大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。 据悉,大路街道的黄花种植面积已达到1万亩,种植、加工产业链也在逐步形成,有效带动了当地居民增收。
大路黄花
璧山县大路街道办事处农业服务中心
12279440
黄花菜
大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。 据悉,大路街道的黄花种植面积已达到1万亩,种植、加工产业链也在逐步形成,有效带动了当地居民增收。
大路黄花
璧山县大路街道办事处农业服务中心
12279440
黄花菜
大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。
操作要领:发酵要适度;米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。
合作社成立于2008年4月,主要从事塔罗科血橙种植。2008年12月经重庆市农产品安全中心认定为无公害产品,2012年申请了绿色食品认证,通过了农业部产品质量安全中心(重庆)检测。
渝璧玉血橙属晚熟柑桔塔罗科血橙新系中选育出来的又一新品种,该品种果大、味甜、无核;果色橙红、特光滑,果肉色深,全为紫红,脆嫩多汁,酸甜适口,有浓郁的玫瑰香味,果品中含有丰富的维生素A及胡萝卜素,对防止心血管疾病和抑制癌症发生有帮助。
大米1.75千克、糯米750克分别淘净,各泡24小时(夏季12小时),将大米磨成极细的吊浆米粉,糯米煮熟与大米粉混合,加草碱25克揉匀做包皮。QQj
用冰糖、熟芝麻(舂细)、瓜片、花仁、核桃仁(均切细粒)与桂花或玫瑰、白糖合制成馅。用米粉包糖馅,做成50克一个的包子坯,入笼蒸熟即成。QQj
操作要领:糖馅应酌加熟面粉;蒸制时注意火候,防止破裂。此品亦可改用咸馅制作。
大米制成吊浆,糯米浸泡蒸熟,与吊浆揉匀,加老浆发酵,下碱水、白糖揉匀为皮。蜜玫瑰、核桃仁、猪肥膘、瓜糖等制成玫瑰馅。PEV
取面皮包馅,上笼蒸熟,冷却后用杠炭火烤黄装盘。PEV
操作要领:发酵适度,用碱适当;烤用中火为宜;多作早点,热食。PEV
璧山县大兴镇农业服务中心
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葡萄
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