石狮特产小吃都有哪些 石狮十大特色小吃

小吃

红河风味小吃

花生卷酥

花生卷酥以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼，而后取置木砧上，用木棍捶击、压、使之薄如皮，放上炒花生末，卷成长条，切成约二寸长的斜形块，食之极香脆，入口即化，色香俱佳，亦可作宴席上的甜点。

花生卷酥是晋江当地深受人们喜爱的传统小吃。

传统食品类：孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳；霉系列：如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗；酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；现代食品类：银丝米面、中华鳖、珍珠粉；醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。( 绍兴)

漳州小吃

沙县小吃

保山风味小吃

名闻遐迩的临沂小吃---糁(sa)，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜食，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。糁，是用禽畜肉类、麦米、葱、姜、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。

喝糁，讲究“热、辣、香、肥”四美。其中“热”是关键。不热，就无从突出“香、辣、肥”等特点了。所以，俗话说：“开锅糁，剐缸粥”。一碗热糁，配以适量具有临沂地方色彩的面食，如油条、烤脾、马蹄烧饼、油瓤锅饼之类，不仅是一餐理想的早点，也实在是一种对生活美的充分享受。不唯果腹，冬令食之，且具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对于改善生活，增进健康，实在大有裨益。

闽南人所称的菜头，即萝卜，在泉州，菜头酸是妇孺皆知的小吃。现在菜头酸也名声在外，网上一搜，发现一些吃过菜头酸的外地人都在大叫想念菜头酸。可见，菜头酸也走出闽南了。早年，闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。

菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。其主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍腌去掉苦水，加入适量的盐和糖（现在有些人以糖精代替糖），制成后，有的按斤卖，有的将菜头酸串成串，按串卖，一串几毛钱。

闽南人一年四季都吃菜头酸，只是各人制作的配方手法不同，口味也稍有差别，但酸甜清脆的口感是不变的。在清源山上，到处可见卖菜头酸的小摊，把菜头酸装在透明的玻璃罐里，一串5毛。

早报讯（记者蔡绍坤）昨天，对于菜头酸的翻译，不少读者不约而同地翻译为―――pickledwhiteradish或pickleturnip。提供这种翻译结果的读者一致认为：菜头酸的主要材料是腌白萝卜，所以直接加pickled（腌制的）作为定语，直接翻译。

从事软件设计的读者小范，在对菜头酸的制作方法进行了解后，提供了一个很有意思的翻译方式：菜头酸，其实是“吃醋的萝卜”（jealousradish）。另外，其他读者提供的翻译方式如下：

1.Radishacid“菜头”是萝卜的闽南语说法，所以菜头是radish，菜头酸＝萝卜酸，既然没有直接对应的英文词，那就直接叫Radishacid．

2.caitouacid虽然菜头是萝卜，但是菜头是闽南的口味，直接翻译caitou，有闽南味直接叫caitouacid挺好。

3.honeysoupofpickledradish菜头酸，在泉州本地，应该是指菜头酸汤吧，卖的时候还加蜂蜜的那种，既不只是汤，又不只是萝卜干，确切讲是固液混合物，还是甜的。这个翻译既能指出它的味道，又能指出它的原料。

4.thejuiceofpickceturnips菜头酸是泉州民间的传统果饮（juice）。通常别人都用turnips为菜头（白萝卜），因为指称是白萝卜，而radish如果用来翻译菜头的话，就要加上whiteradish了。

5.Radishwithsweetandacid就是萝卜里面有酸有甜。

6.Sourradish酸菜头，酸萝卜

7.Choppedsourandsweetradish切成条的酸甜菜头

8.Sourradishaddedsugar加糖的酸菜头（来源：泉州网）

红膏（锯缘青蟹），有“石湖红膏，胜过高丽参”之美誉
( 石狮)