信息来源:南昌县人民政府网
桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。酸橙,常绿乔木。枝三棱状,有棘刺。叶卵形或倒卵形,先端渐尖,叶翼较大,叶柄较长。果实圆形或扁圆形,果皮粗厚,橙红色或黄褐色,果味酸。叶、花、果均有香气。
枳壳,性微寒,味苦酸,是中国传统的地道药材。它具有破气消积的功能,主治食积、胸腹气滞、胀痛泻痢、大便秘结、子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症。另外,枳壳还含有挥发油及黄酮类成分。
1964年,在全国中药材质量评比会上,清江枳壳荣获第一名。
清江枳壳产地范围为江西省樟树市现辖行政区域。
制作方法:先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末、鸡蛋拌在一起,加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打后分成4份,每份包一个咸蛋黄,即为狮子头生坯。然后炒锅上火,放入色拉油烧到五成热时,放入狮子头生坯,炸至金黄色捞出,放入高汤(与狮子头相平)后再加精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上笼蒸2小时左右。至酥烂出笼,拣去葱结。
炒锅上火,放入清水烧沸,加入少量油,放入菜心、精盐、鸡精、味精,略炒至熟,出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火,将狮子头的原汁倒入锅内,狮子头反扣于菜心上,用湿淀粉勾芡,加入明油,淋浇于狮子头上即成。
江西沿袭民间传统煨汤方法,以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料,加以天然矿泉水,放入巨型土质陶器瓦缸内,用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。久煨之下的瓦缸汤,原料的鲜味及养分充分溶解于汤中,味道更鲜、香、醇、浓,且营养不易流失;比较著名的有香梨煨老鸭汤(能清燥润肺、养阴清热)、牛蒡煨排骨汤(能清热解暑、补肾强身)、墨鱼猪肚煨排骨(能补脾益气、健脾养血),都深得食客追捧。
极品四川特产有哪些 四川十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
六安特产炒小麻花 重庆特产小吃麻花的详细介绍及图片!...
东南亚特产经营部 的详细介绍及图片!...
江苏省盐城特产有什么 盐城最出名的特产是什么的详细介绍及图片!...
衡东草市镇特产 衡东特产必买清单的详细介绍及图片!...
安吉特产笋干美食 的详细介绍及图片!...
天津特产送朋友 天津适合送礼的土特产的详细介绍及图片!...
土特产店能买当归黄芪吗 当归黄芪哪里买正宗的详细介绍及图片!...
湖南姑娘吃广西特产视频大全 广西仔唱出广西十大特产的详细介绍及图片!...
西安特产店的东西好不好 西安哪里卖土特产的便宜正宗的详细介绍及图片!...
什么鱼是江西特产 江西土特产袋装鱼的详细介绍及图片!...
家乡特产软糯香甜优质农产品 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com