桑植盐豆腐干在清代咸丰年间开始流行制作,畅销长沙、武汉、广州等地,曾列为贡品,名噪京城。
经现代科学分析证明,盐豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能亦很正常。由此可见,盐豆腐干还是美容良品之一。现在可在各店买到,也可在餐馆品尝到。
桑植盐豆腐干在清代咸丰年间开始流行制作,畅销长沙、武汉、广州等地,曾列为贡品,名噪京城。
经现代科学分析证明,盐豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能亦很正常。由此可见,盐豆腐干还是美容良品之一。现在可在各店买到,也可在餐馆品尝到。
桑植县是传统的农业大县,蔬菜资源极其丰富,尤以萝卜栽培历史更为悠久。据桑植县志记载:“明末清初,为萝卜栽培盛期。清末,萝卜生产逐渐衰落,民国时期有所发展,白石为全县主要蔬菜产区之一。”
桑植地处武陵山脉腹地,该县境内群山耸立,峰高谷深,垂直气候差异明显,属典型的高寒山区,其中以白石乡尤为突出,夏季气候凉爽,昼夜温差大,雨量丰沛。自古至今一直是优质萝卜的主产区。
历经15年培育打造,白石萝卜现已具有一定产业发展基础。尤其是2008年以来,产业化程度有了很大提高,目前1200公顷基地基本实现了规模化种植、标准化生产后,带来了单位面积5000公斤的高产成效。据了解,2012年基地生产白石萝卜近8万吨,销售额达1.3亿元,产品销售覆盖湖南、湖北等地并销往新加坡及香港、澳门、台湾等国家和地区。
芭茅溪黑山羊全身被毛黑色,个别褐色。蹄为褐黑色。公母羊均有角,按体型可分高脚种与矮脚种。其肉质优良,脂肪分布均匀,无膻味。羔羊出生重2—2.5公斤,2岁发育基本成熟,2岁公羊体重达50公斤,母羊43公斤,阉羊48公斤。
芭茅溪是澧水的发源地,趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小,繁殖快,因趴底1而得名。特别适应芭茅溪和五道水等乡镇生长。可汤炖,亦可油炸。其营养价值丰富,味道鲜美、香脆,喜爱吃这种趴趴鱼的人特别多。当年,当地百姓看到红军行军辛苦,生活困难,纷纷到澧水河里捉来趴趴鱼,用油炸好,送给红军食用。油炸后的好处就是有利于红军在行军中长时间携带保管又不乱,饿了,可以直接拿来吃。
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