从上世纪80年代末开始,从外海大桥至外运码头的大堤上和江滩上自发形成了食海鲜一条街,由于食肆是用松皮棚搭建或用运输船改建而成,过去人们称之为“柬埔寨”。最鼎盛时,有18间食肆。食海鲜最旺的夏天,这里人如潮涌,江堤上的汽车排出一公里长龙,蔚为壮观。“柬埔寨”带旺了江海路食海鲜一条街,也带旺了外海镇的饮食,外海因以食海鲜而出名。
为利用外海镇西江堤岸的风光,规划建设沿江海鲜食街,首期建设规划已获市规划部门批准,随时可投入建设,首期规划用地193亩,投资7313万元。
特色: 色泽美观,鲜香味浓。
操作:
1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用,葱、姜洗净切成片,鱿鱼、海参洗净切成片;
2、坐锅点火放入清水,待锅开后,分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用;
3、坐锅点火倒油,油热加入葱、姜片煸炒出味,倒入蚝油、高汤,放入豆腐翻炒,倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜,再加糖、盐、鸡精,勾薄芡即可出锅。
营养价值:
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
所属菜系:
鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。
取材三亚本地海鲜,虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有,各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味,旨在保留原汁原味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养。
价格:16元左右
大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面
菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等
美味指数:★★☆☆☆
新塘街道特产有哪些东西 广州新塘镇买广州特产的详细介绍及图片!...
土特产的日语怎么读的 商品日语怎么发音的详细介绍及图片!...
盘古山特产锅巴 纯手工正宗柴火锅巴的详细介绍及图片!...
云南特产什么粽子 云南最出名的粽子的详细介绍及图片!...
西宁补血特产是什么 西宁土特产哪些牌子比较好的详细介绍及图片!...
普洱土特产腊肉怎么做好吃 的详细介绍及图片!...
山西特产牛肉丸子面是臭的吗 正宗山西牛肉丸子面的详细介绍及图片!...
老铁东京特产 的详细介绍及图片!...
江苏徐州附近特产 的详细介绍及图片!...
山东特产烟台苹果叫什么名字 的详细介绍及图片!...
山东栖霞特产小吃 山东烟台栖霞市特产有啥的详细介绍及图片!...
云南省昆明市昭通市有什么特产 云南昭通最出名的特产是什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com