甘肃陇南市武都区特产的大红袍是 武都大红袍特点

武都猕猴桃

甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，有性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功。猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

甘肃康县所产的木耳，朵大色黑，肉厚脆嫩，它所含的蛋白质，维生素远比一般蔬菜和果实为高，还含有人体所需的主要氨基酸。黑木耳含有极为丰富的胶质，对人的消化系统和循环系统能发生积极影响，是一种良好的保健食品。

陇南绿茶为农产品地理标志产品。“陇南绿茶”产自北方高海拔茶区，产地远离城镇，山大沟深，森林覆盖率高，生物种群多样性特征明显，环境清洁无污染，栽培品种以中小叶群体种为主，采摘轮次少，品质上乘。

陇南绿茶

地域范围

陇南绿茶地处陇南市的文县、武都和康县相接壤的三角地带，属北亚热带湿润与暖温带湿润过渡气候区，地理位置为北纬32°42′～33°48′，东经104°41′～106°08′之间，属江北茶区的最北缘地带。分布范围为文县碧口镇、中庙乡、范坝乡、刘家坪乡，武都区洛塘镇、裕河乡、枫相乡、五马乡，康县阳坝镇、两河镇、铜钱乡、白杨乡、三河乡等三县（区）的13个乡（镇）、148个行政村、755个社，1.93万户农户，宜茶面积16667公顷，年产量5000吨，年产值8亿元。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:陇南绿茶原料采用单芽或一芽一、二叶，产品具有芽叶重实、内含丰富、高香耐泡、质量安全等独特品质。外形以扁形和卷曲形为主；扁形茶芽叶扁平，挺直光滑，呈翠绿色或黄绿色，汤色绿亮或黄绿明亮，栗香或嫩香、清香，滋味鲜爽浓醇，叶底黄绿成朵。卷曲形茶外形紧结卷曲，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，香气高长，栗香或清香，个别有天然花香，滋味爽醇，叶底黄绿柔软。2、内在品质指标：执行绿茶GB/T14456.1-2008。3、安全要求：执行绿茶GB/T14456.1-2008。4、包装标识等相关规程：包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。注明品名、产地、生产者或销售者等内容。4.1包装销售的产品，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。4.2标识标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（陇南绿茶名称和公共标识图案组合标注形式）。4.3其它运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。

宕昌黄芪是甘肃省陇南宕昌县的。宕昌县位于甘肃南部，陇南市西北部白龙江中游，岷江之滨，它东与礼县接壤，西与甘南州之舟曲、迭部相邻，南与武都毗邻，北与定西岷县相连，是产特有的黄芪之乡。 宕昌历史悠久，人文荟萃，景观奇特。早在新石器时代，这里就有先民们在岷江两岸繁衍，生息于此，早在商、西周时，宕昌为羌人居地（公元前11世纪）属陇西郡，后在东汉时期、光武帝初年羌道属武都郡，在晋怀帝永嘉元年（公元307年），羌人始建宕昌国，为最早的行政建置，周武帝天和元年（公元566年）以其他为宕州，设宕州总管府，隋朝大业三年（公元607年），改宕州为宕昌郡，遂有“宕昌”之名延称于今，1954年6月，经政务院批准将西固县治迁至宕昌，11月13日，西固县更名为宕昌县。 1935年至1936年，红军一、二、四三个方面军先后两次经过哈达铺，并作出了到陕北建立革命根据地的决策，哈达铺被誉为红军长征“加油站”。2005年被国家列为全国30条红色旅游精品线路和100个重点建设“红色旅游”景区之一；哈达铺长征纪念馆已被列为全国爱国主义教育基地、国家级文物保护单位和中国历史文化名镇。宕昌境内地形特殊，表现各异，既具有北国之雄奇，又有南国之秀丽，特别是国家AAAA级森林公园官鹅沟，景点繁多，风光奇特，被称为“小九寨沟”，是有名的旅游胜地。古老的宕昌国遗址、险峻的三国古栈道、闻名全国的哈达铺红军长征纪念馆、风景如画的官鹅沟自然风光，加上独特的民俗风情、多彩的民间艺术，使人文和自然景观交相辉映。 宕昌地处青藏高原边缘的岷山山系与西秦岭延伸交错地带，境内山高坡陡、地形复杂、属亚热带、温带、寒带三种气候过渡地带。由于境内地理位置特殊，气候差异大，光照充足，独特的地理环境和层次分明的气候特征，形成了“一山有四季，十里不同天”的立体气候，为发展中药材提供了得天独厚的条件。 宕昌县中药材资源丰富，自古就有“千年药乡”、“天然药库”之美誉。全县境内有中药材资源690多种，野生400多种，其中有收购量的就有142种，常年家种、面积比较大的药材有当归、大黄、党参、红芪、黄芪等10余种。可以说宕昌的确是天然中药材的宝库。在这天然宝库中有许多优质中药材其种群和性状当地特有，宕昌黄芪就在于其中之一。李时珍本草纲目记载：【时珍曰】耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。今俗通作黄芪。南宋药物学家【弘景曰】：“黄芪第一出陇西洮阳，色黄白，甜美，今亦难得，”洮阳指岷州，宕昌大部分地方过去属岷州管辖。宕昌境内各个山上都产黄芪，已有数千年的历史，因此有时也叫宕芪。《神农草木经》列为上品。 由于宕昌的气候阴凉湿润，光照充足，境内山高坡陡，地貌复杂，植被多样化且繁茂，除岷江流域的河谷地带以外全县其他地方均能种植黄芪。宕昌黄芪和宕昌红芪一样享誉中外，主要取决于质量特色，而质量的特色又取决于宕昌独特的地域环境。该环境下的自然气候，土壤和独特的栽培管理技术与宕昌黄芪质量特色存在着密不可分的依存关系。在民国时期，就已成为外销的商品药材之一。从1978年开始，由野药变为家种。全县年均种植面积3万亩以上，产量达1.8万吨。 宕昌县历届县委、政府领导都尤为重视中药材产业的发展，得到了上级组织和有关部门的高度重视，2002年宕昌中药材种植得到国家医药总公司帮扶，农业部药材司为此派梁金龙同志到宕昌挂职副县长，主抓宕昌优特品种中药材的种植和加工销售。并在多年的中药材种植加工过程中，各级组织和广大农民群众在实践中摸索出了中药材种植的一系列经验，进一步扩大了优势品牌，推动了中药材产业的不断发展壮大。同时，健全了服务体系。县上有专职负责中药材产业开发的规划指导、技术培训、信息交流、沟通协调的中药材开发服务中心。通过办示范点、选育引进新品种、进一步改进种植技术，推动无公害标准化种植和配方施肥，从种植材料到生产的各个环节严密把关，确保药材产量和质量，使黄芪种植得到了空前发展。 总之，宕昌黄芪从民国时，已列为外销的商品药材之一，1978年家种以来，已大量推广、发展并以享誉中外。在市场引导、政府鼓励和技术保证下，黄芪生产表现出群众积极性高、面积大、产量高，种植科学化、标准化等特点，产品品质好，药用成分含量高，初步呈现出大生产、大市场、大流通的发展态势，黄芪产业已成为宕昌最有特色、最具有潜力的重点支柱产业，发展前景广阔。

所在地域: 甘肃

申请人： 宕昌县中药材开发服务中心

所在地域: 2013年

地域范围

宕昌黄芪在宕昌县范围内的高半山区均能种植，界于东经104°01′-104°25′，北纬33°46′-34°03′的范围，海拔1900～2200米湿凉半干旱和温寒半湿润区。区内有阿坞乡、哈达铺镇、理川镇、八力乡、庞家乡、南河乡、何家堡乡、木耳乡、兴化乡、车拉乡、将台乡、贾河乡、城关镇、新城子乡、临江乡、甘江头乡、两河口乡、沙湾镇、官亭镇、新寨乡、狮子乡、南阳镇、好梯乡、竹院乡、韩院乡等25个乡镇，334个行政村，区域面积3333.1平方公里，黄芪种植面积4300公顷，年产量为3.6万吨。

红川酒为地理标志保护产品。红川酒

甘肃省成县红川镇现辖行政区域

甘肃省《成县人民政府关于划定红川酒地理标志产品保护范围的请示》，成政发〔2012〕34号

甘肃红川酒业有限责任公司企业标准：Q/GHJ028-2012《红川酒》

红川酒质量技术要求

一、原料

1．高粱：精选的糯红高粱，支链淀粉占总淀粉含量的90%以上。质量符合国家标准的相关规定

2．小麦：精选的优质小麦，粗蛋白含量介于9.9%至18.5%。质量符合国家标准的相关规定。

3．玉米：精选的优质玉米。质量符合国家标准的相关规定。

4．大米：精选的优质大米。质量符合国家标准的相关规定。

5．糯米：采用符合优质糯米标准的糯米。质量符合国家标准的相关规定。

6、大麦：采用优质大麦，质量符合国家标准相关规定。

7．酿造用水：水源来自于产地范围内的井水，pH值6.5至7.0。水质符合国家标准的相关规定。

二、大曲

1．制曲工艺流程：小麦、大麦（2：1）检验→小麦、大麦润料→粉碎→拌料→踩曲→入房发酵30天→成品曲检测入库→存放4至6个月后使用。

2．成品大曲的感官指标：表面呈灰白色细丝且分布均称，皮薄，断面茬口齐整，有黄红心，菌丝分布均匀，繁殖生长旺盛，曲香味浓。

三、酿造工艺

1．窖池：用当地的红粘土筑成，窖龄全部在40年以上。

2．大曲：采用符合本质量技术要求规定的制曲工艺所生产的大曲。

3．发酵期：入池发酵≥75天，双轮底发酵≥150天。

4．窖泥培养：以原始老窖泥为基础，传统窖泥培养。

5．蒸粮发酵：采用采用续糟发酵，混蒸混烧，老六甑工艺，原料配比为高粱不少于50%，大米不超过20%，糯米、小麦、玉米分别不超过10%。

6．断花摘酒，掐头去尾，分段（头、中、尾）量质摘取，按质并坛。

7．基础原酒和调味原酒储存：基础原酒在陶坛中储存不少于一年，调味原酒在陶坛、酒海分别储存期不少于三年。

8．禁止性要求：生产过程中不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。

四、质量特色

1．感官特色

项 目

要 求

酒精度

酒精度50%vol以上

酒精度41—49%vol

色 泽

无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀。

香 气

窖香浓郁、陈香自然、怡人。

口 味

绵甜爽净，香醇甘冽，香味协调、

余味悠长、酒体丰满。

绵顺醇香，甘冽爽口，香味协调，余味悠长、干净

风 格

具有本品独特的风格

具有本品典型的风格

注：当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物质或失光，10℃以上一定时间内逐渐恢复正常，该过程属正常现象。

2．理化指标：

项 目

要 求

酒精度

50%vol以上

41-49%vol

总酸（以乙酸计）

≥0.60（g/l）

≥0.50（g/l）

总酯（以己酸酯总计）

≥2.00（g/l）

≥2.00（g/l）

己酸乙酯

1.5-2.8（g/l）

1.5-2.8（g/l）

固形物

≤0.4（g/l）

≤0.5（g/l）

注：酒精度允许误差±1.0%vol:

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

面皮，市内各县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放人清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。

信息来源：武都区人民政府办公室

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。

白河、铨水一带的大黄以质优闻名。

宽川乡：-，以色白柔软著称。

洋芋丸子

洋芋丸子是西和民众最爱吃的一种食品，制作工艺简单，味美可口。

西和盛产洋芋，西和人也爱吃洋芋，洋芋的吃法有很多种，洋芋丸子就是其中的一种。

老百姓闲暇时一家人围坐在一起，将干净的洋芋磨成糊浆，加拌适量的面粉、白矾、食盐、调料粉，然后捏成丸子放在蒸笼中，煮熟后盛入碗碟，调入食醋、酱油、辣椒、蒜泥调成的汤汁，即可食用。也可入油锅炸熟，可烩菜、也可单独食用。吃不完的，第二天，将其切成条状，佐以大葱、蒜苗爆炒一番，别是一股好滋味。

马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。

马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。

两当县苹果

苹果，植物类水果，多次花果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能，苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。主要含碳水化合物，大部分是糖。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。