肇庆特产裹粽 广东肇庆特产肉粽价格

九市萝卜，产自德庆县九市镇，广东省名特优新农产品。

无笃石螺又称“仙螺”，是四会。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳后，遇“肥狗”（当地无良纨绔子弟绰号）前来追逼逃走，石螺回到水中伟下的后代。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中，产量较少，故价格较贵。在酒馆食肆中，如果要到的仙螺壳形较圆，颜色较浅，吃起来肉质稀松，则多半是店主弄虚作假了。

高要“粉蕉”

高要蛟螗出产的粉蕉是从普通粉蕉的特殊单株中经试管选育，逐步定型筛选而成，主要的品种有：“粉蕉一号”（暂定名），它熟时鲜黄色，皮薄而韧，果肉乳白色，品质嫩滑，味清甜，有香味，该品种株高3-3.5米，单个果重100-250克，单株果重一般20-30公斤，高可达60公斤，种植一年半可收成。

全省目前种植的粉蕉不足2万亩，而高要市种植粉蕉就超过1万亩，总产超过4万吨，产品主要销往广州、深圳及外省市场。

黄庆笋是蓝钟的名优土品， 以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名，被喻为"笋中之王"，其价格比普通笋高出两倍，产品十分畅销 ,地处蓝中镇下竹黄庆垌山后，土质独特，生产的笋竹以其色鲜、肉厚、质脆、滑嫩、爽口、食而不腻等优点而闻名，可鲜食、干制、罐制等。

目前鲜笋可售价1．4～1．8元／公斤，干笋60～70元／公斤。市场前景广阔，经济效益可观。黄庆笋竹是第一年种，第三年可收获，第五年进入盛产期，亩产高达1600公斤，年亩产值可达1320元。种植黄庆笋竹是一项投资少、见效快、收益周期长的致富项目。

莲藕

高要市境内河流纵横交叉，自古就是优质莲藕的重要产地。出产的莲藕，生食甜、嫩、脆，具有清热生津，凉血散瘀之功用；熟食香、粉、糯，具有健脾开胃，补血止泻之功用。莲藕是大众熟知的蔬菜，食法也最多，是逢年过节款待宾客的佳肴。莲的药用价值亦颇高。400多年前的

《本草纲目》就对莲各部位的药用功能进行了详细记述，如藕节可“止咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩”等，莲心可“清心去热”。莲藕营养丰富，每100克鲜藕含蛋白质1克、碳水化合物19，8克、钙19毫克、残51毫克、铁0．5毫克、维生素C25毫克。藕不仅可以炒食、煨汤，也可加工制成藕粉、蜜饯和各种花色点心。

广东金囿农业发展有限公司怀集县岗坪镇，常年光照资源充足，土地肥沃，适合种植优质大米、果蔬等。公司基地首期种植甜瓜品种主要有小白龙、玉菇、脆红一号、众云一20、瑞红一号等，于本年五月收成，主要销往广东、福建、浙江、上海等地。甜瓜摘后当日必须销出，以保证甜瓜口感，并根据不同地区饮食习惯差别，分开销售，如上海一带较喜欢清甜软棉的口感，销售此地的玉菇、瑞红一号更多些，而广东当地人喜欢脆甜口感，销售到本省的小白龙、脆红一号、众云-20更多些。

地处偏僻山区的怀集县洽水镇八洞村,村民历来都有利用河涌养鸭的传统习惯。当地独特的水土环境造就了“八洞鸭”皮薄、肉厚、骨软、不肥腻、无腥味的特点。村里的河涌水质特别清澈干净，富含各种营养矿物质。生长在八洞村的八洞鸭生长快，抗病力强，耐粗饲，易育肥，胸肌丰厚，几乎没有肥肉，少有脂肪，肉味鲜美。

八洞鸭生长在矿产资源丰富的洽水镇八洞村，过去曾有人吃八洞鸭时吃到黄金的故事，后来广而流传而得名。其实，除了八洞鸭黄金故事外，也由于其入口香鲜味，肉质美味的原因，得到人民的喜爱。过去由于交通不便、信息不通,“八洞鸭”一直养在深闺人未识,难以闯人市场打开销路,因此饲养量不大,多是当地农民自养自吃。2001年以来,县老促会和镇的有关部门将公路修通到村委会后,结合当地的实际情况,指导农民大力发展养鸭业,使群众逐渐树立起市场观念,增强了商品意识。

田艾

田艾每年农历正月，当地田野上便会出现三五成群的采艾人。田艾(又称黄花梦)是一种食用草本植物。它细骨柔软的茎，蜂翅大小的叶子，粘有细嫩的绒毛，呈银灰色，捣烂粘韧柔软，其味芳香可口。按当地人的说法，它具有安胎、预防糖尿病、健脾胃、驱风湿的功效，通常用来煲汤或做成田艾饭。

广东很多地方都有种植佛手的习惯。德庆、高要、广宁、佛冈等地都有种植，其中由国家科技部指定的广佛手规范化种植基地在德庆县武垄镇。

广佛手主产于高要乐城镇、德庆武垄、云浮、郁南等地，栽培历史悠久，为广东地道药材“十大广药”。广佛手不仅可沏茶、还可泡酒，具有健脾和胃、舒筋活血、理气化痰的功效，，因果实形似拳状或手指状，故名“佛手”，广东地区种植的佛手为“广佛手”，广佛手果成熟时果实金黄，味甘，健脾开胃，帮助消化，化痰镇咳，“金佛止痛丸”等中成药均以佛手入药。

煎黄鲫鱼，鲫鱼的边是鲫鱼的一个变种，与普通鲫鱼不同之处是它的身体一边是青白色，而别一边为焦黄色，像是被人放在锅里煎黄了一样，吃起来比普通鲫鱼更香更鲜。当然，价钱也高出不知多少倍。关于这种鱼的起源，传说与无笃石螺一样。当年贞仙将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，“肥狗”来了，贞仙离开，鱼与螺都回到了水中，遂成了贞山的仙迹。