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遵化的特产有哪些小吃 遵化土特产有哪些

当前位置：51特产网更新时间：2022-12-03 06:57:38

一. 四川省 成都市 龙泉驿区 四川小吃

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二. 云南省 昭通 水富县 昭通风味小吃

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三. 四川省 成都市 龙泉驿区 成都小吃

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四. 福建省 龙岩 武平 龙岩小吃

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五. 云南省 西双版纳 勐海县 西双版纳风味小吃

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六. 河北省 唐山市 遵化 郝家烧麦

郝德林的烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉而不膻，深为群众赏识，经营五十多年来，至今盛名不衰。郝德林祖籍马兰峪镇，自幼和父亲一起在街上开饭铺做买卖。后来，他见马兰峪街上有个名叫石大把的回民老头推车卖烧麦，很赚钱。他就偷偷和他学会了做烧麦的手艺，到石大把年老不干之后，他就开始经营起烧麦了。

郝家烧麦在制作上向来要求很高。用的面是精白面。馅用鲜羊肉，放上配有白芷、豆蔻、丁香、茴香、花椒、大料等药料煮肉的白汤，加上葱、蒜、姜、味精，再放少量的鲜白菜和适量的香油。制作方法很精细，先用60度热水烫面，揉匀，揪成小剂，擀成饺子皮形，用粉淀子做拨面，将其罗起来，用走锤将边缘轧薄，这就是烧麦皮，看上去形似莲花叶，薄如粉连纸，再放上配好的肉馅，合拢在一起用手攥成，然后放在蒸笼上蒸熟。

郝德林的烧麦，在前些年"左"的路线干扰下，曾中断多年，党的十一届三中全会后，烧麦又开张了，并于八四年八月十一日还挂上了“宜来顺清真烧麦馆”的牌匾。由于他经营的烧麦货真价实，味道鲜美，每天顾客盈门，有些顾客宁可饿着肚子，也要赶到遵化西关的“宜来顺清真烧麦馆”用餐。

七. 云南省 迪庆 香格里拉市 香格里拉风味小吃

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八. 福建省 泉州 泉港区 泉州小吃

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九. 福建省 漳州 龙文区 漳州小吃

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