巴中特产包装盒定制报价 巴中礼品盒定做价格

当前位置:51特产网更新时间:2022-10-31 05:20:32

一. 四川省 巴中市 平昌县 驷马豆瓣

驷马豆瓣是四川省巴中市平昌县驷马镇的。荣获“四川老字号”称号的平昌 “驷马豆瓣”,是川北名土,采用传统民间老作坊式手工加工而成,其色泽油润、香味醇厚、味美可口。

源自大巴山红色革0据地——驷马豆瓣厂生产的“驷马牌”豆瓣、咸菜系列。用鲜活农副产品作原料,采摘无毒无害山珍异果作佐料,充分利用大巴山独有的黄金叶、香樟叶等综合发酵产生活性食用酶,经紫外线暴晒消毒、灭菌,配以祖传秘方,经自主创新研发后,精心腌制而成,巴蜀闻名的——驷马豆瓣。

产品特点:色、香、味俱佳,勾人食欲、怡人胃口、回味悠长、口感特强、便于储藏,保质期长(密封条件下,存放时间越长越珍贵)。适宜于南北西东不同口味消费者食用,既是餐桌上直接伴饭食用的可口佳肴,又是川菜系列的上乘调色调味佳品。产品色泽鲜艳、感观喜兴、包装精美,既是馈赠亲朋好友的最佳礼品,又是居家必备的“开锅”餐佐;既是大、中城市工薪阶层的必备消费品,又丰富了中华饮食文化中的“咸菜文化”内涵。

二. 四川省 巴中市 巴州区 巴山猪

巴山猪为地理标志证明商标。巴中市围绕建设西部绿色畜产品示范区,积极创建畜牧品牌,提高畜产品市场核心竞争力,促进养殖业持续增收。2011年5月,市畜牧食品局组织市畜禽养殖协会申报“巴山猪”地理标志证明商标,该商标先后通过国家工商行政管理总局商标局初审、终审核准,已正式出台“巴山猪”、“巴山猪肉”商标使用管理规则,该商标对促进“巴山猪”的生产、经营,提高商品质量,扩大“巴山猪”地理标志证明商标在国内外市场的声誉,保护使用者和消费者的合法权益有着极为重要的意义。

三. 四川省 巴中市 南江县 南江土豆

南江土豆是南江县重要传统特色产业,种植历史悠久。土豆是巴中市域内重要的传统产业,因其抵御自然灾害能力较强,粮、菜、饲兼用,长期以来一直是农户生产中的重要作物,绵延千里大巴山。1932年,中国工农红军第四方面军从鄂豫皖向西实行战略转移到巴中后,经过浴血奋战,建立了以通、南、巴、平为中心的,被毛泽东主席称为“中华苏维埃共和国的第二大区域”─川陕革命根据地。在艰苦卓绝的战斗中,“南江土豆”作为红军军粮,为革命胜利做出了巨大的贡献。历年来,南江土豆经过各级党委、政府、农业科技人员的不断努力,其种植面积、总产、单产逐年上升,品种逐步扩大到菜用型和加工型,2009年,省农业厅将南江县确定为全省52个马铃薯良种繁育重点示范县之一。近年来,南江县依托南江土豆原种项目,扎实推进全县土豆高产创建活动,扩大南江土豆脱毒良种推广面积,提高生产水平。以高产创建为抓手,以规模化、标准化、产业化为发展方向,扎实抓好新技术、新材料、新品种的引进、示范和试验活动,加大高产栽培技术体系集成、创新、推广力度,集中成片打造高产示范带、展示线和辐射区,加强技术培训和指导,南江土豆综合生产能力和市场竞争力得到显著提升。目前,南江土豆常年播种面积24万亩,总产量可达36万公斤,年产值超亿元,对促进全县农民增收和农业增效,促进粮食生产稳定发展作出重要贡献。

四. 四川省 巴中 巴州区 巴中罐罐饭

巴中罐罐饭,米食,有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口味,是巴中地区的著名小吃。

所谓“罐罐饭”,是巴中的土话。罐罐是一个容器,沙锅的样子。在沙锅里焖出的米饭口感很好,一颗颗的米又白又滑,像珍珠一样。等到米饭半熟的时候,加入腊瘦肉、玉米、火腿……焖片刻即端上桌,配以四川的泡菜,或者豆瓣,吃起来爽口爽心。Wns

巴中人说“罐罐”,带有一种亲切的情感。以前,那时侯生活是很拮据的,一家人只有谁得了重病,或者生了孩子,才有资格吃“罐罐饭”。罐罐饭里的内容也就比平时的餐饭不同,多了些“精华”。但那个时候,大不了就是有一点点的肉、鸡蛋,或者是煮的稀烂的粥。这就是所谓的“开私伙食”。Wns

巴中罐罐饭的做法:Wns

淘洗好的米,放入砂罐,放上适量的水,然后加上荷叶盖上罐盖,把饭闷至半熟后加猪肉,辣椒,然后煮到饭熟,取出、揭盖即可。如加入三鲜料、火腿等即成不同口味。Wns

五. 四川省 巴中市 南江县 南江葡萄

南江葡萄种植历史悠久,相传唐代时候时候由陕西灞桥流入南江,明、清时期,南江县坡上坡下便有大量野生葡萄开始自由的生长蔓延,这种野生葡萄肉质细嫩软滑,多汁多籽,清甜爽口,有种独特的清香,具有纯正的“山野”风味。因味美甘甜,勤劳智慧的南江人民就开始选取野生葡萄苗木进行移植栽培,培育出来的果实成为当地百姓茶余饭后的美味果品。新中国成立以后,这种“山葡萄”开始在南江县进行大量人工种植,但由于生产技术限制,产量一直不高。2000年以后,在南江县委、县政府的强力推动下,该产业得到了全面发展,并正式命名为“南江葡萄”。历年来,为了促进南江葡萄产业发展,南江县委政府,充分利用南江葡萄资源和地理区位优势,编制了《南江葡萄产业种植规划》、《南江葡萄产业中长期发展规划》、赶赴全国各地优势葡萄产业区学习交流,制定了系列“南江葡萄”发展措施,经过过年发展,南江葡萄产业已经初步形成了“协会+合作社+公司+基地+农户”的农业产业化模式,并逐步走上了生产、销售、加工和乡村旅游齐步发展之路。目前,南江葡萄种植面积近5万亩,2000亩标准化示范基地5个、年产量4万余吨,年产值超亿元,南江县被四川省林业厅评定为川东北地区重要的葡萄种植示范县。

六. 四川省 巴中 平昌县 海参玉芙蓉

海参玉芙蓉,蒸点,特点:造型美观,皮软糯,馅味浓香微辣。烹制法:蒸。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。

水发海参切成指甲片,用汤煨好。肥、瘦猪肉剁碎,郫县豆瓣剁细,细蒜苗花(细葱花亦可),冬笋切成小指甲片。fKw

锅内烧化猪油,肉入锅熵散,下豆瓣熵呈红色(亦可先煽豆瓣掺汤捞出渣不用),掺汤,下海参、酱油、盐同烧,再下蒜苗花、味精,勾芡起锅成馅fKw

大米吊浆粉子煮熟后擂成团,做成每个重15克的剂子,将剂子按扁包入馅心,封口向下捏5个花瓣压上花纹,中间安上红、黄两色花蕊,入笼蒸制即成。fKw

操作要领:海参一定要选用软的,味不宜咸,辣味要适中;封口要牢。fKw

七. 四川省 巴中市 南江县 四川凉粉

四川凉粉

四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的,“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的,而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。

四川凉粉虽然分为三种,且三种凉粉质地不同,风味各异,但其加工方法却基本相同,即都需将原料经过浸泡——磨浆——煮制——成形四道工序制成凉粉,再对凉粉进行改刀和调味。

四川凉粉大多以凉拌的方法制成小吃,其中只有“洞子口张凉粉”是以煮的方法制成的。凉粉除了可制成小吃外,还可以用作烹制菜肴时的配料。例如,目前风靡四川的“凉粉拌鹅肠”、“凉粉烧牛肉”、“凉粉鲜鱼”等菜品,就是以白凉粉或米凉粉为配料烹制而成的。

下面就分别介绍三种凉粉的加工方法,以及用这三种凉粉制成的常见小吃品种。

白凉粉

1、白豌豆2500克洗净,用清水浸泡冬季泡24小时,春秋季泡20小时,夏季泡16小时后,另换清水,用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤,除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀,待其沉淀后,滗去上层清水不用,将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。

2、铁锅置大火上,掺入清水约3500克烧开,下入水粉搅匀。将坨粉用温水1500克稀释成浆,待锅中水粉烧沸时,下入坨粉浆,并用搅棒不停地搅动。当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时,即改用小火,并继续搅动。待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时,即熟。

3、面盆用开水洗净,在盆内先抹少许色拉油,接着将煮熟的粉浆舀入面盆内,待冷却后再翻扣于案板上,即成白凉粉。用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。

片粉

1、绿豆2500克洗净,用清水浸泡约8小时,再洗一次并换清水,用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用箩筛将粉浆过滤以除净料渣,随后将粉浆装入缸内,沉淀约2小时,滗去上面的黄水不用,留下面的白粉,再加入清水1250克搅匀。

2、韭菜叶500克洗净,舂成极细的茸,再加清水250克调匀,去渣取汁;白矾15克用清水溶化。然后将韭菜叶和白矾水一起加入粉浆内,搅拌均匀。

3、铁锅置火上,掺入清水烧开并保持微沸。取圆形铝制平底烫锅一只,先在锅底抹少许色拉油,再舀入粉浆在锅内荡平约3毫米厚,随即将烫锅微微倾斜,让铁锅中的沸水流入烫锅内并从粉面流过,片刻,即将粉浆烫熟,之后连粉带烫锅一起放入清水中漂凉,即成片粉,依法逐一制完。用片粉可制成“梓潼片粉”等小吃。

米凉粉

1、大米2500克淘洗净,用清水浸泡6—8小时,另换清水2500克,用石磨或磨浆机磨成米浆。

2、铁锅置大火上,倒入米浆,边烧边用搅棒不停地搅动,煮至米浆半熟时,加入浓度为2%的石灰水35克,继续搅动,当用搅棒挑起米浆呈片状流下时,改用小火保温,继续搅动约25分钟,即熟。

3、面盆用开水洗净,在盆内抹少许色拉油,将煮熟的米浆舀入面盆内,待冷却后再翻扣于案板上,即成米凉粉。用米凉粉可制作“洞子口张凉粉”等小吃。

八. 四川省 巴中 平昌县 凉蛋糕

凉蛋糕,蒸点,特点:松软柔嫩,化渣爽口,甜香宜人。烹制法:蒸。此品最宜春末、夏季、秋初食用,也宜作早点和冷饮、筵席配点。

选上等面粉、新鲜鸡蛋,按面粉400克、白糖500克、饴糖100克、鸡蛋500克、食用香草精微量的比例配料。qsv

蛋清掸泡,插上筷子不倒即可。蛋黄与白糖再掸至不现糖粒,加入面粉和好,放入蛋清泡调成稀糊状。蒸笼垫白纸后倒入蛋糊,旺火蒸熟,晾冷后改刀。qsv

操作要领:蛋糊应软硬适度,以舀起蛋糊慢慢来回叠起,其叠起层次能够慢慢地塌下即可;蒸笼坐锅内,待上蒸汽后才能倒入蛋糊;晾凉改刀,由底面进刀,面部收刀。qsv

九. 四川省 巴中市 平昌县 江口醇

江口醇为地理标志保护产品。江口醇
享有"四川第一醇"美誉的"江口"牌江口醇系列酒,采用优质红粮和山泉,辅以大巴山特有的20多种中草药制曲,经独创的"窖中窖"复式发酵工艺生产而出,酒质上乘,浓酱兼香;以江口醇文化传统为依托,以博采众长的包容意识和全心、全过程的服务去诠释品牌和精心设计的外包装,赋予了产品独特的灵性,深受广大消费者喜爱。主导产品有8大系列50余个品牌,先后获得"日本东京第三届酒饮料国际博览会质量金奖"、"四川省名牌产品"、"中国专利十年成就展金奖"等40余项殊荣,成为酒类知名品牌,被誉为"第七朵金花"。

江口醇酒地理标志产品保护产地范围为四川省平昌县现辖行政区域。

十. 四川省 巴中 平昌县 金鑫小角楼酒

该产品是最新开发的换代产品。它集小角楼系列酒之精华,具有“浓、酱、清”三香合一,清亮透明、绵甜爽净、回味悠长的风格。其瓶体造型美观,瓶型酷似金瓜,极富观赏、收藏价值。其新颖、独特的防伪设计,开创了酒业之先河,必将成为酒坛又一新秀。
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