蛟河市白石山家乡特产店 蛟河市土特产批发市场

芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人 就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时曾作诗一首：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！”以泄不满。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气.


芝麻糖选料精细，制作讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。确实是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。

四匹缯布是沙河十里亭镇及孔庄一带广泛流行的一种民间织造土布。

清初，四匹缯布的纺织技术传入沙河十里亭、孔庄一带，这个时期的纺织生产逐步利用了简单工具，后又经过历史的发展，才有了组合工具，但仍为手工纺织。

沙河四匹缯布的制造过程全部采用手工制成，由多种颜色和经纬线织成不同图案，一般有大小点、枣花、拉不断等20多个花色。因在制造过程中使用四匹缯来分辨经线的格式，故称四匹缯。作为典型的民间手工艺，曾代表河北省参加在日本举办的亚洲地区民间美术展。

沙河四匹缯布的传统流程步骤为：棉纤维梳理、搓卷、纺穗子、拐卷、水煮、染线、络线、绞线等多种工艺。所用器具为轧花机、弹花机、纺花车、拐子、轮车、绞绞、络子、织布机、经布绳、经布棍、缯、梭。

沙河四匹缯布图案色彩艳丽多样，大小点、枣花、疙瘩眼应有尽有。还有宝莲灯、石榴大开花、仙女散花、蚂蚁上山等具有故事内容的制品。可做成衣服、被褥面、沙发套、毛巾、枕巾、围裙，用于日常穿用。

过去当地妇女都会织布，现在很多人至少已有20年时间不再纺花织布了，青年女子学织布的为数更少，加上好多纺织工具的破损，丢失，这项手工技艺面临失传。

德州保店产驴，因此当地盛行吃驴肉，时间长了，自成一派，不但口感鲜美，营养丰富。据中医研究，吃驴肉还有利于舒筋活络，打通穴脉的效果。传说，保店驴肉是练武之人必备食物，并随着江湖艺人传到四面八方。有兴趣的游客可在当地各大小饭馆品尝，通常20元左右一盘。

保店驴肉又名保店五香驴肉，原产地是和山东省宁津县 保店镇同属一行政村的南辛庄，创始人是李长荣、李长善、1三兄弟。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。

保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。此外， 扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临

保店驴肉

邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食，具有独特的饮食文化，较高的旅游开发价值。

保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

保店驴肉是清代康熙年间，李登山兄弟所创制，嘉庆年间已成为贡品，距今已成名200多年，其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。被载入《中国土特名吃大辞典》经“中国肉类食品质量监督检测测试中心”检验，含蛋白质高达26.1%，属高蛋白低脂肪食品。同时富含18种人体所需的游离氨基酸，丰富的动物胶源，即钙、磷、铁等营养物质。常食用有补血、滋阴、壮阳、润燥、健身等食疗作用，它与名贵中药阿胶相匹美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。

保店驴肉选优质黑驴为肉源，其食法可热可凉，保店驴肉精品为全驴宴，可分为上八锦和下八锦（上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋；下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉）。

漯河麻鸡为农产品地理标志产品。漯河麻鸡漯河麻鸡是以广东麻鸡和本地柴鸡为亲本，经过4年多的杂交选育培育而成的河南省优良肉蛋兼用型品种。分为青(铁)脚麻和黄脚麻两个品系，母鸡羽毛以褐麻色为主，公鸡羽毛主要为红羽黑尾；青（铁）脚麻的喙、胫、趾为铁青色，黄脚麻的喙、胫、趾为黄色。漯河麻鸡生产性能优良，商品肉鸡70日龄公鸡平均体重达2～2.4公斤，母鸡平均体重达1.5～2.1公斤，料肉比为2.3～2.5:1，肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点；商品蛋鸡72周龄饲养日产蛋数186～195枚，料蛋比2.2～2.4:1，蛋呈灰褐色，个体小，蛋壳薄，蛋黄颜色深，味儿香可口。该品种鸡的肉、蛋品质好，产量高，适应性强，深受广大生产者和消费者的好评，市场发展潜力大。

近年来，漯河麻鸡市场发展迅速，河南兴农牧业有限公司为漯河麻鸡原种鸡选育场，在我市的舞阳县、临颍县、郾城区、源汇区及其周围地区的10多个县、区推广，已累计中试推广父母代种鸡260多万套，向社会提供商品代肉雏鸡近3亿只，实现了较大的经济效益和社会效益。但是，在实际生产中，由于漯河麻鸡饲养范围广泛，各地区饲养管理水平及生产效益良莠不齐，为充分发挥漯河麻鸡的优良生产性能，推行畜牧业标准化生产，经河南省质量技术监督局批准立项，漯河市畜牧局组织省、市养禽专家，依据有关法律法规、标准、生产数据及GB/T1.1的要求，从产品生产性能到产地环境、引种、饲养管理、卫生消毒、疫病控制、废弃物处理、产品质量、生产记录等方面，全面、系统地编制了漯河麻鸡系列标准，在编制过程中印发主产区畜牧部门、生产单位讨论、试行，反复修改，并多次邀请河南省畜牧局、河南省农业科学院、郑州牧业工程高等专科学校等单位的相关领导、专家进行修改和讨论，收集了多方面的意见和建议，按期完成了漯河麻鸡系列标准的编制和送审任务。

（1）土壤地貌情况：漯河市位于河南省中部偏南，地处淮河流域，地势南高北低，西高于东，自西向东缓斜，分岗地、平原和洼地，土壤共有砂质、壤质和胶质三种类型，以壤质土壤为主，肥力水平较高。全市东西长76公里，南北宽64公里，总面积2617平方公里，实有耕地166千公顷，林地5083公顷，水域16.64千公顷，未利用土地2307公顷。

（2）水文情况：漯河市境内有大小河流81条，均属淮河水系，主要河流有沙河、澧河、颍河等。沙河自发源地-鲁山县伏牛山脉石人山下，东流经宝丰、平顶山、叶县至舞阳县彰化乡河湾村入境，在漯河市区小宋庄东澧河汇入，流至召陵区老窝乡大路李村出境，又东流经商水、周口、项城、沈丘、至安徽上沫河入淮河。全长106.6公里，流域面积19117平方公里。澧河发源于方城县四里店以北柳村沟。经叶县、至舞阳上澧河店入境，在市区与沙河交汇。境内长67公里。颖河从发源地登封县少室山，至临颍县经郾城东流，境内长45公里。三河横跨全境，形成了独特的风景线。

漯河市水资源丰富，地表水年均天然径流量为3.7亿立方米，沙、澧河等过境水径流量为27亿立方米，浅层地下水年均总补给为5.2亿立方米，可开采量为3.7亿立方米，单井涌水量每小时超过60吨。中深层地下水日开采量可达2.5万吨。漯河市水质中性，是良好的畜牧业生产和居民生活用水。

（3）气候情况：漯河属温热带季风型大陆性气候，四季分明，光照充足，

雨量充沛，气候温和，年平均气温14.7℃，最冷的一月份平均0.7℃。最热的7月份平均27.4℃，平均降水量836.6毫米，平均日照2198小时，无霜期220天左右，光照充足，热量丰富，降水适中，气候温暖，盛产小麦、玉米、大豆、烟叶等农作物，畜牧养殖发展迅速，特定的气候条件促进了该品种的培育和形成。

（4）人文历史：漯河是历史悠久而又比较年轻的城市。早在新石器时代，先民就在这里定居生息。南北朝时在此筑城，城市启于北魏、盛于明清，曾以商贸和水陆运输发达而享誉中原，素有“陆陈集散地”、“水旱码头”之称。现已发现的古迹主要有：出土国宝七音骨笛和考古发掘的酿酒工艺、将中国音乐文化史和造酒史向前推进3000多年的贾湖遗址，中华第一部字典《说文解字》的编者东汉许慎墓，曹丕代汉的历史实证“受禅台和“三绝碑”，早于赵州桥的隋代小商桥，南宋抗金名将杨再兴陵园等。漯河1948年设立县级市，1986年升格为省辖市，2004年9月再次进行行政区划调整，现辖临颍、舞阳两县，郾城、源汇、召陵三区和一个省级高新技术产业开发区，总面积2617平方公里，总人口254.25万人。

漯河市贾湖村“裴李岗文化”遗址出土的禽腿骨制作的“七音骨笛”距今已有8000年历史，比埃及出土的笛子早2000年。足以证明了该地区繁荣灿烂的文化艺术史和悠久的家禽业饲养史。

漯河麻鸡已经河南省养禽专家评定为河南省地方肉蛋兼用型优良品

种,河南省质量技术监督局发布了《漯河麻鸡》(DB41/540-2008)品种标准及饲养管理技术规程。

（5）品种来源：漯河麻鸡是以广东麻鸡和本地土鸡为亲本，经过多个世代的杂交选育培育而成的河南优良肉蛋兼用型品种，在特定的漯河地区繁殖和生产性能优越，已经呈现漯繁南养的趋势，漯河麻鸡雏鸡和商品肉鸡享誉山东、湖北、重庆、广东、广西和香港、澳门等地区，已被认定为河南省无公害肉鸡产地，鲜鸡蛋已通过农业部“无公害鲜禽蛋”认证。

（6）社会发展环境：漯河市是以农业生产为主、且食品加工主导产业特色优势明显的城市。全市规模以上食品工业增加值占规模以上工业增加值的比重达到60%以上。培育出了世界第四、亚洲最大的肉类加工企业--双汇集团；还有全国最大的方便面生产企业之一的南街村集团、全国第一家葡萄糖饮料生产企业澳的利集团等一大批国内外知名食品企业；漯河相继被确定为全省食品工业基地市、无公害食品基地建设示范市和全国首家“中国食品名城”,并被国家标准委授予“全国农业综合标准化生产示范市”称号。有利的社会环境条件催生了漯河麻鸡的形成和迅速发展。

地域范围

漯河麻鸡主产区在漯河市的舞阳县、临颍县、源汇区、郾城区、召陵区等，总面积2617平方公里，地理坐标为东经113°27′-114°16′，北纬33°24′-33°59′。

漯河市位于河南省中部偏南，伏牛山东麓平原和淮北平原交错地带，境内河流为淮河流域沙颍河水系，淮河两大支流沙河、澧河贯穿全境并在市区交汇，滨河城市特色明显。漯河市属暖湿性季风气候，四季分明，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，年平均气温为14.7℃，日照时数平均为2198小时，年平均降水量为836.6毫米。

漯河麻鸡原产地中心产区为舞阳县。原种鸡选育场在河南兴农牧业有限公司种鸡场，位于漯河市舞阳县北舞渡镇。漯河麻鸡2007年出栏560万只，年底存栏300万只。

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其它营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌盖壳中矿物质较丰富，含钙32.9%、含磷0.03%.

河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

河蚌浑身是宝。河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠。除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核。珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。烤河蚌是我从广东烤生蚝联想出来的，因为在北方根本就找不到生蚝，去海鲜市场买造价太高，根本不切合实际，联想到北方河蚌的产量很大，就开始研究烤河蚌，现在烤河蚌的火候还不是太好，河蚌的烤制和炒制不太一样。炒制是爆炒，就是河蚌刚熟的时候起锅，保留河蚌的鲜嫩，火候太过河蚌就会老，火候太轻河蚌也没有熟就多了点鱼腥味，所以掌握好火候是关键。烤河蚌就是小火烤了，河蚌会慢慢的往外渗水，到了水渗的差不多也就熟了，但没有生蚝的那种嫩嫩感觉，口感有点生硬。

沙河市

洛阳马场梨。

东卢村乡洛阳村：马场秋梨。

小村铺萝卜

--2015年度全国名特优新农产品

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求。

龙城猪蹄是杨耀申在三十多年潜心研究和不断探索中，经过无数次改进配方和卤制方法制作的猪蹄，龙城猪蹄配方独特、品味醇正、老少皆宜，深受广大食客的称赞，先后被河南省第三届中原食品节组委会评为“中原名优小吃”，商务部授予“诚信经营示范店”等荣誉称号。

南王店西瓜是山东省菏泽市定陶县南王店镇的。南王店西瓜凭借良好信誉和优良的品质，深受市场的欢迎和消费者的喜爱。近年来更是远销天津、上海、江苏等地。

王楼行政村是南王店镇最早种植西瓜的地方，也是现在全镇最大的西瓜种植村，不少瓜农都是当地西瓜产业发展历程的见证者。该乡在西瓜生产过程中严格执行技术规程，在病虫害防治上以农业、物理、生物防治为主，明确禁止使用高残留农药，同时推行大量施用腐熟优质有机肥，实行测土配方施肥，辅施三元复合肥和磷酸二氨钾等无机肥，有效控制农药、化肥施用量和残留量，确保产品的无公害性和纯天然品质。2006年8月，南王店西瓜通过省农业厅“无公害农产品产地”认证，10月通过国家农业部“无公害西瓜”产品验证。正所谓“高标准造就高品质，高品质带来高收入”，南王店西瓜凭借着时间上的独特优势和过硬的产品质量迅速在市场中站稳了脚跟，不仅使大批瓜农发了家，也让南王店乡这个人口仅三万余人的小乡镇从此有了“西瓜之乡”的美誉。

南王店镇西瓜种植面积已超过1.5万亩，年产值更是达到1.3亿元，作为菏泽水果市场的新锐力量，凭借着 “上市早、味道好”的特点主攻反季，迅速赢得了当地消费者的喜爱。近年来更是远销上海、兰州等地，与东明西瓜共同在瓜果市场上奏响了属于菏泽的“二重奏”。