金寨特产大别山土特产是什么 金寨特产有哪些值得买

金寨土鸡为地理标志证明商标。金寨之土鸡，肉质细腻，味美可口。金寨土鸡获国家地理标志证明商标。六安市金寨县大别山脚下生态土鸡养殖园，拥有优质的土鸡苗，正宗的山泉水喂养，天然的放牧土鸡，风景优美，气候适宜，从而形成味美价廉的上等佳肴。

2013年，金寨县动物防疫协会申报的“金寨土鸡”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12749109。

金寨土鸡

金寨县动物防疫协会

12749109

鸡(活家禽)

金寨生姜为地理标志证明商标。金寨生姜是安徽六安金寨县的。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。

金寨葛粉为地理标志证明商标。金寨葛粉是安徽六安金寨县的。

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

金寨高山茭白为地理标志证明商标。金寨高山茭白是安徽六安金寨县的。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

红安县是全国有名的“花生之乡”，年产花生24000余吨。红安县植物油脂集团公司利用红安花生油料，年产油脂4000吨，生产的系列油脂和饼粕不仅畅销全国各地，还出口马来西亚、新加坡、加拿大、泰国等国家和地区。“大别山”牌浓香花生油先后荣获湖北省优质产品、商业部优质产品称号，在“香港92国际食品博览会”上获国际金奖，产品一‘直畅销不衰。绞股蓝健身滋补酒红安县酒厂年产白酒3000吨，主要生产固态大曲酒、液态发酵酒、果露酒和绞股蓝健身滋补酒四大类。其中“天台”大曲酒获省优产品称号，“888”酒以色清透明，浓香溢口，回味悠长，醇厚绵甜爽净的特点，获得湖北省第二届消费者满意杯金杯奖。经多年研制开发的’绞股蓝健身滋补酒”属国内首创，具有抗癌、益寿、静心、宁神的特殊功效，一投放市场就受到广大消费者的青睐。

响洪甸镇：名茶“齐山云雾”。

金寨丝绸为地理标志证明商标。金寨丝绸产品白厂丝质量平均达到2A～3A，每年出口100 t左右；丝织品已能生产软缎被面、线绨被面、羽纱、电力纺、化纤绸、金梅绸、尼丝纺等30余个品种，全年丝绸出口创汇额均在350万～400万美元，占全县外贸总创汇的80%，是六安地区6个县0口创汇量的首位，占安徽省丝绸出口创汇的20%左右，成为全省丝绸出口基地县。县丝绸公司在各区都设有经营机构，负责收购、烘茧供应本县和外地需要；丝绸服装厂的成立，使全县丝绸工业向纵深发展，达到配套深度加工；丝绸集团的成立，显示了金寨丝绸的优势，还能平抑和调节丝绸工业中的不足之处，做到统一调配、统一经营，集中优势，发展拳头产品，为全县丝绸工业的发展创造了条件。

金寨丝绸

金寨县茧丝绸协会

12748518

丝绸(布料)

罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅，吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话，喝酒，左手拿碗，右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋。在罗田吃吊锅已是四季皆宜，各具特色，别有滋味在心头。2013年9月2日，罗田吊锅被评选为罗田县“十大名吃”之一.

制作方法：将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底，依次加入水、海带、炸豆腐、平菇、粉丝、猪血、糍粑芋头元子，然后把腊肉、土鸡蹄花、腊鱼、肉糕煮熟后以五角形切摆成形，意蕴五谷丰登，加入调味的高汤即可。

信息来源：湖北日报

主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线（梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区）。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。

金寨山茶油为地理标志证明商标。金寨山茶油

金寨县油茶协会

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山茶油