调味料:盐1/2小匙 糖1/4小匙 酱油1大匙
作法
1、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;姜洗净,切丝,小黄瓜去头尾,对半切开,去籽,切小段。
2、鸡肫去外皮,洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,切片,和小黄瓜一起盛入盘中备用。
3、蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中,加入A料拌匀成调料,淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。
调味料:盐1/2小匙 糖1/4小匙 酱油1大匙
作法
1、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;姜洗净,切丝,小黄瓜去头尾,对半切开,去籽,切小段。
2、鸡肫去外皮,洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,切片,和小黄瓜一起盛入盘中备用。
3、蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中,加入A料拌匀成调料,淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。
特点
东北-具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,受到国内外的重视。
具体情况
品种特征
全身被毛为黑色。体质强健,头中等大。面直长,耳大下垂。背腰较平、单脊,07对以上。四肢粗壮,后躯斜窄,猪鬃良好,冬季密生棕红色 绒毛。8月龄,公猪体重79.5公斤,体长105厘米,母猪体重90.3公斤,体长112 厘米。
育肥性能
240日龄体重为98~101.2公斤,日增重495克,每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰,屠宰率75.6%。近年来经过选育和改进 日粮结构后饲养的-,233日龄体重可达90公斤,瘦肉率为48.5%,料肉比为4.1 8:1。
繁殖性能
3~4日龄即有发情表现。母猪发情周期为18~24天,持续期3~7天。在农村,公母猪6~8月龄,体重50~60公斤即开始配种,成年母猪受胎率一般为98%,妊娠期为114~115天,窝产仔数14.7头,活产仔13.19头,双月成活11~12头。
杂交效果
用杜洛克公猪作父本与东北-杂交,其一代0猪205 日龄体重达 90公斤,料肉比为3.81:1,瘦肉率为56.19%;用长白猪作父本与东北-0猪。饲养127.4天体重可达90公斤。料肉比为3.22:1,瘦肉率53.47%;用汉夏公猪作 父本与东北-杂交其0猪,179日龄体重可达90公斤,料肉比为3.78:1,瘦肉 率为56.65%。
产品特点:长乐冬枣是一晚熟鲜食果品(9月下旬-10月上旬)成熟。耐贮运,果实近椭圆形。果个大(单果重25克)。果皮赫红光亮,皮薄肉脆,木质纤维少,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,含丰富的氨基酸和维生素,生食品质极佳,口感特好。
洪兰菠菜:原产于南村镇洪兰村的菠菜,有着悠久的历史,自古以来有“洪兰菠菜甲天下,此地女儿不愁嫁;只要会种大菠菜,受苦挨饿都不怕”的传言。正是因为洪兰的菠菜营养丰富,含有人体所必需的铁、锌等物质,所以在饥寒交迫的旧社会,此地的人们得意生存下来。从此,此地生产的菠菜远近闻名,人们对此情有独钟。
洪兰村的地质系碱性土壤,适宜菠菜的生长,加以菠菜本身的质地清脆、清凉,含有人体所需要的铁、锌、氨基酸等必需品,人们对它有特殊的嗜好。洪兰菠菜叶大、叶厚,翠绿欲滴,真可谓物美价廉,所以吸引了很多客商纷纷前来购货。割的割,买的买,收的收,一片繁忙的景象。洪兰大街上,大车小车摆的是前不见头,后不见尾,把洪兰大菠菜运往全国各地。同时也给洪兰人民带来了丰厚的收入。 主要的食用方法有用菠菜、蒜泥、虾米、辣椒油、醋、白糖等原料做成的清拌菠菜,是凉菜中的上品;用菠菜、粉丝、鸡蛋、淀粉、海米等做成的银粉菠菜汤,是汤中佳品,具有利胃、安神、醒酒之功效。
所在地域:
青岛
申请人:
平度市南村镇农业服务中心
所在地域:
2014年
地域范围
洪兰菠菜生产区域位于青岛市平度、胶州、即墨三市交界处,距青岛码头60㎞,青岛国际机场30㎞,距胶济铁路仅有15㎞,交通便利、通信发达。依据平度市人民政府“平政字【2014】34号”批示,洪兰菠菜地理标志产品保护范围辖南村镇145个行政村。菠菜种植面积约2万亩,年产3万吨。地理坐标为北纬36°28′17″至36°40′08″,东经119°57′35″至120°10′18″,海拔高度26m至40m。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:洪兰菠菜株型完整,株高20cm~30cm,叶片先端钝尖,基部戟形,叶大、肉厚、质嫩,叶色深绿鲜亮,叶柄短,根紫红,纤维少,味稍甜,风味佳。 2、内在品质指标:洪兰菠菜含蛋白质≥2.4%,铁≥2.9㎎/100g,磷≥40㎎/100g,钙≥52㎎/100g,维生素C ≥35㎎/100g。 3、安全要求:洪兰菠菜严格执行《NY5089-2005无公害食品绿叶类蔬菜》。 4、包装:洪兰菠菜的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,所有包装应牢固,不泄漏物料。包装材料应符合国家食品包装卫生要求,符合环境保护要求。 5、储存:洪兰菠菜储存适宜温度0℃~2℃,适宜相对湿度95%~100%。温度控制在0℃,储存时间可延长至20d。储存过程中不可有凝结水附于叶上。菠菜可储存于带孔塑胶袋内,以减少水份丧失,减少物理伤害。10%~40%CO2及10%O2的大气储存,可防止叶片黄化并维持品质。
辅料:葱花、姜末、蒜末各1小匙,盐1小匙,酱油、白糖各1大匙,醋2小匙,水淀粉适量。
做法
1、牛肉洗净,切成1厘米见方的丁;胡萝卜洗净,去皮,切成同牛肉丁大小的丁。
2、炒锅倒入油烧至七成热,放入豌豆,小火慢慢炸至酥脆,盛出,控油,晾凉。
3、原锅留少许油再烧热,放入葱花、姜末、蒜末爆香,然后加入牛肉丁炒至变色,放入胡萝卜丁翻炒约3分钟,再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀,用水淀粉勾芡,最后下入炸好的豌豆拌匀即可。
人参是东北“三宝”第一宝,为百草之王。野生的称“野参”,较名贵,栽培的称“园参”。人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分,具有兴奋中枢神经,促进新陈代谢,降低血糖等作用。祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说。是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材。人参不但可以入药,还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途。目前在东北市场已开发的人参系列制品,很受海内外旅游者的喜爱。
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