就是由-发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是:肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。
其制作方法是:将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状,将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形,一同放入铁锅内,加以葱、姜、盐等佐料,用文火慢炖,经过两小时,方可食用。炖好了的-肉,表面一层滚动的油花,大块猪肉在菜中裸露,一种诱人解馋的情绪顿然而生。
-肉的制作方法,是在瑞应寺居住的-们发明的。由于-上千,因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。天长日久,-肉在适应多人用菜的环境下,便逐渐产生了,并形成了一套固定的作法。多年来,它传至民间,并被广大群众所接受,尤其在阜新蒙古族集居的地区,-肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。
阜新花生种植业近年来发展较快,现已实现向规模化和基地化方向发展。从2006年60.2万亩猛增到今年的144.5万亩,种植规模居全省第一位。今年,全市花生产量预计达到28万吨,阜新花生米质好,宜食用,是南北方餐桌上的必备食品
阜新花生
地域范围
“阜新花生”保护范围位于东经121°01′—122°26′,北纬。41°44′—42°34′之间,覆盖老河土,富荣镇,大阪,国华、十家子、泡子、务欢池、扎兰营子、塔营子、沙拉、大巴、苍土、福兴地、旧庙、哈达户稍、阜新镇、建设、蜘蛛山、七家子、伊吗图、东梁、化-、招束沟、紫都台、平安地、八家子、大固本、卧凤沟、佛寺、新民、王府、太平、红帽子、于寺、大五家子,共计35个乡镇。全县花生种植面积达到160万亩,面积位居全省44个县之首,常年产量30万吨。全县35个乡镇每个乡镇都有花生种植,其中超过万亩的乡镇20个,超5万亩的乡镇12个,面积最大的老河土乡,全乡12.7万亩耕地,种植花生达10万亩。
产品品质特性特征
(1)品质特征:“阜新花生”在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,生产出来的花生果皮白,皮色正,纹理清,籽粒饱满均匀,果仁色泽纯正,醇香适口;食用花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,浓香扑鼻,滋味可口,营养安全,绿色健康。 (2)品质特征:经农业部农产品质量监督检验检测中心(沈阳)和中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量监测中心 测定,“阜新花生”蛋白质和脂肪含量都较高,蛋白质中含有18种氨基酸,其中包括8种人体不能合成的氨基酸,含有大量的维生素和酶,它不含营养抑制物质,饱和脂肪酸含量低,亚油酸含量高,不含胆固醇,无黄曲霉素,无农药残留,无重金属污染,符合“出口欧盟花生质量安全技术规程”。花生是重要的油料作物,花生仁含油45-55%,蛋白质27-30%,碳水化合物6-23%,纤维素2%,灰分2-3%,还含有丰富的维生素E和B。(3)产品质量安全规定:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 GB3059----1996大气质量标准 GB5084----1992农田灌溉水质标准 GB3838----1998国家地面水质量标准 GB4285----1989农药安全使用标准
彰武花生
地域范围
彰武地处辽宁省西北部,科尔沁沙地南部。北纬42°07′—42°51′,东经121°53′—122°58′之间,东连康平、法库两县,南接新民市,西隔绕阳河与阜新蒙古族自治县相邻,北依内蒙古自治区通辽市的库伦旗和科尔沁左翼后旗;全境呈枫叶形,东西长87.5km,南北宽79km,总面积3641平方公里。覆盖县内彰武镇、哈尔套镇、章古台镇、五峰镇、冯家镇、后新秋镇、东六镇、阿尔乡镇、苇子沟乡、二道河子乡、西六家子乡、两家子乡、双庙乡、平安乡、满堂红乡、四堡子乡、丰田乡、大德乡、大冷乡、前福兴地乡、兴隆堡乡、兴隆山乡、大四乡、四合城乡24个乡镇,面积100万亩。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:彰武花生在长期的栽培和自然条件下,形成了自己独特的产品特征。花生外观整齐一致,干净洁白,籽仁有光泽,无裂纹,圆润饱满,种皮粉红色,荚果呈斧头形或蚕茧形,皮薄,2粒荚,籽仁为椭圆形。 (2)内在品质指标:经农业部农产品质量监督检验测试中心(沈阳)测定,彰武花生粗蛋白含量32.6%,比花生蛋白平均值27.45%高出5.15%,使得彰武花生表现出食味鲜香、细腻适口。同时,彰武花生中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 (3)产品质量安全规定:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 GB3059——1996 大气质量标准 GB5084——1992 农田灌溉水质标准 GB3838——1998 国家地面水质量标准 GB4285——1989 农药安全使用标准
油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前,然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶,殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶,主人高兴地连声说:“热合买提,热合买提。”(汉语“谢谢”的意思),感谢客人的光临。
油馓子色泽黄亮,香脆味甘。现在过春节,有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子,用以招待兄弟民族客人,可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。
花生种植在老河土已有30多年历史,其中漂花营子种花生的历史最为悠久。漂花营子是老河土镇的一个村,总耕地面积7640亩,其中花生种植面积7028亩,占92%。全村有350户,其中花生加工户200余户,花生规模营销户20余户。该村以花生种植面积大、产量高、品质优,收购、加工、销售户数多而闻名全国,被誉为“中国花生第一村”。
近年来,阜新市阜蒙县老河土镇大力发展花生产业,无论从种植规模、单产水平,还是花生品质、加工出口等方面均处于全市乃至全省领先地位。全镇花生种植面积稳定在12.5万亩左右,年产花生果3.4万吨,发展花生初加工户2000户。花生种植面积和产量逐年提高,成功打造了“全国花生产业第一镇”品牌。
2007年,老河土开始申请注册商标。人们已知的国内著名花生品牌有“鲁花”和“辽花”,老河土给花生起的名字叫“漂花”,更富乡村风情和浪漫色彩。目前“漂花”商标已经被批准运行,“漂花”花生正处于花生米直销或加工精美小包装销售阶段,市场上十分畅销,年销售量8万余吨。
2009年9月,在第六届中国辽宁(沈阳)国际农业博览会上,漂花牌优质花生被授予“最受欢迎农产品”称号。2010年6月,“漂花”花生被认定为绿色无公害农产品。
复烧饼皮儿薄,馅儿好,如火候适中,则黄而不焦,香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的,在薄薄的面皮上洒上一层可口的馅儿,对折复合后,放到锅内煎熟,故称“复烧饼”。复烧饼在泰兴至少有上百年历史,现在技艺日臻完善,名声远扬,“粯子粥,复烧饼”,成为令人向往的美食。可去新市团购。
长沙特产零食牛筋 的详细介绍及图片!...
伊朗波斯特产采摘 伊朗最好吃的十大特产是哪些的详细介绍及图片!...
漳州古城地道美食特产 的详细介绍及图片!...
极品羊汤是哪里的特产 中国哪里的羊汤最受欢迎的详细介绍及图片!...
遵义特产赵家黄粑 贵州遵义南白特产黄粑的详细介绍及图片!...
湖南特产水果之王 湖南特产水果排名的详细介绍及图片!...
新疆特产肉辣椒 新疆干肉辣椒的详细介绍及图片!...
安徽特产芝麻月饼图片 五仁大月饼安徽特产的详细介绍及图片!...
涡阳四大特产 涡阳最好的特产的详细介绍及图片!...
卖新疆特产应该起什么微信名 做新疆特产个体户取名的详细介绍及图片!...
白银特产包装礼盒厂 白银食品加工厂产品图片的详细介绍及图片!...
梅江小青柑新会特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com