鞍山海关特产出口 鞍山的特产可以带走的

当涂龙虾

龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。民间又俗称虾王。是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。

大肉面

大肉面做法：

1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。

特点：酥烂醇香，汤鲜味浓。

南星梨是辽宁省著名风景区-千山脚下的。其以品质优异，风味独特闻名全国。清代，南果梨曾被列为“贡品”。南果梨来源于鞍山市郊区对桩石村十亩沟的东向坡上一株天然杂交实生苗，据说，母株盛果时期，商贩自鞍山运果去辽宁销售，因来自辽阳之南故名南星梨。南星梨适应性强，抗寒抗病，耐瘠薄，在鞍山当地对土壤条件和栽培技术要求不严，甚至在40-50度的山坡上仍能生长，结果亦好，南果梨喜光性强，长势较旺，树冠大。20年生的树，株产可达500-600斤。南果梨的风味遗传力强，是育种的优良资源。

含山大米为农产品地理标志产品。含山大米

含山县位于江淮之间，素有“鱼米之乡”美称，水稻种植历史久远，土壤肥沃、水库资源丰富。“含山大米”原产地紧靠太湖山国家森林公园，辖全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地，群山环抱，丘圩交错，森林覆盖率达40%，裕溪河、牛屯河穿境而过，生态环境优良，为发展优质稻米提供得天独厚的自然条件。近年来，含山县农委大力推广水稻良种良法配套、水稻机插、秸秆粉碎还田、绿肥种植和病虫害绿色防控等水稻绿色生产技术，降低化学农药和化学肥料的使用量。经检测，“含山大米”蛋白质含量8.2%-8.41%，直链淀粉含量约15%，胶稠度≥65%，含有锌和硒等微量元素，营养丰富，质量安全。

1、外观品质：米粒细长，长宽比≥3.0；晶莹剔透，洁白有光泽；垩白度≤2.5%。2、食味品质：大米蒸煮后口感醇香，光泽度好， 柔软爽滑，软而不粘；冷饭具有软韧性，色泽如常，不回生。3、内在品质指标：直链淀粉含量15-17%，胶稠度≥65mm，蛋白质含量≥7.5%，含有锌和硒等微量元素。4、质量安全规定：水稻生产全过程建立生产记录档案，记录档案应妥善保存2年以上，以利可追溯性检查。产地环境符合《绿色食品 产地环境质量（NY/T391-2013）》，产品质量符合《绿色食品 大米（NY/T419-2014）》的规定。

“含山大米”农产品地理标志认证保护面积1万公顷，年产8.25万吨。

含山大米农产品地理标志保护范围包括运漕镇、环峰镇、陶厂镇、铜闸镇等4个镇，主要集中在裕溪河、牛屯河和得胜河流域，东经117°53′-118°13′，北纬31°24′-31°43′，保护面积约15万亩。

含山红瓜子是安徽省马鞍山市含山县的。含山红瓜子，又称红打瓜籽，颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，是县内重要出口产品，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。

含山红瓜子主要产地为含山县内清溪、环峰等乡镇，是全省最大的红打瓜籽生产基地。含山县种植这种籽用西瓜历史悠久，又积累了几百年加工历史。

红瓜子是县内重要出口产品。含山红瓜子颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。产区主要分布在巨兴、清溪、半湖三乡(镇)。

含山县所生产的“巢红”牌、“巨兴”牌红瓜籽，具有香脆可口，一嗑三开，营养丰富、百吃不厌的特点，有甜味、咸味、原味等多个品种，有健脾开胃之功效，系喜庆、佳节、休闲、馈赠之佳品。

  海城馅饼历史悠久，早在清末，海城县内回族马德昌、汉族毛香伦两家专业经营馅饼。马家经营牛肉馅饼水扎面馅饼，毛家经营猪牛肉鸳鸯馅饼搅面馅饼，1920年，回民马富恩，马富春继承父业，在火神庙街路北开设马家馅饼铺；汉民毛青山继承父业，也在火神庙街开设山记馅饼铺。1939年，毛青山迁居沈阳，在沈阳火车站附近开设山记馅饼，海城馅饼从此传入沈阳，历经半个世纪，海城馅饼已成为人们喜爱的风味食品，不仅驰名东北，而且盛名关内；不仅店铺经营，而且登上了宾馆酒店的筵席。海城馅饼选用上等面粉做皮，鲜猪牛肉做馅。猪肉选用前后槽，牛肉选用三叉、腰窝、紫盖。随季节变化选用适时鲜菜，猪牛肉比例肥瘦比例搭配合理，并放适当的料酒、盐、味素、面酱、酱油、鲜姜、白糖、香油、葱、花椒面、大料面 、海味等作料，另用丁香、沙仁、肉冠、桂子、香叶、边桂、肉桂、木香、山奈等10大香料煮水拌馅，精工细作，用平锅烙， 先而后底，做到两翻三烙，使饼呈金红色。初期，海城馅饼铺为招徕顾客，给就餐者奉送一小碗用糯米或大米煮成的粥，加糖， 用绿豆粉面勾芡，再放入百合、莲子、京糕、葡萄干、山药、青梅、红枣、核桃仁等8种副料制作而成的八宝粥，但后失传。 

  尖把梨是岫岩山区，平均单果重125克，比普通尖把梨大一倍以上，果实近葫芦形，果面黄色，果颈部明显细长，肩部有片锈，采收近果面黄绿色，贮藏一个月后变为黄色；果肉白色，细腻，酸甜味浓，后熟香气浓郁，果皮薄，可食率高。可鲜食又可做冻梨，特别是冻梨口味更佳，是栽培梨中抗寒力最强的品种之一。经过多年的研究和发展，全县已形成了一定的生产规模，积累了丰富的生产经验，果品质量好，具有明显的生产优势和市场优势，已成为岫岩山区农民的“绿色银行”。

和县姥半夏

岫岩玉雕为地理标志证明商标。  玉雕是我国传统工艺美术品，在国际上享有盛誉。岫岩被称为“玉乡”，岫岩玉以其质地细腻纯净、储量多而闻名中外。岫岩玉雕生产始于道光初年，岫岩玉雕以小件制品为主，如笔筒、镇纸、茶具、酒具、鼻烟壶、首饰等，销路多是各地玉器商。清光绪二十六年，当时县城南门里有玉器作坊，“列肆而居，日夜琢磨”，时称“玉器街”。清末，县内杨朝工、杨朝华、徐魁元等人分别在大连、营口、安东等地开设商号，专门经销岫岩玉器，除内销外，还销往日本及东南亚国家和地区。岫岩玉雕经过历代艺人的努力，不断推陈出新，逐步形成了独具地方特色的艺术风格，产品销往世界100多个国家和地区，并在国内多次获奖，岫岩已成为全国玉雕工艺品主要生产基地之一。

    岫岩玉雕工艺品主要有素活、人物、花鸟、兽四大类。主要珍品有：《鹿鹤迎春》，县玉器厂工艺师孙国财设计，陈元清雕琢， 获1976年全国工艺品质量评比优质奖；《哪吒闹海》，县玉器厂雕工李忠谦设计并雕琢，1980年被评为辽宁省玉雕工艺一等奖； 《蝈蝈篓》是一件杂色巧精品，由县玉器厂工艺师李洪才设计，王雪文雕刻，1978年在全国工艺美术展览会上展出，并被选送到法国展出。《岫玉塔薰??华夏灵光》，县玉器厂工艺师贺德胜、史延海设计，史延海、白石、姜凤杰、李伏敏、李恩普，吴运兰等制作， 1985年获全国工艺美术百花奖金杯奖，并被评为国家珍品。此外，还有许多佳品。80年代，在岫岩县城建成了玉器城，参观选购者络绎不绝。

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

主料：羊肉150克，净冬瓜150克。

辅料：精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

制作过程：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。