来凤县土特产都有哪些东西 湖北来凤特产是什么

原料：唆螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。

制作：蒜、姜切丝，

烹制：

锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入唆螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳。

做菜心得：

买唆螺的时候，一块同去的朋友说好象两斤不够，结果就又来了一斤。唆螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了唆螺也被洗得很干净了，要是卖唆螺的象我这样做唆螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃唆螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的唆螺自己没有臭味了！

唆螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了....” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！

丹凤蕨菜是陕西省商洛市丹凤县的。蕨菜是大家都熟悉的山野菜，在我国食用的历史悠久。主要是在春末夏初采收嫩菇叶作鲜菜食用，也可腌渍和晾晒制干。同时蕨菜的根部还含有大量淀粉，可以加工成淀粉食用。

蕨菜，别名蕨儿菜、鹿角菜、拳头菜等。蕨菜是凤尾蕨科蕨属中多年生草本植物。原产中国和日本。蕨菜是一种野生蔬菜，在自然条件下生长，全国各地均有分布，以陕西丹凤出产的质量为最佳，主要生长在山坡阴地及林缘中。近几年来也开始人工栽培。

蕨菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、纤维素、钙、磷、铁等营养万分同时在医药上还具有驱虫、清热解毒、补气升阳、消肿利尿、驱风散寒、降血压和促进细胞更新等功能。

蕨菜的食用方法很多，而且简单方便，现介绍几种主要烹调方法，供大家参考：

一、蕨菜炒肉丝：

1.将新鲜的蕨菜除去老化变硬部分，清理洗净后在开水中焯一下，再用凉水漂洗，切成3厘米长的段备用。

2.把肉丝炒到快熟时，加入葱、姜、蒜、花椒粉等调味料再煸炒片刻。

3.把切好的蕨菜倒入炒肉丝锅中，与肉丝用旺火同时煸炒片刻，加食盐、味精、酱油即可出锅装盘。

二、凉拌蕨菜：

1.将新鲜的蕨菜除去老化变硬部分，洗净后在开水中焯一下，晾凉后切成3厘米长的段。

2.加食盐、味精、醋、香油、花椒油等调拌均匀，即可装盘。

三、咸蕨菜：将新鲜的蕨菜除去老化变硬部分，洗净，晾干表面水分，用一层菜一层盐的方法码入坛内，压紧，腌制成咸蕨菜。食用时再清洗切段，如再加些佐料更美味。

无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。经农业部食品质量监督检验测试中心检测，符合GB9694-88一级标准，达国内先进水平，荣获2001年中国国际农业博览会优质产品奖。

制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。

来凤漆筷为地理标志保护产品。来凤漆筷已有160多年的历史。该产品是以名冠中外的来凤“金丝桐油”、“利川坝漆”等100多种原材料经30余道工序精制而成，该产品集适用、收藏于一体，色泽艳丽，古朴典雅、耐高温、耐摩擦、无毒无味、有杀菌抗癌等功能，是盛开在民族产品中的一朵奇葩。

国家质检总局于5月30日发布2008年第65号公告，批准对来凤漆筷实施地理标志产品保护。这是该县继凤头姜产品后再次获得国家地理标志产品保护。国家质检总局公告内容明确了来凤漆筷的保护范围，为来凤县翔凤镇、绿水乡等8个乡镇现辖行政区域。从公告之日起，来凤漆筷地理标志产品保护范围内的生产者，可向来凤县质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

来凤漆筷地理标志产品保护范围以湖北省来凤县人民政府《关于界定“来凤漆筷”地理标志产品范围的函》（来政函〔2006〕40号）提出的范围为准，为湖北省恩施州来凤县相翔凤镇、绿水乡、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、三胡乡、革勒车乡等8个乡镇现辖行政区域。

来凤二丫土家制品有限公司坐落在美丽的清江河畔。公司以传承民族文化，追求生产与生态和谐之美的发展宗旨。欢迎来电或来信咨询：

以土家族独特的刺绣工艺，生产、经营绣花鞋垫、西兰卡普工艺品；以传统的雕刻、编织工艺、生产、经营根雕、藤竹编织工艺品。绣花鞋垫工艺品全为纯棉布料，辅以五彩丝线、运用《十》字交叉针法刺绣；图案清新自然，巧妙绝伦，或《鸳鸯戏水》、或《龙凤呈祥》，用十二生肖、花鸟虫鱼、山水草木等栩栩如生；再以十几味土家名贵中草药浸制而成，具有通脉活血、除臭透气保健功效。竹木根雕、藤竹编织工艺品，均采集武陵山腹地的优质竹木，自然藤络经能工巧匠加工，编织而成，产品因势象形，巧夺天工

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商洛丹参为地理标志保护产品。商洛丹参，中药材品种，陕西省商洛市，中国国家地理标志产品。商洛丹参以根入药。具活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效。以其“外观形状好，成份含量高、品质较纯正、分枝很均匀”的优良特征而闻名。2003年天士力商洛丹参药源基地首家通过国家GAP认证，2005年，商洛丹参获得国家地理标志认证。引外，堪称丹参之珍品。

陕西省商洛市地处秦岭南麓，是“道地”丹参老产区。属暖温带向亚热带过渡的特殊气候带，位于长江、黄河两域的交汇处。这里空气清新、雨量充沛，土壤、水质无污染。空气达到国家一级标准，水质优良，年降雨量800-900mm，土壤疏松，且无重金属和“农残”。符合国家GAP要求，重金属和农药残留量符合国际标准，是众多中药材的最佳适生区，素有“天然药库”之称。该地区产的丹参质量好。[

商洛丹参历史悠久，始于《神农本草经》，历代本草均有记载，即所谓“今陕西河东州及随州皆有之（丹参）”。古之河东州即今商洛地区。商洛药农有长期种植丹参的经验。就是这样自然条件优越的地区，由于种植不规范、没有科研支撑，过去办药场也是件赔本的事，那时候药材公司年年赔本。直到20世纪70年代初，陕西省科学院秦官属教授在洛南县开展了丹参野生变家种的研究工作，经过10年努力，到20世纪70年代初，取得了显著成果，实现了种子繁殖、人工种植和品种纯化三大目标，商洛丹参的人工栽培在中国声名大振。20世纪80年代末，商洛的丹参种植面积达万亩以上，产量达两千吨以上。
1998年，天津天士力集团为给其核心产品———复方丹参滴丸寻找和选择最佳的生产地，经过长期的考察论证，最终选择了位于秦岭东南麓的陕西省商洛这一自然环境得天独厚的“天然药库”，从事丹参规范化种植与生产，并于1999年元月与商洛共同投资组建了陕西天士力植物药业有限公司，从此开始中国第一个符合GAP标准的药源基地的建设。经过近5年的艰苦创业，投资达六千余万元，天士力商洛丹参药源基地在中药产业基地建设方面进行了一系列有益的探索，建成规范化、规模化丹参、柴胡等药源基地一万余亩，还拥有良种园200亩，科研实验园50亩，标准化加工厂和6000平方米的现代化科研大楼，并配置一批先进的化验、质检仪器，成为中国硬件设施配置最好的基地之一，被誉为“中药现代化的第一车间”。
1999年，当中国的中药材GAP还处在酝酿之际，商洛丹参药源基地就先行一步，借鉴欧共体GAP，对丹参的生长环境、种质评定、施肥、病虫害防治、采收加工、产品质量检验等各个环节，经过田间、室内的62项试验，在取得大量科学依据的基础上，率全中国之先制定出《丹参生产标准操作规程(SOP)》。随后又经过几年的探索，对SOP五易其稿，进行全面细致的修订，制订出中国首例《基地生态环境质量标准》、《种质、种子质量标准》、《农药安全使用标准》、《肥料使用标准》等一系列严谨、细致的企业标准，得到了国家GAP起草领导小组组长周荣汉教授、欧共体天然药物专家祝国光教授等国内外专家的一致好评。
为了规范中药材生产过程，保证药材质量的稳定和可控，天士力先后投入210万元，启动了36项GAP方面的有关项目，从中国药科大学成功引入并推广丹参四倍体61-2-22优良新品系。同时，与西北农林科技大学、陕西师范大学等科研院所合作，对丹参生长发育规律、有效成分变化、无“农残”施肥和病虫害防治等方面进行了系统的研究；同时加大科技投入，先后投资1000万元，修建了科研大楼和专家公寓，配置了高效液相分析仪、紫外光谱仪、超净工作台等一批能够满足GAP研究需要的实验、化验仪器设备，在科研上实现了“硬件、软件双到位”。基地丹参亩产由250公斤上升到300公斤，丹参素含量稳定在1.7%左右，丹参酮ⅡA达到0.35%—0.48%，分别高出《中国药典》标准的1--2倍，且产品重金属和“农残”含量大大低于国家标准，使天士力商洛丹参成为名副其实的丹参极品。
2004年3月16日，国家食品药品监督管理局正式颁布第1号中药材GAP检查公告，天士力制药股份有限公司下属子公司陕西天士力植物药业有限公司商洛丹参基地在获得认证的8家企业中排名第一，在中国首家正式通过GAP认证。.

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对商洛丹参地理标志产品保护申请的审查，批准自2005年8月25日起对商洛丹参实施地理标志产品保护（公告2005年第116号）。.

保护范围

商洛丹参地理标志产品保护范围以陕西省商洛市人民0《关于界定商洛丹参地理标志保护范围的建议的函》（商政函〔2004〕30号）提出的范围为准，为商洛市山阳县、丹凤县、商南县、柞水县、镇安县、洛南县、商州区所辖行政区域。.

“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人归”。在我们这“无酒不成礼仪”之邦，丹凤葡萄酒首屈一指，民谚“路过龙驹寨，喝酒忘吃菜” 即言此酒。丹凤葡萄酒色如红宝石；透明晶亮，酒味怡而不滞，爽而不薄，醇而不酽，冷而不寒，甜酸适口，饮后开胃提神，余香绵久，闻名遐迩，畅销全国26个省(市)。凡过往此地之游人商客，不仅必饮，而且必带。8集电视连续剧《糊涂十四》，就是写的丹凤葡萄酒的佳。1911年(清宣统三年)，南阳客商华国文由豫入陕，见龙驹寨盛产优质葡萄，加之他曾跟随意大利传教土安西曼在南阳学习过无曲葡萄酒的酿造技术，于是就在黄巷子西十家办起了葡萄酒酿造作坊，不断扩大生产，正式创办“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，后更名为“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒酿造公司”，是西北地区最早、最大的葡萄酒系列生产厂家。解放后，厂址迁至寨北后原，由合营转为国营，名曰“丹凤葡萄酒厂”，现有职工400名，厂房1．9万多平方米，储容器容量1．2万多吨。设备不断更新，工艺不断改进，在继承传统生产技术的基础上，结合现代先进科学酿造技术，逐步形成了自己独特的风格。1985年至1986年，该厂从阿根廷引进3台葡萄粉碎机，从法国引进2台卧式葡萄发酵罐和1台葡萄粉碎除梗机，同时建成1条自动装酒线。丹凤葡萄酒厂生产的传统葡萄酒--“丹-”葡萄酒，以优质龙眼葡萄为原料，三次加糖，精心勾兑，经三年陈酿，才出窖上市，馨香甘醇，久负盛名，供不应求。该厂生的的五味香葡萄酒，连续5年被评为省优，还有木梨香葡萄酒、玫瑰葡萄酒、干白葡萄酒、干红葡萄酒等30多个品种，年产量7600多吨。

地域范围

丹凤葡萄生产区域位于丹凤境内，东至武关镇，西至棣花镇，北至峦庄镇，南至竹林关镇，地理位置北纬33°31′至33°48′、东经110°11′至110°41′之间，主要涉及丹江河及其主要支流武关河，两河流域阳坡地，包括棣花镇、商镇、龙驹寨镇、资峪镇、铁峪铺镇、武关镇、北赵川镇、竹林关镇、花坪镇、月日镇等乡镇，共涉及140个行政村及社区，总生产面积达 2000多公顷（合30000多亩），年产量4万多吨。

产品品质特性特征

1、丹凤葡萄外在感官特征：丹凤葡萄果穗重600g左右，果粒近圆形，呈红紫色；单粒重8g左右，果皮韧，果粉匀厚，肉白多汁，味酸甜清香；果汁澄清发亮，为鲜食酿酒兼用佳品。 2、独特的品质指标：丹凤葡萄可溶性固形物含量≥14%，总酸0.6-0.7%，糖酸比20-25；同时富含多种氨基酸、微量元素，每100克平均含磷15-16毫克，钾75-80毫克，硒0.001-0.002毫克。 3、安全要求：丹凤葡萄执行NY5086-2005 《无公害食品落叶浆果类果品》标准，严格按照“丹凤县无公害葡萄标准化生产技术规程”进行生产和管理，合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检测合格方可上市。

北瓜揽饭

龙驹寨人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。当地人以它为主料做出的“北瓜揽饭”，在龙驹寨流传了数千年，有民谣为证：“死不在赵徐二沟扛活，北瓜豇豆吃死，红薯芋头救活”(赵沟和徐沟是龙驹寨的两条座北向南的小山沟，因光照充足，土壤红粘盛产瓜果而闻名)。

北瓜揽饭的烹制方法是：取一北瓜洗净剖开，掏出瓜瓤后切成寸许方块。绿豆淘净备用。锅内放油加热后放入葱段、姜末、蒜粒煸炒，出香味后放入瓜块一道翻炒，然后撒上盐、五香粉等调味品，把淘净的绿豆覆盖其上，加入清水，以浸过绿豆瓜块平面为度。盖上锅盖，文火慢蒸约半小时即成。“北瓜揽饭”中的瓜块香甜糯柔，绿豆开花沙软，色泽黄绿相间，易消化富营养，即可当饭吃，又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等，实为老幼皆宜的特色佳肴。

洋芋，又名土豆，是一极常见的蔬菜，也是一极常见的主食。中国北方各地，老百姓的餐桌上，一年四季离不了。只是说到吃法，城市里人便简单、单调得多，而乡村中人则不同，想方设法地吃，花样百出，越吃越精。



不过，老百姓是很有聪明、智慧的，既然不能不吃，便粗粮细作，想出了许多的办法，让普普通通的洋芋有了许多的变化，看好看，吃也好吃。



洋芋煎饼：洋芋去皮，擦成末状物，加适量面粉，搅到像煎饼糊糊一样时，在平锅上煎熟，即成洋芋煎饼。许多人还给这洋芋糊中加了切碎的花椒叶，加了适量的盐或者五香粉。与麦面做的煎饼一样，可以卷各种菜肴食用。凤县人喜欢卷炒青椒丝、白菜丝和洋芋丝，也有卷生鲜凉菜的，如青辣子切末，拌上葱、蒜。还有蘸调料汁子吃的。还有切成条状，调了辣椒油酱油醋等，像面皮子一样吃的。还可以切成条状，加入胡萝卜、辣椒、葱花，用植物油炒着吃的。

凤县苹果是陕西省宝鸡市凤县的。凤县苹果个大均匀、色泽艳丽、皮薄汁浓、酸甜可口、果脆质细，质量高、耐贮藏、销路旺。

凤县古称凤州。位于宝鸡市西南端的秦岭南麓腹地。一条嘉陵江将凤县切割成“一江两岸”，是中国北方唯一受到长江水系滋润的县城。这里海拔高、气候温和、雨量充沛、昼夜温差大，是南北气候的交汇、过渡带，发展苹果具有得天独厚的自然优势。

凤县气候适宜苹果生长，果品质量好。是省级优质果品基地。是凤县优势产业之一，苹果品种繁多，有红富士、新红星、秦冠等品种，其中新红星、红富士获省优称号。凤县是苹果适生区，独特的自然条件优势决定了苹果的优秀品质，这里海拔高、昼夜温差大，环境无污染，所产苹果果面清洁、蜡质厚、着色鲜艳、硬度大、含糖量高、耐贮藏、货架期长。目前县上已建成以凤州、平木、唐藏、双石铺为中心的苹果生产基地，可年产苹果4万吨。

上世纪70年代，凤县曾被国家“三部一社”（农业部、商业部、外贸部、供销合作总社）确定为苹果外贸出口基地，以“红凤”商标为代表的果品远销香港、马来西亚等地区和东南亚市场，深受青睐；90年代，凤县生产的“新红星、秦冠、红富士”等苹果参加全省苹果评优，被评为一等奖；2003年至2004年，凤县晚熟品种“红富士”、“秦冠”在宝鸡市果品质量评优中被评为优质奖；2009年被陕西省人民政府确定为“苹果基地县”；如今，“凤州金果”、“凤唐”牌苹果已是声名远播，供不应求……