平谷特产的盒子 北京平谷最便宜的特产

固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度“古尔邦节”、 “开斋节”等不可缺少的食品。汉族群众在定亲、送礼时也用小麦面粉蒸成大馒头，大馒头的顶端涂上红点，作为吉庆、祝福的象( 固原)

苏子峪蜜枣也称苏子峪大枣，因原产于平谷区苏子峪而得名。



苏子峪蜜枣（鲜枣平均50个一斤、最大40个一斤）核小、皮薄、肉厚，鲜食肉脆味美、嘎嘣、稀脆、罡口甜之说法。枣自古以来就是我国人民所喜爱的美味滋补食品，早有“鲜枣红又圆好吃香又甜，解饿不坏胃吃后总回味”之美言。枣成熟晒干后，掰开果肉可拉丝尺余而不断，吃起来更是甜糯适口，如果端午节包粽子，一个粽子放两个枣，能将粽子全部染红，别有风味，具有丰富的营养价值。经检验分析，苏子峪蜜枣鲜枣含糖量高达45—55%，干枣含糖量73%以上；枣果发热量大，100克鲜枣发热量为110千卡，100克干枣发热量为349千卡，与米和面粉极为相似能代替粮食，故有“木本粮食”之美称；含蛋白质1.3—3.6%；含脂肪0.3—0.5%；还含有多种矿物质（如；铁、磷、钙等）都是人体不缺少的营养物质；枣中的维生素，除维生A、B外，维生素C和P（又叫路丁）的含量很高，每100克鲜枣果肉中含有维生素C高达500——650%毫克，含维生素P高达3000毫克以上，居各种果品之首；枣果中还含有人体必需的多种氨基酸，被称为“活维生素丸”，1974年曾获北京市金果杯奖。
苏子峪蜜枣栽培历史悠久，是在明末清初发展起来的，乾隆年间已是枣树成林。经选育与发展，逐渐形成品质奇佳的独特地方名优特果品，被作为贡品进献皇宫，成为皇宫特供品。解放后，在党和政府的领导下，苏子峪蜜枣有了更新的发展，50年代经北京林业局和北京农大共同命名为《苏子峪大枣》，并作为一个枣品种写入果树栽培教科书。到60年代苏子峪蜜枣有了飞速发展，成为本村一项支柱产业，那时全村400口人年产干枣50万斤以上，每逢国庆节，中南海都从本村摘走脆枣5000斤以上，供国宴专用，仅大枣收入占全村总收入的70%以上。全村留有几句口头禅“要想富得早就得种大枣，人均百棵枣不愁富不了”。但是天有不测风云，人有旦夕祸福，加之我国在70年代科学技术还不发达，在非人为情况下80年代初期全村枣树在一两年内全部疯掉，给全村老百姓造成了一次极大的灾难，经济上造成不可估量的损失。



苏子峪蜜枣栽培面积迅速减少，引起果树专家的高度关注，得到大片枣树染病面临快死光的消息时，北京农林科学院的专家赵毓桂研究员专门来到苏子峪村寻找资源，从乡里徒步走到苏子岭就用了整整一上午，而后又在山坡的梯田上一棵一棵地找，终于找到了最美最健壮的一棵。赵研究员说这样的树苗抗病能力特强，十几年了，那棵枣树没得过病。在以后的20年里，人们发现通过大自然抑制，过去疯剩下的寥寥无几的几棵枣树的确不再疯了，而且还能正常挂枣，枣的品质仍然不差，苏子峪村把这一发现向区政府和果品办公室做了汇报，同时受到了区政府领导和果办的极大关注与支持，号召我们一定要抓住这个机会，要把这一历史悠久全国闻名的品种马上重新发展起来。在广大村民的大力支持和广泛认可下，又重新把发展苏子峪大枣定为支柱产业，同时又得到了大华山镇党委和政府的大力支持和指导。截止到2003年底，全村已发展20万棵枣树，人均250棵，并组建了苏子峪果树种植园，实行企业化管理。2005苏子峪大枣年产已恢复到20万斤以上，近3000人来村采摘大枣，采摘大枣的收入就20万元。



蜜枣因为品种独特，目前国内还没有发现第二处有一模一样的品种，说它是一支独秀不算夸张，枣树滋生苗不用嫁接，出来苗就是大枣。但从苏子峪村引种的苗，离开苏子峪的土壤之后结出的果就完全不一样。苏子峪蜜枣既可鲜食、干食、还能加工枣脯、枣罐头等。枣晒干后，能保存一年不变质，好运输。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

在平谷区野三坡您可以吃到正宗的炸蝎子，保证野生。吃蝎子方式方法很重要。蝎子是个宝啊，不仅具有祛风、止痛、通络、解毒等作用，还具有人体所需的17种氨基酸和14种微量元素，食后可温肾补精，益气养血。关键是吃法要得当，蝎子、蚂蚁只能在平常菜肴中作为点缀，吃够寻常菜了，用筷子挑上这么一两只嚼嚼，尝新鲜尝独特才显得珍贵。

煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放馅儿，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃，该小吃的做法和山东淄博一带的菜煎饼非常相似。

滋补菌锅

平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里，边种植食用菌，边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作，口感、色香、味形均属上乘，既清淡宜人，又鲜香咸辣，极具营养保健作用，尤以滋补菌锅最具特色。

滋补菌锅:火锅底料，虫草、天麻片、灵芝片、草参、枸杞子、大枣、柴鸡汤。

配菜:木耳、金针菇、猪肚菇、凤尾菇、蟹味菇、香菇。

火锅烧开后，将各种配菜放进去涮着吃。

北京郊区盛产柿子，品种也很多。但最有名气的要数大磨盘柿。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。( 北京)

严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去“尝新”。

晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)