甘蔗生产是邕宁区传统产业,是大部分农民家庭的主要经济收入来源。目前,邕宁区甘蔗种植面积占到全城区耕地面积的78%,甘蔗种植人口占全城区农业人口的81%。上榨季全城区进厂原料蔗总产量87.52万吨,按475元/吨计算,应兑现蔗款4.1572亿元,按全城区种蔗人口计算,人均种蔗收入达2440元;产糖量达10万吨,糖税贡献7500万元。2014年邕宁区计划甘蔗种植面积为28.8万亩,比去年的26.6万亩增加0.2万亩。
假如你徜佯在紫阳街的白塔桥附近,你也会看到有一大堆人就在街头的小摊边,每人一把小凳,零乱地坐着,享受着豆面碎和面结的鲜美。把豆面浸在水里,待其发涨至发白时,再放在锅里烧煮,同时放进猪肉丸(圆)、小油泡,有时放在肉汤或鸡汤中煮,味道特好。一种用千层包裹已调好料的精肉,再用粽树叶捆扎起来,这就是“面结”。把它与豆面碎一起烧煮。如在街头或屋檐下的小摊上买上一碗豆面碎加面结,配上葱辣味精,不但鲜美香热,而且令人生出些许旧时风情,幻化出昔日的无限韵味。
一、规范设立登记、完善章程制度,夯实合作社内在发展基础
该社依照《条例》的设立条件和省工商局《关于农民专业合作社登记的若干意见》规定,进行注销并重新登记注册,规范了合作社名称、股金结构、经济性质、经营范围,明晰了合作社的产权,明确了合作社的性质;参照《浙江省农民专业合作社示范章程》完善了合作社章程,并对合作社财务管理制度、社员入社、退社、除名制度、生产基地管理制度、生产质量奖罚制度等一系列内部管理制度进行了完善提高,合作社内部管理得到进一步强化,为合作社做大做强做优夯实了坚实的基础。
二、规范组织机构、优化经营方式,提高合作社经营管理水平
合作社从规范组织机构着手,落实民主决策。参照现代企业制度,设立社员大会、理事会(7人)、监事会(5人)。社员大会是本社的最高权力机构,决定合作社重大生产、经营、管理、分配事项。理事会是本社的执行机构,负责日常工作,对社员大会负责。监事会是本社的监察机构,代表全体社员监督和检查理事会的工作。合作社从实际出发,优化生产经营方式,把“生产基地”作为合作社一个相对独立的西瓜生产“车间”,“生产基地”划分若干生产小组组成基本经营单位,“生产基地”组织西瓜标准化生产,合作社统一负责西瓜营销、农用物资供应。形成专业化生产、企业化管理、规模化经营、品牌化营销的西瓜生产经营格局,有效提高了合作社经营管理水平。
三、规范会计核算、加强社务公开,增强合作社整体凝聚合力
合作社按照《浙江省农民专业合作社会计核算办法(试行)》规定,聘请专职财会人员,实行持证上岗,建立了现金日记账、银行日记账和会计核算账目,规范会计核算。合作社按“生产基地”设立账目,以“生产基地”为单位定期向社员公布社务财务状况,每个西瓜生产周期结束,都集中“生产基地”所有社员进行清账理财,民主决策利益分配,加强社务财务的透明度。合作社还按照要求定期向市农业林业局报送财务和会计报表,接受市农业林业局的指导和监督。财务会计健全公开,社员对社务财务清楚明白,社员的向心力、合作社的凝聚力大大增强。
四、规范生产经营、强化统一服务,提升合作社产品竞争实力
为落实西瓜标准化生产,提高产品质量,降低生产成本,提升合作社竞争实力,合作社首先从规范生产经营条件着手,新建造了500平方米的生产经营服务场所和设施,组织社员及农户开展业务技术培训,交流西瓜种植经验,努力提高社员和农户西瓜标准化生产能力。其次是组织社员实施标准化生产,合作社以生产基地为单位,按照玉麟牌西瓜生产技术操作规程开展西瓜生产;在生产过程中实行统一培育种苗、统一生产技术、统一质量管理、统一农资供应服务,从根本上保证西瓜品质优良。三是强化统一服务,为社员及农户代购配送农用物资。合作社把西瓜生产过程中社员及农户所需的化肥、农药、薄膜等农业生产资料和农用机械统一集中组织起来,直接向生产厂家订购或向专业市场批发,开展代购配送服务,这样既保证了农业生产资料的质量,又降低了社员和农户的生产经营成本。
五、规范产业布局,实施错位发展,做大合作社产业经营规模
合作社根据西瓜生产季节性强、不能连作、销售半径不大等特点,在当地稳定健康发展的基础上,积极规范西瓜产业布局,实施“走出去”战略,在省外建立西瓜生产基地,进行异地开发和错位发展,努力拓展发展新空间,做大做强合作社。合作社分别在海南、广东、广西和江西建立“玉麟”西瓜生产基地12个,面积达12500多亩,不但拉长了“玉麟”牌西瓜的销售季节,一年四季都能向市场投放西瓜,扩大了玉麟”牌西瓜的销售半径,减少了经营费用;而且迅速扩大了“玉麟”西瓜产业规模,增加了规模经济效益,带动了当地农业经济发展,走出了一条资源互补、双赢互利、共同发展的西瓜产业化道路。
六、规范品牌经营、统一市场营销,强化合作社品牌影响力度
合作社非常规范“玉麟”西瓜品牌的经营,不但化10万元从温岭市箬横农贸服务有限公司买断“玉麟”牌西瓜商标的所有权;而且按照玉麟牌西瓜商品果质量标准,严格采摘、严格分级包装、严格贴用商标标志,极力保护强化其在市场上的知名度、美誉度。合作社还在20个省市50多个大中城市的主要农产品批发市场建立营销网点,统一使用“玉麟”品牌,统一市场定价,统一市场销售,积极打造提升“玉麟”西瓜品牌。目前,“玉麟”牌西瓜被命名为浙江名牌产品,“玉麟”牌商标被认定为浙江省著名商标,在中国浙江国际农博会上连年获得金奖,获得国家绿色食品认证,市场占有率不断扩大,市场形象和品牌影响力得到进一步强化。
通过规范化建设,合作社形成了生产、服务、销售一体化的西瓜生产经营机制,把西瓜产业的信息、生产、市场营销等几个环节真正紧密地组合起来,开展标准化生产、企业化管理、全程化服务、品牌化经营,切实推进了西瓜产业化经营,促进了西瓜经营效益显著提高,瓜农经济收入稳步增长。2005年合作社销售“玉麟”牌西瓜2.6万吨,销售额7820万元,返还社员盈余1050万元,带动社员亩增经济效益520多元,社员增收1万多元,瓜农户均增收1520多元,真正起到了“建一个组织,树一块品牌、兴一项产业、活一地经济、富一方百姓”的作用。合法生产和经营,逐步形成产销联结比较紧密的利益共同体。
松门白鲞,又名松鲞,产于浙江温岭松门一带,由大黄鱼加工而成,色灰白中带淡黄,以灰白为多,故名松门白鲞。
白鲞的加工制作,在温岭,尤其是松门镇一带由来已久。水产加工组织形式,始为渔民自行加工。下海捕捞,上岸加工,生产加工互为一体。明代以后,渔商(船)行、栈相继兼营加工,形成行业加工与群众加工并举的局面。
松门白鲞的主要价值有两方面:一是保健价值,松门白鲞不但外观悦人眼目,而且风味独特,营养丰富,具有清火、开胃、生津、活血作用,是旧时女儿产后,娘家“送月里”必不可少的营养品之一。二是社会经济价值:松门白鲞的名牌效应,对推动松门社会经济发展起重大作用。2001年,松门被正式命名为鱼鲞之乡。如今松门有直达班车至沈家门、石浦这些沿海渔港,直到内地各大城市,西班牙、韩国等海内外厂商来松门订购鱼鲞陆续不断。
温岭市澄川白鲞专业合作社,于2007年正式成立,并且利用松门镇的别名“澄川”注册了商标。使“松门白鲞”产品发扬光大。合作社的产品远销全国各地,并在上海、杭州、宁波、山东等地拥有固定市场和信誉,特别在这几年“松门白鲞”在椒江、路桥、温岭的农产品配送中心有很好的销量。
松门白鲞,起初是专指黄鱼鲞,现在也逐渐泛指松门产的各类鱼鲞。温岭市澄川白鲞专业合作社保持传统的松鲞制作技艺,保证了白鲞的质量。“澄川白鲞”是黄鱼鲞中之精品,其基本特征是色泽白净、刀口光滑、头壳完整、唇连尾弯、体呈圆形、肉质坚硬无油斑、鲞面视似丝状。 “澄川白鲞”是传统水产加工品中的名牌产品,其之所以区别于普通黄鱼鲞,是因为 “澄川白鲞”从选料到剖、腌、洗、晒、包,每个工序都有严格要求。
玉麟西瓜是温岭市农产品四大名片之一,主产地温岭市箬横镇。1999年箬横镇人民政府出资向国家工商局申请“玉麟”商标的注册,并赴沪成功地举办了2000’浙江温岭箬横(上海)“玉麟”西瓜新闻发布会,玉麟西瓜名声鹊起,享誉省内外,尤其风靡上海城、广州城、深圳城、福州城、杭州城、宁波城,成为浙江省知名精品瓜、品牌瓜,同时得到国内瓜类专家们的关注和评价。
玉麟西瓜因其果实外观漂亮,圆形,花皮,浅绿底色覆墨绿条纹,瓜型适中,单瓜重3kg-4kg,果皮薄,剖面好,质地细腻,口感松脆,瓤红多汁,中心糖度11.5%-12.8%,糖度递度小,风味极佳,商品性好,深受消费者的青睐,并成为人们馈赠亲朋好友的时尚礼品。
目前“玉麟”西瓜在温岭种植面积每年达8万亩,同时使一大批村民走上了种瓜致富的道路。2001年被评为浙江省名牌产品,2003年“玉麟”商标被评为浙江省著名商标,2004年省农博会上还被评为全省“十大最受市民喜爱的品牌农产品”等。
据记载,陶山在南北朝时期就曾种植甘蔗,不过当时的甘蔗肉质很硬,味道苦涩。后来在此隐居的南朝齐梁时期的道教思想家、医药家陶弘景见此状况,便把炼丹的药渣给农民当肥料,来年种出来的甘蔗果然皮薄质脆、味道清甜。
陶山甘蔗属热带甘蔗栽培原种,具有植株高大,蔗茎粗壮,根系发达,含糖量高,产量高的特点。陶山甘蔗的栽培历史已有近千年,种植区域不断扩大。目前,除陶山外,马屿、仙降、高楼、湖岭等地也有栽培。2012年陶山全镇共种植甘蔗3800亩,其中绿皮2000亩,红皮1800亩,主要分布在飞云江、金潮港两侧。
陶山成立了甘蔗专业合作社,扩大了种植面积,引进成套流水线设备进行甘蔗深加工。经自动清洗、杀菌、消毒、精美包装后的陶山甘蔗,又上了一个新台阶,现已进驻各大超市。
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