火烧,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,但胶东半岛的火烧均为无馅火烧,石磨火烧是咱山东高密有名的传统食品,因其独特的味道深受大众喜爱。其中,最著名的就是姚哥庄的“石磨”牌火烧。据了解,高密的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种,如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。
据了解,正宗的石磨火烧制作十分考究,不省任何一道工序,首先采用了纯天然优质小麦。其次是和面,用一半发面、一半呆面一起揉和,和好的面柔软、不粘、不塌,生面闻起来就有自然的香甜味。然后再经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序,最后用火烧模具磕出形状来,再装炉烤制,掌握好火候,做出的火烧:个大、口感好、面实、味香、嚼着脆,内中韧而不硬,嚼起来略带甜味,刚出炉的火烧“十里能闻其香”。
高密火烧最传统的吃法有三种,热吃筋道香甜,凉吃越嚼越香,还可以切成片或掰成块,用各种菜下着吃,这是高密有名的“烩火烧”,既有营养又好吃。而且,在高密的羊肉泡馍一般泡的就是火烧,可说吃法百变多样。
外酥内软、香甜可口的高密石磨火烧多次被各级政府表彰。记者了解到,自1996年注册“石磨”牌商标以来,997年便被潍坊市委、市政府认证为“潍坊名吃”,2008年被山东省政府认证为“山东名吃”。为此,各新闻媒体作了报道。据了解,石磨火烧曾多次被人民日报、中央农科频道、山东电视台等多家新闻媒体报道过,深受消费者的喜爱,时常出现供不应求的局面,是广大消费者馈送亲朋好友的理想食品。
信息来源:桑村镇政府网
满城县加大科技投入,大力推广无公害标准化生产。满城磨盘1992年获河北省优质果品奖,1994年获全国林业名特优新产品博览会银奖,1999-2003年连续5年被认定为北方农副产品暨农业技术交易会名优农产品,2004年被省评为“果王”,2001年被国家林业局命名为“中国磨盘柿之乡”。2000年承接国家林业局磨盘柿示范基地建设任务,在神星镇魏庄村建立国家级高标准磨盘柿示范基地3000亩。
凭借资源优势,开辟了中国第一条生态旅游柿子沟,自2002年开展始,每年10月10日举办“中国磨盘柿之乡――金秋红叶柿子节”。以磨盘柿为媒,旅游搭台,经济唱戏,举办了“柿子王”拍卖会、经贸洽谈会、农民诗会、柿子采摘等活动,在全县组织开展了“柿树王”、“柿子王”评比活动,评出已有千年树龄的“柿树王”,其干周2.87米,树高14.5米,树冠荫覆面积203平方米,依然枝繁叶茂,连年丰产。政府设立围栏加以保护,并立“千年柿树王”标牌以示于世。
柿子是吉祥如意的象征,圆圆的果实,代表团圆美满,橙红的色泽,寓意红红火火,“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品种中,磨盘柿以果实大,果形美,光洁艳丽,是目前世界上最优良的涩柿品种之一,盘山山区种植历史非常悠久,所产柿子品质极佳。每百克柿子中,含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能产生48千卡热量。此外,柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是,大量贪食,或不合理食柿子,则可造成胃“柿结石”,因为,柿子中含有大量的果胶和胶酚,这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。
盘山磨盘柿地理标志产品保护范围为天津市蓟县官庄镇砖瓦窑村、联合村、玉石庄村、莲花岭村、梁庄子村、沟河北村、双安村、盘富庄村、石佛村、塔院村、营房村、邢家沟村、野沟村、挂月庄村、永平庄村、东大佛塔村、贾各庄村、南营村、张丁庄村、居官屯村、北小屯村、门庄子村、西大佛塔村、肘各庄村、莲花院村、官庄村、大彩各庄村、小彩各庄村、北朱庄村等29个村;许家台乡瀑水村、桃庄村、小米庄村、歇人场村、花甲石村、大石峪村、白峪村等7村;邦均镇水泉村、夏各庄村、西沿河村、东沿河村、大孙各庄村、小付庄村、小孙各庄村等7个村现辖行政区域。
四川过年有什么特产 四川有哪些特产值得带回家的详细介绍及图片!...
安徽特产油炸山粉圆子做法 安徽山粉圆子做法的详细介绍及图片!...
摩尔庄园怎么摘别人家的草莓特产 摩尔庄园如何摘他人特产水果的详细介绍及图片!...
宁国市都有什么特产 宁国的特产介绍100字的详细介绍及图片!...
甘肃西和县什么特产烟最好 西和特产送人有哪些的详细介绍及图片!...
甘孜州土特产公司 四川甘孜理塘特产供应的详细介绍及图片!...
兰山区小马农联土特产 兰山区大山人家土特产店的详细介绍及图片!...
我的家乡的东北特产写话 介绍自己的家乡东北特产100字的详细介绍及图片!...
美国西雅图有什么特产吗图片 的详细介绍及图片!...
福州特产大型超市闽侯县 的详细介绍及图片!...
小区内一楼卖特产 一楼卖副食的详细介绍及图片!...
云南蒙自土特产批发 蒙自特产批发地点的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com