张家港市土特产有哪些 张家港特产有哪些值得购买

张家口蚕豆：作为蔬菜、杂食、加工成各种食品均宜。当地善于将该豆制成兰花豆，宜于佐酒、零食。远在宋代已开始种植，距今已800多年历史。

张北莜麦是河北省张家口市张北县的。张北莜麦选用海拔1500米以上无公害、无污染的坝上高寒山区的优质燕麦精制而成。其低脂、低糖、高纤维、高蛋白、富含人体必须氨基酸、维生素、亚油酸和矿物质营养

莜麦，禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在张北被誉为一宝。征麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸。

年产量1000吨。

主要营养成份：每100克含蛋白质15.6克，脂肪8.8克、淀粉65克，热量402千卡、钙69毫克、磷390毫克，铁380毫克、维生素1310.18毫克、维生素1320.13毫克。

在金保年的《土默川风情》中这样形容过莜面:冷调校面捣烧酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人们口水流。可见人们对莜面的喜爱， 莜面吃法颇多，风味各有干秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、饨钝、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。

连云港海域盛产彤蟹。每年春季，为彤蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥，轻者1斤两只，重者每只1斤有余，“油”(雄蟹精液)、“黄”(雌蟹之卵)也最丰满，是吃彤蟹的最佳时期
吃彤蟹别有一番乐趣，一盘红彤彤的大蟹，伴着一股醉人的鲜味端上桌来，待剥壳取螯、剔出蟹黄、酷着食醋姜末吃时，顿觉满口香鲜。彤蟹的肉最为细嫩，后脚爪处肉更肥硕，其鲜无比，向有“蟹过无味”之说，故席面上彤蟹常为压阵菜
1994年，连云区以200亩池塘进行对虾、彤蟹混养试验成功，为人工养殖彤蟹摸索了经验，也为彤蟹更多地端上餐桌创造了条件。( 连云港)

宣化白葡萄：又名牛奶葡萄、马奶葡萄，果实呈长椭圆形，酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚，紧密多汁，可剥皮切片，刀切分瓣，有“刀切牛奶不流汁”之美誉。且籽粒少，味甘甜。香气浓，耐存放。营养价值高，可做治疗贫血的辅助剂，又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原料。

野生蘑菇，经精制加工后称为"口蘑"，它营养价值高，含蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C,风味独特，已有300多年的加工历史。经这加工的成品口蘑色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、煲汤食用，尤其是炖好的"肉丝口蘑汤"能使满到飘香，食欲倍增。

崇礼自然资源丰富，野生动植物繁多，主要盛产的山野菜有：蕨菜、苦菜、蘑菇、黄花等，主要作物有：错季蔬菜、蚕豆、马铃薯、莜麦等。都是纯天然绿色食品，营养价值丰富，味道鲜美。

万全燕麦是河北省张家口市万全县的。万全不产燕麦，却成为了全国最大的燕麦加工基地，并荣获“中国燕麦之乡”称号。

万全县以全国最大燕麦加工基地为契机，做大做强燕麦加工产业，叫响叫亮“中国燕麦之乡”品牌，实现燕麦产业经营集群化、产品品牌化、市场国际化。目前，全县燕麦产品年产量占到国内市场的70%以上，畅销国内30多个省市并出口香港、新加坡等地，年销售收入达1亿多元。

该县并不产莜麦，但常年消化坝上地区80%的莜麦，为此全县10家燕麦龙头企业成立了燕麦加工行业联合会，带动发展起120多家燕麦加工企业，相继开发出富强粉莜麦、莜麦方便面、燕麦片等5大系列20多个品种。生产加工燕麦产品9万余吨，促进相关产业增收6000多万元，发展成全国最大的燕麦加工基地。目前，全县有90多家企业通过QS认证，10家企业通过ISO9000系列认证，7种燕麦产品通过国家“绿色食品A级认证”。康希和绿田地两家燕麦公司的产品多次被评为“河北省消费者信得过产品”，数次在全国农博会上获奖；康希和万绿田园商标被认定为“河北省著名商标”。

该县为解决莜麦产品过江“瓶颈”，使其走俏大江南北，组织技术攻关，将富强粉莜面、万全矿泉水、制作工具和食用说明书制成礼品盒销往南方，解决了江南人不会做、水不行、做不好等问题，成功打开温州、桂林、云南及广州等南方市场。通过创新食用方法和加工工艺，开发出燕麦营养面、燕麦糊、高纤维燕麦（米）片、燕麦胚粉、燕麦蛋白等方便、保健的燕麦食品，实现了燕麦的蒸、煮到直接饮用，受到广大消费者青睐。投资120多万元，扶持组建科研力量，从燕麦麸皮中成功提取出一种可溶性膳食纤维，研制出了国内含量最高、纯度最高的燕麦葡聚糖干粉、燕麦葡聚糖1、燕麦多肽，已出口美、日、韩等国，年可实现收入300多万元。

大杏扁具有丰产、稳产、果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多等特点，具有较高的营养价值，富含人体所需的丰富的不饱和脂肪酸及微量元素，具有补脑强肾、泻火健胃的药用价值，有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。是人类期盼的“功能食品”，备受国际、国内市场青睐和消费者欢迎。

土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。

本境产竹背篓、空芯竹凉席、竹编工艺品、竹制家具系列、装饰系列等，富有地方民族特色。

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