谷陇狗肉汤锅的做法:狗肉汤锅,因历史上逢场天场上以三块石头支锅,卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死(用棍猛击狗头)再放血,然后用稻草将其包裹,点燃褪毛,待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时,再开膛破肚,洗净剁成小块。清炖时,将狗肉与生水同时放入锅中,等水将开未开时,舀出一盒作“原汤”,然后添水并将川芎、八角、山萘、桂皮等香料放入,之后,每添一次生水,需掺一瓢原汤,籍以保持原味。到时候蘸以辣椒、盐荽、食盐(不用酱油)、酸醋等伴和蘸水而食。其汤清香扑鼻,肉爽口不腻。当地有“吃了狗肝,不要被单;吃了狗肺,不要棉絮”得谚语,盖狗肉有驱风祛湿,滋阴补肾之功能。另有名吃“黄瓜脆”者,即狗肉熟而不粑,入口嚼之尚嚓嚓有声,如嚼黄瓜。但此种吃法,以年轻或齿健者为宜。
上海美女卖特产 卖土特产的女人的详细介绍及图片!...
大埔特产猪油膏 的详细介绍及图片!...
鄱阳特产描述50字 江西鄱阳十大特产是什么的详细介绍及图片!...
湖南特产魔芋干零食即食休闲零食 的详细介绍及图片!...
德钦出什么土特产 德钦有哪些葡萄园的详细介绍及图片!...
龙泉特产购买网站官网 的详细介绍及图片!...
富县特产酥饼 鄱阳特产葱酥饼的详细介绍及图片!...
粉红色少女心特产 粉色少女心爆棚的东西的详细介绍及图片!...
南岳特产香辣腐乳 的详细介绍及图片!...
哪个角色可以显示蒙德地区特产 哪个任务可以寻找蒙德特产的详细介绍及图片!...
广西各市特产干货 的详细介绍及图片!...
广州有什么吃的土特产 广州特产有哪些值得带去的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com