山东临沂有什么特产零食 山东临沂十大特产是什么

国家将鲁东南列入江北茶区，山东将临沂市列为茶叶生产基地。临沭县为临沂市茶叶生产重点县。在县内农业产业布局中，东部玉山、大兴、朱仓、临沭、青云等乡镇，生产茶叶是突出特色之一。

临沭绿茶向以“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点著称，不仅为县内人民所喜爱，而且成为馈赠佳品，远销县外各地。名茶厂实施品牌战略，积极参加全国、省、市各级各类茶叶评比活动，“十五”期间共获各类奖项45个。春山茶场生产的“春山雪芽”、“春山雪剑”、“苍马山翠毫”等产品，被省农业厅评为“山东名茶”，“冠山龙雾”获得中国绿色食品认证；2002年，“春山雪芽”在第四届国际名茶评比会上，获“银奖”。2002年，玉山镇被临沂市政府列为“茶叶无公害标准化生产示范乡镇”，年终检查验收获二等奖。2003年，县果茶办承担的《蒸青名优绿茶机制工艺的研究试验》项目，获得县科技进步二等奖。

山东省是中国柳编工艺品出口大省，其出口量占全国的四分之一，而莒南县又占全省柳编出口量的三分之一。因此有“全国柳编在山东，山东柳编在莒南”之称。1998年，这个县共种柳条2万亩，产柳条1200万公斤，柳编出口到美国、加拿大、法国、德国、英国等40多个国家和地区，出口总额超过1亿元，堪称山东柳编第一县。

柳条，学名白杞柳，当地俗名簸箕柳、南柳。把柳条剥去皮，通体呈白色，就叫白柳条。莒南县西部乡镇的农民擅于把柳条、白柳条编成上千种筐、篮等制品。

莒南县的柳编师出有名，相传它始于鲁班的徒弟泰山。泰山系今莒南县沭河岸边人，起初跟鲁班学木匠，但很不专心，总是偷着跑到河边柳条丛中练柳编。鲁班看他不长进，很生气，于是就辞掉了他。而泰山不久却成了一个出色的编匠，做出的柳编制品比木制品还精致，鲁班知道泰山的情况后，很内疚，并且说：“我真是有眼不识泰山！”受到师傅的鼓励，泰山越发努力，技艺不断提高，品种花样也日渐增多。不久，皇帝要庆寿，当地的县官便请泰山用柳条编几样东西献给皇帝。泰山命徒弟挑选出质量最好的柳条，褪皮熏白，自己亲自动手把篾破得薄薄的，刮得亮亮的，使出最好的技艺编织出一只精致的高脚盘，盘内几只大寿桃，只只青里透红，光彩夺目。旁边还放着几串紫葡萄，晶莹透明，令人馋涎欲滴。县官一看，连连叫绝，他看着看着，突然发现盘里还摆着两枚钱币，觉得很奇怪，就伸手去拿。结果连盘子也一起拿起来了。原来那两枚钱币也是柳编的。后来，皇帝见了这件珍宝也连声称赞。从此，沭河柳编名声大震。

泰山死后，徒弟们继承他的手艺编织了篮子、簸箕、筐子和各种用品，畅销大江南北。

走进柳编之乡，看到的是一方方、一片片嫩绿的柳条。微风吹拂下，万亩柳田那绿色的波浪此伏彼起，景致煞是壮观。更引人入胜的还要数坐落在十多个村庄的柳编制品贸易货栈或加工厂。一溜摆开的10多间宽敞明亮的大仓库，库房里盛满了上千个品种的柳编制品。其中有供观赏用的各式花盆外套、花篮、吊花篮等；有日常生活用品如纸篓、洗衣筐、提篮、挎篮。一件件玲珑剔透，各自错落有致，静动结合，栩栩如生。 走进农户，家家户户男女老少编着柳条。不知是谁家传出悠扬的《柳条歌》：“涝洼湿地可发芽，青枝绿叶不奢华……”歌词唱出了这里的劳动人民对柳条的赞美。其实，这里的农民也正如柳条一样勤劳、质朴、率真。

莒南柳条种植和柳编虽有着悠久的历史，出口却是近几十年的事。说起出口，就不能不说莒南柳编出口第一村：板泉镇的殷庄村。

在那个“以粮为纲”、毁林种粮的六十年代，殷庄的乡亲们悄悄地在老林盘的涝洼地里种上了河畔野生的柳条。殷庄的乡亲们有自己的打算：柳条喜湿又丰产，用它编织出的制品与老百姓的日常生活密切相关。或许是栽植面积小，不大引人注意，老林盘那片涝洼地里的柳条儿竟在夹缝中茁壮成长。人们编织了簸箕、条筐、菜篮，销售之后换回油盐酱醋。到了七十年代初期殷庄的柳编业迎来了一个大的历史转折。刚从县供销社分离出来的对外贸易组，要组织柳编制品出口。试点工作首先在殷庄村展开。县里派来了老职工王伟和驻进村里，搞样品编织试验。乡亲们的传统手艺极大地派上了用场。从此他们的产品漂洋过海远嫁异国他乡。一件件小巧玲珑的柳编产品给殷庄人也给全县人民争来了荣誉，也换回了大量外汇。1983年县外贸局在板泉镇组织了编织技术现场比赛。全镇参加比赛的有20多个村庄，达60多人。殷庄派出了8人参加。比赛结果令乡亲们自豪：5人拿到了一等奖；3人拿到了二等奖。很快，外村外地都来争抢这批活财神。殷庄的姑娘小伙也不负众望，把柳编技艺连同殷庄人那一颗颗热诚的心一起交给了兄弟村庄的父老们……

费县西瓜是山东省临沂市费县的。费县西瓜栽培历史悠久，先后注册了“忘梅”、“双冠”品牌，2000年，费县被中国经济委员会授予“中国西瓜之乡”。

近年来，费县发挥传统优势，实行区域化种植、无公害专业化生产、社会化服务，全县西瓜生产快速发展。种植面积达到15万亩左右，年产西瓜4亿公斤左右。早春、秋延迟西瓜填补了市场季节空白，栽培模式多样，以方城镇为主的早春大棚西瓜面积1.8万亩4月底至5月中旬上市；以上冶镇、大田庄乡为主三膜小拱棚西瓜，面积5万亩左右， 在5月底、6月初上市；以新庄镇、郝家村为主的“双瓜”（地瓜、西瓜）间作，面积2万亩，在7月底上市。另外，还有露地西瓜、秋延迟西瓜，一年四季都有西瓜上市。

费县西瓜先后注册了“忘梅”、“双冠”品牌，1996年以来，连续在全国西瓜评比大赛上获得瓜王奖冠军。2000年，费县被中国经济委员会授予“中国西瓜之乡”。

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，是广大老沂蒙地区的特色食品。“塌煎饼”（又叫菜煎饼），则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷，你都会发现，路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”：他们在三轮车上支起一盘小鏊，旁边食盒内放着已经切好的各种各样的蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐皮、绿豆芽、黄瓜条、白菜等等，当然还有辣椒面、生鸡蛋、香油、盐巴等佐料。他们一律把小鏊翻放在车上的煤球炉子上使用，中间凹，四面凸，炒菜时兜油兜菜。当有人前来“塌煎饼”时，先把鏊子烧热，放上菜油，然后根据食客的不同口味，调配不同的蔬菜、佐料，接着开始用两只铲子对着翻炒，等鏊子上的蔬菜炒到七、八成熟时，把它倒在两张摊开的煎饼上匀平，再四边卷起、平压，放回烧热的鏊子上两面翻“塌”，不时轮流转动，使之前后左右受热均匀，直到煎饼面皮焦黄、发干，这时煎饼也就“塌”好了，里面的菜也彻底熟了！这会儿，吃起包菜的塌煎饼，又热乎又脆香，经济实惠，蛮有风味！

郯城生姜为地理标志证明商标。生姜：郯城生姜品质优良，块头大，皮色光亮，鲜艳，汁多、味美，是生活中常用的调味品，亦可药用。生姜在郯城种植历史较长，全县种植面积8000亩左右， 年产300万斤， 主要分布在郯城、马头、重坊、高峰头、杨集等乡镇，产品畅销江苏、上海、浙江、福建及东北各省地。

费县核桃是山东省临沂市费县的。费县核桃主要品种有元丰、香玲、丰辉、鲁光等。其共同特点是：个大，皮薄，出仁率高，表面有美观朴雅的褐色大花纹。

核桃属于木本油料果树、耐脊薄，耐干旱，适宜在青石山区生长，费县以芍药山乡为主的南部青石山区立地条件尤其适宜其发展生产，已有500多年的栽培历史，现在还存有明清时期的核桃树。群众有着栽植核桃的传统和丰富经验。目前，已发展到4万余亩，300万株的规模，其主要品种有元丰、香玲、丰辉、鲁光等。其共同特点是：个大，皮薄，出仁率高，表面有美观朴雅的褐色大花纹。

核桃营养丰富，据山东省果树研究所分析，核桃100g可食用部分含总糖2.55g、蛋白质16.51g、脂肪68.70g，含磷319.9mg、钾377.6mg、钙101.4mg、铁2.38mg、锌2.70mg，并含有17种氨基酸。核仁的氨基酸总量高于大豆和花生，核仁具有特殊的营养价值。一斤核桃仁的营养约可抵上0.5公斤鸡蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的营养。中国药典记载，核桃仁温肺、定喘、补肾、固精，用于虚寒、喘嗽、膝酸软、遗精、阳痿；核桃仁有健脑及利于长寿的功能。《本草纲目》中记有核桃能“补气养血，润燥化痰，益命门，利二焦，温肺肠”，被人们称为进补的三大干果（核桃、红枣、龙眼）之一。

核桃被称为木本油料树种。核桃仁出油率约65%，核桃仁油（25C）比重0.9235，折光率1.475、碘值161.7、酸值5.1、皂化值194.5、非皂化物0.5%。核桃油脂中的脂肪酸以不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸、亚麻酸和花生烯酸为主，其总量大于90%，其中对人体有益的亚油酸约占70%以上。因此，核桃油是一种高级食用油。

芍药山核桃树的木材质地坚硬，纹理细微，伸缩性小，抗击力强，不翘不裂，不受虫蛀，光泽美观，可用来制作高级胶合板和军需品。它的树皮、叶和果实青皮等可提取鞣酸和烤胶。树根可制褐色颜料。外果皮可以烧灰取碱，磷酸钾含量占60%以上，为化工、医药、轻工原料。树叶煮水加肥皂液可作防治虫害的农药，果壳还可烘制供防毒用的活性炭。

芍药山核桃树是一种较粗放管理的乔木果树，抗旱耐涝，产量稳定。20多年的树一般可年产50公斤左右，为市场上供不应求的名干果。

目前，费县以芍药山为核心，大力发展核桃生产，形成了包括马庄、探沂、新庄、费城等乡镇在内的青石山区10万亩核桃生产基地。

郯城煎饼是山东省临沂市郯城县的。郯城煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

郯城煎饼虽然名声不如沂蒙煎饼，但是由于郯城煎饼的做法不同于沂蒙山里，所以口味独特，北边山里烙煎饼用板或是用面团在熬子上滚，烙出的煎饼干脆，郯城本地的煎饼是用竹剑烙的，就是象剑一样的竹片在熬子上摊，烙出的煎饼软、韧好咬香甜，郯城境内以杨集煎饼最为有名。

郯城板栗

板栗是郯城名品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。板栗称之木本粮食,素有铁杆庄稼的美誉,栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲木》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲木》上介绍,

人有内寒,

暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。板栗是我国传统的出口商品之一,

在国际市场上享有很高的盛誉。

郯城板栗主要分布在沭河、沂河两岸的郯城、高峰头、红花、马头、胜利、新村等10多个乡镇栽植。建国前全县曾有2

万亩栗园,

最高年产200万斤。

沭河沿岸在历史上就形成了几十华里的板栗村带。其中东庄、坝子两个自然村是集中产地,

栗树多,收益大,素有金东庄,银坝子的美称。

由于战争年代破坏和0中乱砍滥伐,

板栗产量显著下降。七十年代以前,尚存栗园8000亩,7万株,板栗年产量一直徘徊在五、六十万斤。三中全会后,产量有了大幅度提高,产量超过了百万斤。近年来,由县科委、林业部门配合乡镇、村建立了科研机构,

大搞板栗矮化嫁接,密植,丰产及劣品种老栗树换头嫁接等试验研究，取得了矮化密植,幼树嫁接,三年结果,

第四年亩产448斤的好成果。在全县内,以点带面,

推动了板栗的大发展。1994年全县板栗发展到4万亩,新老栗树定植300万株。年产量达到了历史最高产量350万斤。

郯城板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中郯城大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育郯城207、郯城023、盘龙栗等单株优良品种，经省验收确定为区域性发展品种,

已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,

郯城板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来,郯城板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、

香港等国家和地区,日本客商点名要郯城大油栗,郯城板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩！

【临沂紫砂陶】临沂市美术陶瓷厂生产的日用工艺紫砂陶器，系70年代中期利用当地红土、紫焦

宝石、红砂石等原料研制而成的，所用原料主要分布在该厂附近的罗庄、湖西崖、朱陈等地。其品种

主要有花盆、盆景盆、酒具、茶具、文具等35个品种，58个规格型号。

临沂紫砂陶泥料的制备分为注浆泥料和塑性泥料，成型方法有注浆成型和塑性手工成型，图案以

松竹梅兰和山水为主，配以诗词，使之产生较高的艺术效果。紫砂陶产品有檀紫、猪肝红、红、铁青、

柿黄等色，色调深沉，给人一种浑厚古朴的感觉。

紫砂陶泥料具有其一定的颗粒级比，加上独特的制作工艺，使紫砂陶产品不但有较高的观赏价值，

还具独特的使用性能。紫砂陶花盆栽花透气性好，不易烂根，可保花卉叶茂花繁。紫砂茶具沏茶色正

味香，不易馊变，日久可生“茶山”，倒入白开水仍有茶味，故被饮茶者视为珍器。

临沂市美术陶瓷厂为增加花色品种， 扩大销路， 近年来又研制成功了“乳白釉紫砂陶”。其中

“浮来春”乳白釉酒瓶在山东省、华东地区和全国包装装潢产品评比中，分别荣获一等奖、大奖和二

等奖。该厂年生产能力达25万件，产值35万元；年出口15万件，价值20万元。产品主要销往瑞典、法

国、日本、香港等国家和地区。

孝河藕为农产品地理标志产品。孝河藕临沂城北白沙埠镇西孝友村前有一小河，名叫孝河，为“王祥卧鱼，孝感天地”之处。孝河水清澈甜润，河底为黑紫淤泥，盛产白莲藕、红莲藕、茭白、菱角、鱼虾等，尤以白莲藕最为出名。它与沙沟芋头，塘崖大米并称为原县级临沂市的三大土，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的美誉。

孝河藕肥、细、脆、嫩，与其它藕相比，节短肥大，表皮润滑有光泽，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。既可炒炸蒸煮，又可凉拦冷调，花样繁多，味道各异，能上菜谱的就有60余种，非一般河藕、塘藕所能比拟。其叶、莲子若做成“荷叶粥”、“莲子羹”，更是滋补佳品、美味佳肴。另外，孝河白莲藕还可入药，能收涩止血，凉血化淤。所以古往今来，凡有幸尝到孝河白莲藕者，无不津津乐道，赞不绝口。

孝河白莲藕始植于何时，已无从考证，但自古以来，每适收获时节，各地商贩蜂拥云集孝河岸边，争相抢购。孝河白莲藕不仅是美食佳品，其荷花、荷叶也极具观赏价值。每年六、七月份，整个孝河“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，近观“亭亭净植”，远赏“香远益清”，成为著名的游览景点。有诗赞道：六月孝河胜仙镜，千红万绿弄春风。青钱叠翟顺天起，玉蕊吐全应地生。莲叶轻摇伴柰树，荷花争艳映碑亭。幽香漫飘迷蜂蝶，风多游人醉船中。

地域范围

孝河藕的地域保护范围为山东省临沂市境内。地理坐标为：东经118°21′-118°26′，北纬35°09′-35°14′，南北长12.5㎞、东西宽 5.6㎞，地域保护范围面积65公顷，生产面积65公顷，年产量1500吨，产值600万元，主要涉及白沙埠镇的朱潘村、西孝友等村，共计50个行政村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：孝河藕肥、细、脆、嫩，与其它藕相比，内腔10孔、节短肥大，表皮润滑有光泽，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。 2、内在品质指标：孝河藕富含多种营养，每100g藕总糖≥2.0%，淀粉40%～45%，蛋白质≥1.8%，水分86.2%～88.6%， 碳水化合物≥7.5%，粗纤维≤0.4%。 3、安全要求：孝河藕在生产和加工过程中严格执行孝河藕农产品地理标志质量控制技术规范，必须达到农业部【无公害食品-水生蔬菜】NY/T5304—2005卫生和理化指标要求。