烙制瓜打时,菜馅可以切成细条状,也可以切成丁。面粉和菜馅以大约各占一半的比例拌和,边搅拌边加水,以面糊稀软不淌为宜。搅拌时加入适量精盐、花椒粉等调料。烙制时,在烧热的平底锅或鏊子上涂一层食用油,待油热欲起烟时,将拌匀的面糊敷于其上,厚约1厘米,用文火慢烧,用锅铲反复翻烙,至瓜打外皮焦黄,即可盛入盘内食用。
烙熟的瓜打外酥里嫩,趁热吃香美可口。这是一种可作面食亦可作菜肴的食品,方便易做,农家常用来待客。
烙制瓜打时,菜馅可以切成细条状,也可以切成丁。面粉和菜馅以大约各占一半的比例拌和,边搅拌边加水,以面糊稀软不淌为宜。搅拌时加入适量精盐、花椒粉等调料。烙制时,在烧热的平底锅或鏊子上涂一层食用油,待油热欲起烟时,将拌匀的面糊敷于其上,厚约1厘米,用文火慢烧,用锅铲反复翻烙,至瓜打外皮焦黄,即可盛入盘内食用。
烙熟的瓜打外酥里嫩,趁热吃香美可口。这是一种可作面食亦可作菜肴的食品,方便易做,农家常用来待客。
水浒梁山特定的地理环境决定了这里自古以来就地产丰富,并盛产十大野生生态食材,包括:黄河鲤鱼、黄河甲鱼、梁山泊麻鸭、青山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、湿地泥鳅、梁山毛蟹、梁山黑猪、梁山笨鸡。这些原生态绿色食品,成为杏花村水浒宴和“江湖老味”南北菜的上乘野生生态食材。
在汲取水浒菜传统烹饪技艺、博采当今众家之长的基础上,今日之水浒菜,保留了粗犷豪放的鲜活风格。每道菜均有典故、有出处。重新定位设计的水浒菜主题宴席水浒宴,前奏有四干四鲜四果碟四酒肴,迎门汤点打底安席,紧接着是聚义大件菜开席喝酒,然后是天罡36道江湖菜,地煞72道风味菜,外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。整桌宴席突出“撞破天罗归水浒,掀开地网上梁山”的水浒故事,放在宋代装饰的酒文化体验馆里,使人如临其境。水浒菜也有精美的一面,杏花村推出的好汉招安后得到皇上赐给的御膳宴席,山珍海味,水陆杂陈,共同汇集成一款高档精美菜品“聚义菜(山珍海味)”。整个菜式,水浒文化扑面而来,国内饮食专家评价水浒系列菜“色、香、味、形、意、养”俱佳。
这就是水浒菜,大众化的、具有浓郁风味的民间美食。
莱阳板栗,多产于河洛、沐浴店、榆科顶、照旺庄等乡镇的山区或丘陵。本地多称北山板栗。山区固有栽培板栗的传统。莱阳素有用栗粉做栗饼吃的习惯。栗饼呈褐色,但吃起来又香又甜。近年来,北山板栗经过培育优良品种,不但产量大增,栗果质量也有很大提高,个大皮薄,肉质乳白,含糖量高,有多种维生素,不论煮、炒均甘美香甜,糖炒栗子,尤为人们喜爱。
板栗,是干果中的上品,易储藏,便运输,每年都有大宗出口,誉满中外。黄埠寨栗子面食品是莱阳著名商标。
马齿苋科,一年生肉质草本,通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。生于田野。
中医学上以全草入药,性寒,味酸,功能清热,解毒,消肿,主治痢疾,疮疡等症,马齿苋中主要成份为大量的去甲基肾上腺素和多量的钾盐(-、氯化钾、硫酸钾),还含有二羟基苯乙胺蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等,是最理想的清热解毒食品,食之可补身壮体。
马齿苋食用春夏皆可,以春天如巴掌大小为最好。马齿苋可凉拌,其茎叶在沸水中焯透,再放入凉水中浸泡,去汁黏液,捞出洗淋水,倒入蒜泥,精盐,香油、味精拌匀,是味美的凉菜。可与肉同炒,加辣椒少许,食之香味浓郁开胃。也可沸水焯后晒成干菜,冬天备用。
鲁西北空心面的食用非常方便。鲁西北空心面放入沸水后,开锅即可出锅。如果条件不足,也可用开水直接泡食,是再方便不过的即食面。且出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许面汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。
如果你来到临清,给你端上一碗热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的鲁西北空心面,那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤,单就颜色就会让你垂涎欲滴。如果再配上发面烧饼和临清济美酱园的小菜,保证能让你胃口大开、一快朵颐。吃后也将会回味无穷!
现在,鲁西北空心面已经远销国内各大城市,还出口印度尼西亚、新加坡、菲律宾、日本、韩国等地,深受人们欢迎!
肥城市边院镇农业综合服务中心
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
济南郊区特产 济南特产在哪买最便宜的详细介绍及图片!...
厦门特产丁香鱼干 杭州特产鱼干怎么吃最好的详细介绍及图片!...
浙江特产腊味鸡翅 的详细介绍及图片!...
山东特产熊欢乐糖 山东潍坊特产高粱糖的详细介绍及图片!...
滁州天长土特产 天长十大特产是什么的详细介绍及图片!...
山西的特产作文500字 山西的一种特产作文400字的详细介绍及图片!...
官洲特产拖鞋有哪些 湖北特色拖鞋的详细介绍及图片!...
贵州盘县特产干果 盘县特产专卖的详细介绍及图片!...
中国哪里特产青虾 青虾产地哪里最好的详细介绍及图片!...
宿州特产礼包在哪领啊 的详细介绍及图片!...
叶县特产食品 的详细介绍及图片!...
江西特产糕粑怎么吃 江西特产糕怎么做才好吃的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com