原料
精白面粉,白糖,青红丝,生猪板油,冰糖等各适量。
制法
1、将生猪板油切丁,拌入白糖腌透,再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。
2、面粉分别和成水油面和油酥面,并用水油面包油酥面,揉搓数遍,开成酥状,分别摘剂,包入猪油馅,封口即成。
3、锅上火放油,放入车轮饼,移小火加热汆熟,炸到至起酥,到色呈金黄即可。
特点
酥层清晰,色泽金黄,香而不腻。是宿迁地区传统名点。
原料
精白面粉,白糖,青红丝,生猪板油,冰糖等各适量。
制法
1、将生猪板油切丁,拌入白糖腌透,再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。
2、面粉分别和成水油面和油酥面,并用水油面包油酥面,揉搓数遍,开成酥状,分别摘剂,包入猪油馅,封口即成。
3、锅上火放油,放入车轮饼,移小火加热汆熟,炸到至起酥,到色呈金黄即可。
特点
酥层清晰,色泽金黄,香而不腻。是宿迁地区传统名点。
泗阳是“中国意杨之乡”,南刘集乡新华村七十多岁的老农陈从钊对杨树的根情有独钟,经他加工的杨树“根雕”千姿百态,堪称一绝,为当地的民间艺术宝库的一朵奇葩。代表作品有 《堆灰字•福泽后世》《泗水长流,阳春永驻》《神龟》《树魂》《新芽》《凤求凰》《金鸡报晓》《择巢》《花架子》《花瓶》等。
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