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嘉荫大豆为农产品地理标志产品。嘉荫县地处小兴安岭北麓，属于黑龙江省第四积温带下限，全县农作物种植主要以大豆为主。为大力推广大豆高产栽培技术模式，实施标准化、规模化生产，努力提高防灾减灾能力，着力破解技术不到位、科技含量不高、单产水平低的制约矛盾问题，全县共落实大豆高产创建面积23万亩。

建设高产创建万亩连片核心示范点9个，其中国家级创建示范点1个、县级创建点8个，达到每个乡镇都有高产创建示范点。落实核心示范点面积1.5万亩、示范区面积5.6万亩、辐射区面积15.9万亩。全县县、乡两级技术人员16人自春耕生产开始以来一直忙于村屯进行技术指导服务；县乡两级财政部门共投入高产创建资金26万元。

地域范围

嘉荫大豆产地位于黑龙江省伊春市嘉荫县，县所辖3镇6乡：乌云镇、朝阳镇、乌拉嘎镇、常胜乡、沪嘉乡、向阳乡、红光乡、青山乡、保兴乡。地理坐标为：东经129°09′-130°45′，北纬49°25′-48°07′，全县平均海拔230米左右。嘉荫县北与俄罗斯隔江相望，以黑龙江为界。西至常胜、沪嘉、青山分别与逊克县、汤旺河林区接壤，南至乌拉嘎、保兴与鹤岗、萝北接壤,区域保护面积150000公顷，总生产面积50000公顷，年总产量27000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：嘉荫县多为黑钙土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉荫县地势走向西南高、东北低，小兴安岭余脉呈鸡爪状向黑龙江边延申，沟壑纵横、丘陵起伏、漫岗平原相间，西南部守虎山。

（2）水文情况：嘉荫县水资源丰富，除黑龙江流经本县245公里之外，直接流入黑龙江大小河流有26条。以黑龙江水、地下水为主要水源，水质分别达到地表水环境质量GB3838的一级标准和生活饮用水GB5749的标准。嘉荫县是农业县以种植业为主，没有大型工业污染企业，几乎没有污染，因此，水资源保持良好。

（3）气候情况：嘉荫县地处北温带季风大陆气候区，由于地势和地形的

变化，使嘉荫县气候差异很大，致可分为二个小气候区。一是位于小兴岭北

坡的青山乡、沪嘉乡西南部、常胜乡西部、乌啦嘎镇大部、红光乡西部、保兴乡西南部属山地小气候区。冬季漫长寒冷、夏季短促多雨。积温10≥1600℃左右，无霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常胜乡东北部、乌云镇、向阳乡、红光乡东部、朝阳镇、保兴乡东部地区。冬季，西伯利亚寒流长驱直入，风大、严寒、干燥。无霜期120左右、降雨量650毫米左右。全县平均无霜期115天、年降雨量588毫米，年日照时数2377小时。

（4）人文历史情况：据1992年县志记载，嘉荫县农业发展的历史很短。解放前，采金工作用的粮食多数靠外进。1927年全县百多户农民仅有3000多亩耕地。解放后，农业生产发展迅速。耕地面积由1949年41700亩发展到1985年393000亩，到目前为止，嘉荫县耕地面积已达1316200亩。粮食主要作物是大豆、水稻等。

生产技术要求

（1）产地选择：在全县各乡镇选择土壤肥沃、耕性良好的土壤，耕层土壤细碎、疏松、地面平整。

（2）品种选择：选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产品种，并进行专品种生产。高脂肪品种：黑河38号、黑河30号、东农44号。种子播前要进行精选，种子纯度和净度不低于98%，发芽率不低于85%。

（3）生产过程管理：

A、选茬、整地

选茬：实行科学轮作，前茬以玉米、马铃薯、白瓜为主、尽量避免重迎茬。整地：实行伏、秋翻起垅或秋深松起垅。有深松基础的玉米茬可原垅种；整地质量，耕层土壤细碎、疏松、地面平整，10米宽幅内高低不超过3厘米，平方米耕层内直径5厘米的土块不超过5个，达到适宜播种状态。

B、施肥

底肥：根据土壤肥力确定施肥量，结合整地一次施入。种肥：化肥做种肥，根据土壤诊断结果确定化肥用量、限量最高值。公顷施磷酸二铵75公斤，深施于种下4-5厘米，切忌种肥同位，以免烧种。叶面追肥：大豆前期长势较差时，在大豆初花期，叶面追肥。公顷施尿素10公斤，加磷酸二氢钾1.5公斤，溶于500公斤水中喷施。

C、播种

播期：在保证播种质量前提下，适期早播。5月10日至5月28日。播法：采用66.7厘米大垅，垅上双条精量播种。播种量：根据地势土壤肥水条件和品种特性确定密度，计算播种量，播量误差不超过3%。播种质量：总播量误差不超过2%，单口排量误差不超过3%、播种均匀（20米内无籽为断条）；行距开沟器间误差小于1厘米，往复综合垅误差小于5厘米。播深3-5厘米，覆土一致，播后及时镇压。

D、田间管理

铲趟管理：播后铲前垅沟深松或趟一犁；铲趟进行三次，人工拿一次大草。第一次趟深15厘米；第二次不晚于分枝期，趟深10-12厘米；第三次在封垅前进行，培土达到第一复叶节。防治病虫害：6月中旬，公顷用50%抗蚜威粉剂150克-250克，对水450公斤-750公斤喷雾，防治蚜虫。在8月10日前后，用30厘米长的秸秆在80%敌敌畏乳油中浸泡3分钟制成毒棒，公顷插450个-750个防治大豆食心虫。灌溉：在大豆开花、鼓粒期要适时浇灌，采取喷灌，每次灌水公顷定额以20-30毫米为宜。农药喷洒器具：可采用符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。

（4）产品收获：大豆收获期茎叶及豆荚变黄，豆粒归圆及落叶达80%以上时收获，采用机械联合收割机进行收获。

（5）生产记录：对无公害农产品大豆生产的全过程，要建立田间生产技术档案，全面记载，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：大豆籽粒为椭圆形，籽粒大小在0.5-0.8mm之间的黄色籽粒。

（2）内在品质指标：嘉荫大豆品质优越，蛋白质含量为40.57%，脂肪含量为20.20%。

（3）安全要求：嘉荫大豆严格按照《无公害食品大豆》NY5310-2005进行操作，严格执行无公害农产品农药使用的标准GB1304/050-2001,严格执行无公害农产品肥料施用的标志GB1304/051-2001，严格遵守《农产品质量安全法》规定。

包装标识等相关规定

嘉荫县大豆收获后，采取统一包装，贮藏，贮藏过程中注意保持库、防潮、防鼠、防虫、防鼠。产品使用“嘉荫大豆”农产品地理标志。

酸菜五花肉汤是伊春当地最具特色的菜，味道独特，又让人感受到当地人的豪爽和热情。做法：五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的盐即可。

人参属五加科植物，名贵中药。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药，素有“大补神草”之称。可补五脏六腑，按神经，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身，延年益寿。被称之为东北“三宝”之一。

南岔区人参生产基地分布在浩良河、柳树、亮子河，资产投入150万元，基地负责人王若森、王恩义，人员260人。

上甘岭区农委与溪水所场领导从讷河引进毛葱新品种，经过村民的辛勤培育，毛葱取得了大丰收，毛葱不但产量高而且个头大，质量好，无腐烂，不脱皮，色泽亮。在山货大集上，上甘岭区毛葱摊位上购买毛葱的人络绎不绝，使毛葱又成为上甘岭区又一个亮点。

伊春松子

松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。

我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。

松仁肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润。肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰。外皮无皱纹，不破不裂，坚实而有弹性。灌馅均匀，中心部位的馅熟透，无粘性，切断面较透明光亮。每个重500～750克。味鲜美，清香可口，无松油味不粘糊，不牙磋。

制作方法：

1.原料整理：采用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例为，瘦肉85%，肥肉15%。将选好不带筋、软肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米长、3～4厘米宽和2～2.5厘米厚的小薄片。

2.拌馅：把肉片、淀粉和全部辅料一并放入拌馅槽内，加入适当的清水溶解拌匀，搅到馅浓稠带粘性为止。

3.灌制：将肚皮洗净，沥干水分，灌入70～80%的肉馅，用竹针缝好肚皮口，每灌3～5个将馅用手搅拌一次，以免肉馅沉淀。

4.煮熟：下锅前用手将小肚捏均匀，防止沉淀。用水洗净肚面上馅汤。锅中汤盐的浓度为波美8～10度。水沸时入锅，保持水温85℃左右。入锅后每半小时左右扎针放气一次，把肚内油水放尽。并经常翻动，以免生熟不均。锅内的浮沫随时清出。煮到2个多小时出锅。

5.熏制：熏锅或熏锅内糖和锯末的比例为三比一。即3公斤糖，1公斤锯末。将煮好的小肚装入熏屉，间隔3～4厘米，便于熏透熏均匀。熏制6～7分钟后出炉，冷晾后除去竹针，就为成品。

五营木都柿果酒是采自生长于五营区行政区域内北纬47°54′至48°19′东经129°06′至129°30′之间山间草甸常年永冻层，海拔300至400米的野生木都柿果，经过现代工艺酿造而成。五营木都柿果酒为地理标志保护产品。

采自生长于五营区行政区域内北纬47°54′至48°19′东经129°06′至129°30′之间山间草甸常年永冻层，海拔300至400米的野生木都柿果。木都柿果在7月中旬成熟，利用人工进行采摘，采摘时要在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘，不能在高温高湿（雨天、雾天）的条件下采摘。挑成熟好的采摘，对青、腐、烂果、杂质要随采随剔除，采摘后放入阴凉干燥的库内保存。

五营木都柿果酒生产技术要求。（1）选料：将选好的料进行破碎，除去枝梗等杂物后进行压榨，压榨后分离，将果汁和果渣分离开，然后进行发酵，放入冷储车间。（2）生产工艺：主发酵：室内发酵罐内，加入一定量的二氧化硫后2至3小时再加入酵母液进行主发酵，温度控制在20℃至25℃之间。主发酵期30天，检测各项指标符合要求后，转入后酵车间。后发酵：温度控制在18℃至20℃之间，最高温度不得超过25℃，密度降到0.933左右时，后发酵结束。陈酿：陈酿温度15℃至20℃，相对湿度80%至85％。陈酿后进行贮藏。贮藏：温度在0℃至10℃之间，时常检测各项理化指标，1月要有一次倒罐换气。果酒在罐装之前，化验检查，调配杀菌后进行罐装。罐装：将果酒装瓶，进行灯检、打塞、塑封并进行抽样化验检查，合格产品进行贴标，再进行灯检，合格产品装箱、入库。

五营木都柿果酒酒色清醇，清淡芳香，富含多种维生素和微量元素。

五营木都柿果酒为地理标志保护产品。

五营木都柿果酒地理标志产品保护范围以黑龙江省伊春市五营区人民政府《关于确定五营木都柿果酒地理标志产品保护范围的通知》（五政办发[2005]32号）提出的范围为准，为黑龙江省伊春市五营区的丰林国家级自然保护区、丽林实验林场、翠北林场、前丰林场、丽丰经营所、永丰经营所、杨树河经营所、平原经营所、五营河经营所、平山经营所等10个林场（所）区域。

黑龙江省带岭林业科研所依托林区资源优势，全力促使科研成果向生产力转化，红松嫁接新技术，是带岭林业科研所先后承担的国家“六五”、“七五”攻关项目。在该所技术指导下，现伊春各林业局已嫁接红松100多万株。据介绍，嫁接红松可比天然红松提前结实近30年，每株嫁接红松进入盛果期后，年产松子5公斤，现每公斤松子的市场售价为40元，100多万株嫁接红松年产松子的经济效益约2亿元。

松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。

大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，回味无穷。

另一种做法是：生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。 时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。

铁力大米为地理标志保护产品。铁力大米种植在黑龙江省铁力市境内，铁力市位于黑龙江省第三积温带下限、第四积温带上限的寒地黑土优势产业带，属北温带大陆性气候，年平均有效积温2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照时数2,348小时，无霜期110-120天。土壤有机质含量高，土质肥沃，渗透性好。境内有大小河流35条，主要河流有呼兰河、西南岔河、巴兰河三大水系，统属松花江水系。铁力市位于三大水系源头，水稻产区80%采用自流灌溉，水质佳，无污染，加之充足的光照和肥沃的土地，为生产优质水稻提供了天然的保障。铁力大米粒型细长，米质半透明，色泽清白有光泽，蒸煮时即可闻到浓郁的饭香味，米饭口感软硬适中，有嚼劲，饭粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。

铁力市位于黑龙江省第三积温带下限、第四积温带上限的寒地黑土优势产业带，属北温带大陆性气候，四季分明，雨热同期，年平均有效积温2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照时数2,348小时，无霜期110-120天。土壤有机质含量高，土壤有机质含量53.76克/公斤，ph值5.56，有效磷28.93ppm，速效钾134.8ppm，有效土层厚度25.61cm，土质肥沃，渗透性好。境内有大小河流35条，泡沼203个，主要河流有呼兰河、西南岔河、巴兰河三大水系，统属松花江水系。铁力市位于三大水系源头，水稻产区80%采用自流灌溉，水质佳，无污染，加之充足的光照和肥沃的土地，为生产优质水稻提供得天独厚的自然条件。

铁力市水稻种植已有百年历史，据史料记载，1879年(清光绪五年)就已开始种植水稻。1938年，开始垦荒造田，兴修灌渠，改良土壤，实施了大规模农田开发建设。经过多年的经验积累，种植技术不断提高，先后引进推广大垄宽幅直播、水育苗、水稻旱育稀植、超稀植、水稻“三超”栽培、钵体育苗抛秧技术，水稻栽培技术在全国处于领先地位。近年来，铁力市在保证水稻产量和质量的同时，开始发展种植绿色优质的精品大米。为有效提高大米的品质，设立了绿色食品办公室，成立了米业协会，建设了有机肥生产基地，并从选种育苗、田间管理、投入品供应到生产加工等各个环节进行严格把控,实现全产业链透明操作。同时，积极鼓励发展水稻种植专业合作社，按照统一优良品种，统一操作规程，统一投入品供应，统一田间管理，统一收割销售的“五统一”管理模式，从根本上掌握大米的质量关。目前，铁力市水稻种植面积55万亩，绿色、有机水稻监控面积达到40万亩。其中国家级绿色食品原料（水稻）标准化生产基地面积30万亩；农业部水稻万亩示范区11处；省级鸭稻共栖有机水稻生产示范基地1处。

几年来，铁力市先后获得了中国绿色生态水稻示范市、全国粮食生产先进县、国家级生态示范区等诸多荣誉称号。中国杂交水稻之父袁隆平为铁力市绿色水稻基地亲笔题字“绿色伊春、绿色水稻，寒地粳米、造福人类”。铁力大米多次参展中国绿色食品博览会和哈洽会，获得了“放心米”和绿博会金奖等荣誉称号。铁力大米主要品种有：龙粳21号、龙粳31号、龙粳39号、龙庆稻3号、稼禾1号、中龙香粳1号等。其品质特征为，色泽洁白如玉、米质晶莹剔透、口感香甜绵柔、营养独特丰富，蒸煮时即可闻到浓郁的饭香味，冷后仍能保持良好口感，是餐桌上必备佳品。

铁力大米产地范围为黑龙江省铁力市铁力镇、双丰镇、桃山镇、工农乡、年丰朝鲜民族乡、王杨乡现辖行政区域，铁力林业局东升农场、五花农场，桃山林业局石长林场和神树林场，双丰林业局茂林林场、卫林经营所、铁力农场现辖行政区域。