地域范围
农一师六团地处天山南麓南山前台河冲积扇中下部,属台兰河支流的马勒河及黑孜河流域。地处温宿县境内,团部驻地“荒地镇”,距温宿县城南40.8公里,距阿克苏市南30公里,地理坐标为东经80o22′30″-80o27′08″,北纬40o50′10″-41o02′30″。地域保护范围为:新疆生产建设兵团第一师六团一连、二连、三连、四连、五连、六连、七连、八连、十连、宏源种植厂共10个农业连队,总种植面积5.1万亩,年产红富士苹果12500万公斤。
产品品质特性特征
(1)外在感光特征:果形端正丰满呈圆形或扁圆形;果皮光滑细腻、色泽光亮自然;表皮颜色红色略带黄色;果肉细腻,汁多味甜,酥脆爽口,皮薄无渣,可食率98%;果核部分糖分堆积成透明状,形成世界上独一无二的“冰糖心”红富士苹果。 (2)内在品质指标:测定六团苹果总糖含量﹥12.43%,总酸含量﹥0.28%,VC含量﹥7.8mg/100g,镁含量﹥5.0mg/100g,钙含量﹥4.37mg/100g。 (3)产品质量安全规定:六团苹果的生产全过程按照绿色食品质量安全的有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件;投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则,产品符合绿色食品NY/T844-2010 温带水果标准。
烹调方法:扒
味型:咸鲜味
主料:发制好的驼掌一只,蛋清六个(驼掌发制方法附后)
辅料:葱、姜、蒜各20g
调料:盐5g、酱油10g、料酒15g、胡椒粉3g、味精5g、香油10g、鸡汤50g、水淀粉16g
制作工艺:
1、将驼掌发至去异味,切片,整齐码入碗中,放入葱段、姜片、蒜、鸡汤加入各调味品,调好味,灌入碗中上笼蒸约四十分钟取出,去除作料,去汤汁,扣入盘中。
2、将蛋清抽打成泡沫状,能立住筷子,拨入盘中入笼蒸几分钟,即可放入驼掌盘边成雪山状用绿菜做点缀。
3、将原汤汁入锅中,尝好味,用水淀粉勾成流芡,浇在驼掌上即可成。
菜品特点:造型美观,构思巧妙,口味鲜香,色泽透红,营养丰富。
保健作用:补中益气,强筋健骨。
驼掌发制:取驼掌一只入开水锅焯水洗涤,反复洗涤三次,去除异味。锅中加水,放葱段、姜块、洋葱块、胡萝卜、驼掌,大火烧开,加料酒、少许白酒小火煮制成熟捞出,去除掌骨。
操作关键:驼掌初加工一定要反复焯水,去除异味。
彩棉即天然彩色棉花,是采用杂交、基因转导等现代生物工程技术,培育出的一种在吐絮时就具有红、黄、绿、棕等天然色彩的棉花,将其用于纺织,可以免去繁杂的印染工序,降低生产成本,减少化学物质对人体的伤害,是名符其实的绿色环保产品。我国彩棉研究起步于上个世纪80年代末,在全球注册的12个彩棉品种中,中国拥有8个品种,并且完成了蓝、红、黑彩棉三个新品系的研究开发。
近几年,彩色棉花品种在新疆大面积种植取得成功,产量及纤维品质等各项指标均已达到或超过国际彩棉现有水平。去年新疆彩棉种植面积达到25万亩,产量1.4万吨,占到全国彩棉产量的95%和世界产量的16%,直接参与彩色棉花种植的农业人口约10万人。由中国彩棉公司开发的九大系列400多个品种的彩棉产品,先后获得“环保纺织标准100认证”、“绿色环境标志认证”和“中国名牌”、“第93届法国巴黎国际博览会金奖产品”等。
喀什农村合作经济组织协会
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酸梅
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