上世纪七十年代起，该县就开始引进栽植苹果，主要栽植红元帅、黄元帅、秦冠、国光等。到八十年代，全县苹果面积曾一度上升到3万多亩，涌现出了如义正乡狮庄、顺宁镇安兴庄、双河乡李家湾等一批效益较好的果园典型，亩均年收入曾经达到1000-1200元，全县果业收入达千万元。进入九十年代后，由于全县农业产业结构性调整，加之群众认识、栽植品种、管理水平、自然灾害等诸多问题没有得到很好的解决，导致多数农户经营效益不高，苹果面积逐年下降，截止2006年底，全县保留苹果面积不足万亩，仅靠群众自发经营管理，苹果产业整体上由盛转衰。仅有一些零星分布的果园经过品种改良后，艰难地保留了下来。由于自然条件等方面优势，所产苹果表现出了糖份高、硬度大、色泽艳、口感好等特点，品质不亚于洛川、宝塔一带的苹果，志丹苹果在周边县区也很有名气，深受群众喜爱。

经过发展，目前，涌现出了双河乡南洼村、李家湾村、陈庄科村等苹果典型大户，旦八、保安、杏河等乡镇也建成“万亩大乡（镇）”。双河乡南洼村村民邢志岗家有7口人，目前，种植苹果28亩，今年产苹果5万余斤，收入20余万元。同村的朱成平种植20亩，收入15万元。苹果产业已成为该村的主导产业，苹果收入占到农民总收入的80%以上，仅苹果产业一项可实现人均纯收入4000元。近几年志丹县大力发展苹果产业，现种植面积达20余万亩，较前几年有明显增幅。

临猗苹果为农产品地理标志产品。临猗苹果是山西省运城市临猗县的。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。临猗苹果为国家农产品地理标志保护产品。

临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，无霜期217天，光照2353小时，年平均气温13.6℃，7-10月昼夜温差12℃，是栽植水果的最佳适宜区。经过十多年的不断发展，果林面积已达到100万亩，成为全国最大的水果生产县，年产果品达20亿公斤，商品率达80%以上，总产值达30亿元，果业人均纯收入占到全县农民人均纯收入的70%左右。全县从事果业生产的农户达10万户，从业人员35万人。全县苹果面积80万亩，共有500个标准化生产示范区，100个精品苹果生产示范园，8个无公害苹果生产示范区，每个区面积不少于1万亩，总面积达10万亩。我县的果品先后荣获48枚国家级金奖，10枚省级金奖。2003年10月被国家农业部正式命名为全国“无公害水果生产示范基地县”，认证临猗45万吨苹果为无公害农产品，并允许使用全国统一无公害农产品标志。2008年农业部将我县规划为全国水果和全国食品安全示范县。我县的东张镇和北景乡成为全国苹果生产百强乡镇。在2008年的第八届运城农展会暨第二届苹果文化节上临猗的SOD苹果被评为最佳水果奖和名优产品奖。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

2013年，临猗县果业发展中心申报的“临猗苹果”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域:

2013年

地域范围

临猗苹果所在的临猗县位于山西省西南部，运城盆地三角地带北沿，东南与盐湖区接壤，西南与永济市毗邻，西濒黄河与陕西省合阳县相望，北面孤峰拱秀与万荣县相连。东西宽55千米，南北长33千米，辖8镇（猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇）5乡（楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡）3区（牛杜工贸区、卓里工贸区、闫家庄工贸区）375个行政村。位于东经110°17′30.7″--110°54′38.9″，北纬34°58′52.9″——35°18′47.6″。苹果栽植面积4.67万公顷，年产果品13亿公斤。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：85mm苹果为大型果，平均单果重220-350克，最大单果重500克。果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上，果实表面颜色一等品率90%以上。2.内在品质：果实可溶性固形物含量为≥12.5g/100g，总膳食纤维1.5g/100g—2.0g/100g，维生素C含量≥4.0mg/100g，钾含量110mg/100g—120mg/100g， 总黄酮（以芦丁计）≥0.022g/100g，水分含量≥84.5g/100g。3.安全要求：产品生产过程执行农办质（2012）8号无公害食品苹果规范标准，产品质量符合GB/T10651鲜苹果要求。

千阳苹果是陕西省宝鸡市千阳县的。千阳为苹果优生区，因境内温度适宜，光照充足，昼夜温差大，生产的苹果色泽光亮，皮薄质脆，糖量极丰，食用香甜可口，深受广大客商的亲睐。

千阳县位于宝鸡北部，地处渭北旱原丘陵沟壑区，地形地貌为“七山二塬一分川”，人口少，土地面积大，是典型的山区农业县，也是陕西苹果最佳优生区之一。目前全县种植苹果2.98万亩，挂果面积1万亩。主要品种有红富士、秦冠等，产品远销广州、成都等大中城市。

1996年南寨镇三合村红富士、秦冠苹果荣登陕西省优质水果金榜，1998、1999年我县红富士苹果连续两次荣获杨凌农博会“后稷金像奖”，并先后有3个品种荣获市优质水果奖；南寨镇三合村和张家塬镇武家半山523亩苹果园建成了市级优质示范园。

雍州苹果

凤翔县我国苹果最佳优生区之一，是陕西省苹果产业基地县，凤翔“雍州”牌苹果已被列入国家原产地域保护。全县共栽植苹果面积12万亩，其中矮化面积90%以上，主栽品种为红富士、嘎啦、乔纳金、密脆等。全县已建成省级优质苹果示范园15个，5万亩苹果通过了绿色果品基地认证，部分果园取得国家出口基地认证。2009年，苹果总产达15万吨。近年来，凤翔“雍州”牌苹果曾先后多次荣获“国家部优”产品和国家金奖，远销全国各地，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

子长苹果是陕西省延安市子长县的。子长县被评为“陕西省优质苹果基地县”，山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业、朝阳产业，全县苹果产业发展的路子越走越宽。

2013年，子长县抓住全市“苹果北扩”战略机遇，按照“区域化布局、规模化发展、科学化管理、标准化生产”的发展思路，采取“政府引导，群众互转，分包到户，一包不变”的方法，流转土地8000亩，新栽山地苹果2万亩，全县苹果面积达到15.3万亩。山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业和朝阳产业。

西北黄土高原拥有符合苹果生长的7项气象指标，是世界上公认的最大的苹果优生区。而位于其中的正宁县，又是这片区域中的最佳优生带。这里平均海拔1460米，平均气温8.3℃，降水量630毫米，无霜期180天，土壤主要为黑垆土，土层深厚，有机质含量高。县内和周边地区无工业区，全县无金属矿山，不存在大气、土壤和水污染问题，大气环境质量、水质环境质量和土壤质量均符合绿色无公害果品生产标准。

正宁县是“八五”期间国列22个苹果生产县之一；国家“十五”计划又将其列入西北黄土高原优势苹果产区县。县内所产长富、秋富、岩富、短富系列富士苹果和秦冠、玉林苹果，曾被国家、省、市3次评为金奖，8次评为银奖和铜奖。按果型、色泽、品质衡量，正宁县的果品80%达到优质果标准：苹果可溶性糖含量15.8%，可滴定酸含量0.35%，维生素C含量56毫克/百克，去皮硬度8.2公斤/平方厘米，色度红或条红。

1999年，在湫头乡、永和镇、三嘉乡等地建立的9万亩绿色苹果生产基地，年产苹果2000多万公斤。正宁县苹果冠以“陇蜜”品牌，70%随产随销。优质果多销往广东、香港；中档果销往河南、内蒙、俄罗斯；三类果由当地加工，以瓶装果浆果汁行销西北地区。苹果产业已成为全县经济发展的重要支柱。

正宁栽种苹果已有较长的历史。清乾隆二十八年（1763）编修的《正宁县志》记载当时就种植有“苹菠果”，而据深入考证，所谓“苹菠果”也即“频婆果”、“苹婆果”，也就是苹果（见人民文学出版社1979年出版、由张友鹤选注的《唐宋传奇选》第200页）。1958年，县上成立果树站，引进国光、红元帅、黄元帅等品种，开始在宫河王录马鞍山、湫头滩、三嘉细嘴子湾试点栽植。1974年以后，除过国光、红元帅外，又引入大山红、青香蕉、鸡冠等品种，一些行政村在集体山场，个别农户在庄前屋后栽植。但规模小，产量低，属于粗放性经营，根本形不成生产力。1984年左右，县上又从山东招远县引进普通红富士着色系列，如长富2号、秋富1号等，实施当年播种，当年嫁接，当年出圃。1988年，全县苹果栽植已达10万亩，后因管理不到位，生产技术差，病虫害防治能力低，栽植面积一度下降，徘徊在4~5万亩。

1994年至现在，正宁苹果生产基本处于稳定、良性的发展阶段。围绕“兴果、富民、强县”的总体目标，以市场为导向，效益为中心，充分利用资源优势，狠抓栽植上规模，强化管理攻质量，系列开发增效益，使果业生产成为县上的后续财源和新的经济增长点。一是以山河至周家50公里优质丰产带、五顷原至永和20公里优质基地、三嘉万亩优质基地片、南原万亩高新技术示范区为主的绿色苹果生产带已经形成。苹果生产已通过了省绿色食品办公室综合监测验收。二是管理水平显著提高。全县果园施肥、修剪、喷药、涂白、清园等5项周年管理指标均达到95%以上，示范园达到了100%；果实套袋、铺设反光膜、喷施果型剂、覆草缠膜、拉枝扭梢、刻芽环割、节水灌溉等优质丰产新技术也得到大面积推广普及，促进了果品产量和品质的稳步提高。三是产业开发走势强劲。果品生产基本上走上了“公司+基地+农户”的产业化生产模式。全县已发展个体私营果品加工企业15家，年加工各种果品70万公斤，加工产值350万元，实现利税35万元；建成50吨以上果库16座，30吨果库76座，10吨果库218座，简易果窖460孔，年贮鲜果500万公斤，保鲜增值70万元。成立果行21个，组建果品运销队39个，年运销量600万公斤，创利税20多万元。其中以正宁县陇东果品集团总公司最为突出。该公司包括基地建设部、服务保障部、加工部、贮销部4个部门，下设经销门市12家，纸箱厂1家，发泡网厂1家，10吨以上果库33个，总固定资产达150万元，2003年总产值1200万元，已成为正宁县果产业开发的龙头公司。

总之，正宁县发展苹果产业，具备得天独厚的条件，更具备生产成本低、投入产出比高的特点。目前，全县苹果生产大户蔚然兴起，年收入在10万元以上的有2户、万元以上的有260户、5000元以上的达6750户。正宁县先后被国家、省政府授予“绿色长城奖”和全省“林果产业开发十强县“等荣誉称号。