价格:18元左右
大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性
菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等
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海青茶(haiqingtea),属江北绿茶,与其它绿茶相比,特点是:叶厚汁浓,耐冲泡,色黄亮,味醇和,回味甘甜,豌豆香清香四溢,是茶中极品。
海青茶原来因为产于青岛海青镇而得名。‘海青茶’也可以说‘海情茶’,这个名字既有青岛的特点——海纳百川的胸怀,又有情深似海的真情寓意,是不可多得的茶叶名字,现已成为高档礼品茶的代名词,海青镇是国家“北方万亩茶园基地”,被誉为“青岛茶叶之乡” ,种植海青茶,炒制海青茶成了数万胶南农民的小康之路。
所在地域:
青岛
申请人:
青岛市黄岛区海青镇农业服务中心
所在地域:
2014年
地域范围
海青茶农产品地理标志地域保护范围包括海青镇后河西村、后河东村、董家洼村、东蔡家村、鸿雁沟村等64个行政村,东到宋家岭村,西到小岭村,南到修七元村,北到后河东村。地理坐标为北纬35°35′~36°08′,东经119°31′~119°37′。面积2000公顷,年产干茶2600吨。
产品品质特性特征
1、总体品质表现为:外形较南方茶硕壮重实,色泽墨绿;香气栗香浓郁;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽;叶底绿亮。水浸出物含量高,一般在42%~46%之间,表现为滋味浓的显著特点。 2、海青茶品质唯一性:叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡。形象称之“黄绿汤、栗子香”显著特色。
大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等
泽群海参养殖基地位于崂山湾,东经120°24′~120°42′,海岸线长87.3公里。位于中纬度暖温带季风气候区,光资源充足,热资源较丰富,降水量较多,湿润温和,四季分明。历年日照平均为2503.3小时。年平均气温12.1℃,月平均相对湿度为72%。优良的地理环境使崂山湾风平浪静,海藻丰富。崂山湾拥有肥沃的海洋有机物和独特的海底地质层,水温3℃—21℃之间,盐度多在26~28‰之间,是最适宜海参生长的海区之一。崂山湾出产的海参个大、皮厚、肉质软糯、药疗、食补价值高。在盛产对虾、海参、鲍鱼、扇贝、石花菜、崂山茶、等名特优品种。
原料:
带壳鲜螺1000克,水发木耳15克,葱10条,醋1汤匙,料酒1茶匙,上汤2汤匙,粗盐、蒜、生粉、香油各适量。
做法:
1、将海螺外壳砸碎,取出肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水洗净,片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半,切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。
2、将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水,放入海螺灼过,立即倒入漏勺内滤干水,迅速放入已烧至八成熟的油中一冲,旋即倒入漏勺滤干油。
3、锅内留适当油,下葱、蒜,待出香味后,放入海螺、木耳,迅速倒入调好的汁,拌炒均匀,淋上香油,盛入碟内即可。
祝沟镇从上个世纪80年代中期开始引种草莓,并成立草莓专业合作社,组织学习草莓种植技术,充分利用市场和土地资源,走发家致富之路。在长期草莓栽培实践中,探索尝试新技术,新工艺,不断总结经验,栽培技术日臻完善,经济效益也明显提高。2000年,祝沟草莓申请注册了“祝峰”牌商标;2006年申请并获得了“无公害农产品”认证,栽培模式发展到地膜加双层大棚,棚内蜜蜂传粉,全程推行规范化、标准化操作。几年来连续举办了“祝沟草莓节”活动,在以鲜食草莓为主打产品的同时,又推出了农业观光和草莓盆景等旅游产品。游览基地,采摘草莓,购买纪念盆景等活动已成为“草莓采摘一日游”和“祝沟草莓节”的一道靓丽风景,大大提高了草莓产业的综合效益。目前,本区域年种植草莓在3万亩左右,年产草莓近6万吨,居全省之首,并且通过现代化的营销手段,远销全国各地。
地域范围
祝沟草莓生产区域位于平度、莱西两市交界处,距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里,距莱西火车站仅有30公里,有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。祝沟草莓地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、麻兰镇、古岘镇、旧店镇804省道以北共计399个行政村。草莓种植面积约3万亩,年产草莓6000万公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞,东经119°59′09〞至120°7′59〞,海拔74米至603.3米。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:祝沟草莓生产地域三面环山,光照充足,昼夜温差大,土壤酸碱适度;成土母质中钾长石构成成分较高,土壤中除了丰富的钾元素以外,还包括硅、钙、镁、铁等大量的有益中微量元素。因此使这里出产的草莓品质独特,色泽鲜艳、果形端正,果面光洁、发育充分、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、尤以较其它地区生产的草莓耐储运而久负盛名。 2、内在品质要求:祝沟草莓要求果实可溶性固形物≥9.8%,总酸含量≤0.2%,维生素C含量≥55.5mg/100g,总糖含量为≥6.8%。 3、安全要求:生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品执行《无公害食品草莓》(NY/T5103-2002)。
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