如今,龙口烤画被评为第四批烟台市级非物质文化遗产保护项目。其传承人遇金济为烟台第三批非物质文化遗产项目代表传承人。龙口烤画从发展过程来看极具实用、经济、收藏和研究价值,很有保护必要。首先,烤画作品既可以当做扇坠挂在扇子下,也可以拿在手里把玩,曾是达官贵族及布衣百姓生活用品,更可以安装在家具、墙壁上装饰家居,实用性很强。二是烤画作品曾大量被实木家具采用,烤画产业曾是当地经济支柱产业,经济价值明显。三是因材质纹路不同,每个作品都是独一无二的,收藏潜力很大。四是作品既有艺术欣赏性,又代表一个区域的地域特色,对于研究民间美术发展史也具有很强的参考作用。
地域范围
鹤山市位于广东省中南部,地处珠三角腹地,濒临西江,毗邻港澳,属广佛都市圈。其东南接江门市的蓬江、新会二区,西北接新兴县,西南连开平市,北临高明区,东北与南海、顺德隔西江相望,是全国著名侨乡之一。鹤山红茶保护区域包括雅瑶镇的南靖,古劳镇的茶山、丽水,龙口镇的福迳、那白,桃源镇的中心、龙溪、蟠光,鹤城镇的坑尾、城西、五星、万和、坪山,共和镇的来苏、新连,址山镇的云新,宅梧镇的白带、荷村、泗云和双合镇的合成、先庆等21个村委会。地理坐标位于东经112°28′-113°2′,北纬22°28′-22°51′。全市红茶生产面积333.33公顷,年产量500吨。
产品品质特性特征
1.外在感官特征:鹤山红茶茶树株高一般在0.8~1.2米,叶片呈椭圆形或长卵形,边缘有锯齿,叶背色青翠,制成红茶后外形条索紧密细长,色泽乌润,气味醇厚,芳香入肺。冲泡后茶色红润,茶汤边缘可见黄金圈,入口爽滑,甘甜蜜味。2.内在品质指标:鹤山红茶的营养丰富,含有大量人体必须的矿物质和氨基酸,经检测,内含茶多酚12.4%~15.3%、茶红素4.1%~4.3%、茶黄素0.2%~0.4%、茶氨酸0.779%~1.014%、水浸出物34.5%~39.2%、咖啡碱2.0%~2.6%和游离氨基酸3.1%~3.2%,此外还有盐及其它物质。3.安全要求:鹤山红茶产地环境必须符合无公害《无公害食品茶叶产地环境条件》(NY5020-2001),病虫害的防治按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理,做好收获前的农产品质量安全监测工作,加工工程必须严格按照《无公害食品 茶叶生产技术规程》(NY/T5018-2001)执行,产品质量符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知》(农办质[2015]4)无公害食品 茶叶标准。
升平鱼皮角原产及盛产地为古劳上升之升平墟。远近驰名,吃者云集。其特色皮薄馅靓,小巧玲珑。味道鲜美,价格便宜,经济实惠。而制作则选料上乘,造工精细:鱼肉选自当地产的鲜活鲩鱼,拌以肥瘦参半的猪肉,另加冬菇、马蹄、陈皮、胡椒、葱花等十多种配料捣制;外皮粉料用一级生粉与澄面,绝不含糊。片皮、捣馅、包馅,全用传统手工艺,角皮特别注重刀工,要薄而不破,滑而不烂。包好后,置小蒸笼中,上锅用猛火蒸熟。食时,置豉碟备用;端放桌上,香气扑鼻,芳香醉人,未动筷而早倾倒矣。
竹筒是新鲜砍下来的,一次性用,感觉清新。用上上等香米,再用碳慢火烤竹筒饭一个小时左右。做出的新鲜竹筒饭有种特别的香味的。令人回味无穷。
升平竹升面盛行于解放前及五六十年代。始创人为古劳上升升平墟一叫“安南仔”的师父,将面团置于案板,用“竹升”(圆竹扁担)作擀面杖,一头固定成了支点,一头用力移动搓磨,揉拉成条。经制成的面条,大小一致,柔韧软滑,富有弹性,久煮不糊,完好如初;吃起来,滑、爽、脆兼备,令人食而不厌。若拌以鱼片、牛腩,其味更是无穷。
习水县特色土特产 习水同民特产是什么的详细介绍及图片!...
南京名贵土特产品 南京最大的土特产店的详细介绍及图片!...
南方的特产互寄 深圳互寄特产的详细介绍及图片!...
各地家喻户晓的特产 各地高档食用特产一览表的详细介绍及图片!...
中东特产羊 进口便宜羊肉是什么羊的详细介绍及图片!...
萍水相逢湖北纯绿色家乡土特产 湖北名优土特产的详细介绍及图片!...
叙利亚特产什么 叙利亚特产什么最出名的详细介绍及图片!...
广水特产干货批发市场 广宁土特产干货批发市场地址的详细介绍及图片!...
小兴安岭有哪些特产和名贵药材 小兴安岭的名贵药材一览表的详细介绍及图片!...
平顶山特产包装盒 平顶山礼盒包装批发的详细介绍及图片!...
晋源区特产无纺布袋价钱 无纺布袋耐用吗的详细介绍及图片!...
河南特产塑料袋售后服务 河南塑料袋规格的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com