食材准备
主料: 猪肉(瘦) 200克 辅料: 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克
调料: 大葱30克 姜10克 料酒10克 植物油50克 淀粉(豌豆)50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 各适量
制作步骤
1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀,花椒稍炒擀末,制成椒盐。
2、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.
3、用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。-
食材准备
主料: 猪肉(瘦) 200克 辅料: 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克
调料: 大葱30克 姜10克 料酒10克 植物油50克 淀粉(豌豆)50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 各适量
制作步骤
1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀,花椒稍炒擀末,制成椒盐。
2、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.
3、用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。-
东阿县沿黄57公里,具有独特的地域优势,是黄河鲤鱼的原产地,黄河鲤鱼的种质资源得到了保护,是我国黄河鲤鱼的主要产地之一。
该县大力保护黄河鲤鱼的种质资源,依托沿黄优势,高度重视黄河鲤鱼产业发展,养殖水域面积2万余亩,600多农户从事黄河鲤鱼养殖产业,年产黄河鲤鱼1.5万吨,年产值4.2亿元,成为全国黄河鲤鱼的主要产地。
东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质,被誉为黄河鲤鱼之冠;当地政府高度重视黄河鲤鱼产业发展,制定了一系列的优惠政策,形成了以优质黄河鲤鱼为核心的集原种保护、繁育、养殖、科研、流通、餐饮、休闲及文化为一体的产业体系。中国渔业协会命名东阿县为“中国黄河鲤鱼之乡”。
2013年,东阿县绣青水产养殖专业合作社申报的“东阿黄河鲤鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
东阿黄河鲤鱼的地域保护范围为山东省东阿县境内。南北长52.5公里,东西宽24.5公里,面积728平方公里。全县辖大桥、姚寨、陈集、高集、牛角店、鱼山、姜楼、刘集8个乡镇,铜城、新城2个街道办事处,地理坐标为:北纬36°07′—36°33′,东经116°02′—116°33′。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:体型修长,体长与体高之比3以上,尾柄长与尾柄高等同;体侧鳞片金黄色,臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍橘黄色。 2、内在品质指标:因其独特的水系、水质特点,含有多种人体必需氨基酸及磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。其内在品质指标为:每百克鱼肉中含蛋白质17.6~18.3克,脂肪4.2~5.0克,钙7.9~8.6毫克,磷175~184毫克,铁1.8~2.1毫克。清炖后肉质细嫩、纹理清晰、洁白如玉,闻之清香扑鼻,食之口感爽滑、味道鲜美,汤色鲜亮。 3、安全要求:东阿黄河鲤鱼的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4-2001),产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4-2001),有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
浆面条儿在洛阳历史悠久,妇孺皆如。“老洛阳”家家会做。但滋味是否悠长,味道是否纯正,就看各自手艺啦。
浆面条儿主要材料是浆汁。而浆又分绿豆浆和黑豆浆两种,其中绿豆浆最佳。乳白色为上乘。过去洛阳“浆坊”不少,是有名的是老城。顺城西街王氏浆坊。该浆坊历时三代,颇有年头。其汁稠味美价廉,老城人常常光顾其家。浆汁不宜太酸,酸则倒牙,不宜太淡。淡则无味。据说清朝末年洛阳一穷户人家,将捡来的绿豆磨成豆浆,隔了数日,发现豆浆发馊变酸,倒了舍不得,遂胡乱丢些菜叶,熬成糊状,一吃味道鲜美,后来家家效仿。旧社会洛阳穷人多,一般人家买不起面粉。常常以菜代面。花个三五分钱上街舀两瓢酸浆,回家做浆饭。切少许萝卜丝或白菜叶下锅,待浆起沫后勾点面粉,稠稠的,谓之“挑浆饭”。若再下点小米,谓之“浆米气儿”。每到饭时,满院飘香。孩子们闻到浆味儿,兴奋异常。三碗两碗,风卷残云。若此时家中来客,浆饭招待,那比请他吃大鱼大肉还过瘾。当然一般小康之家做浆面条儿讲究了:白面条、芹菜、大绿豆、(或油炸花生米),再佐以韭菜花或辣椒油,绿白红酸得辣,生生能把人的馋虫给勾了去,“剩浆面条儿”是浆饭中的上吕,民谚云:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其魅力。
做浆饭时,千万不可让浆汁溢出锅,成为“粉浆”,那样就不好吃了。正确的做法应该是:浆在火上时,先在锅里滴几滴香油,待浆汁鼓起时,用筷子将浆末打下去,继而下面放菜。或下面后另将菜炒熟下锅即可。现在人配以肉丝,其味如何,不得而知。浆面条不宜连续吃,吃多了也易上火。
又闻浆面条儿如今已被国家评为中华名小吃之一。笔者痴想,若将其作为品牌打出国外。意义岂不更大?
南平邵武市和平镇有几户专门做豆腐为生的人家,他们做豆腐与众不同,传统的豆腐制作不是用石膏就是用盐卤,而他们既不用石膏,也不用盐卤,只是在头一天的豆浆中留下一点,次日煮豆浆时一边搅动大锅里的豆浆,一边慢慢注入昨日留下的陈浆,以陈浆作为酵母制成豆腐,这种豆腐就叫“游浆豆腐”。这种豆腐细嫩爽口,且绝不会对人体产生任何副作用如胆结石等,是真正的绿色食品。游浆豆腐这种独特的制作工艺堪称一绝。
游浆豆腐宴,所有的菜肴都是豆腐,红烧豆腐、油炸豆腐、泥鳅豆腐、排骨豆腐、铁板豆腐……煎、煮、炸、烩、烤,满满一桌;黄、白、红、绿、紫,五色杂陈。游浆水豆腐经食用油加工成油炸后,即成油炸豆腐。游浆豆腐加不同配料可做各种名菜小吃,其中泥鳅豆腐汤尤能体现和平特色。
游浆豆腐尽管品质优良,味道鲜美,但产量却不大,因为掌握游浆豆腐制作工艺技术的人家秘不外传,只传子传孙,连女儿都不传,目前全镇掌握此项工艺技术的只有15人。2007年,“邵武和平游浆豆腐制作工艺”被列入南平市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。
拼音名:Ejiao Yangxue Gao
英文名:书页号:GLQ─253
标准编号:WS-10365(ZD-0365)-2002
【处方】 黄芪45.5g 当归90.9g 党参22.7g 阿胶81.8g 枸杞子22.7g 熟地黄45.5g 白芍45.5g 糖(炼)727g制成 1000g
【性状】 本品为棕褐色稠厚的半流体;味甜、微苦。
【鉴别】 (1)取[含量测定]项下的乙醚提取液,挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为供试品溶液。另取当归、枸杞子对照药材各1g,分别加水40ml,加热煮沸15分钟,放冷,滤过,滤液加乙醚振摇提取2次,每次15ml,合并乙醚提取液,挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为对照药材溶液。再取阿魏酸对照品,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液和上述两种对照药材溶液各5μl、对照品溶液3μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-醋酸乙酯-甲酸(7:3:0.5)为展开剂,展开,取出,晾干,立即置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与枸杞子对照药材色谱相应的位置上,显一个相同的亮蓝色荧光主斑点:在与当归对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点;在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。 (2)取本品40g,加水40ml,摇匀后,用水饱和的正丁醇振摇提取2次,每次30ml,合并正丁醇提取液,用正丁醇饱和的氨试液振摇提取2次,每次30m],弃去氨液,正丁醇液蒸干,残渣加水5ml使溶解,放冷,通过D101型大孔吸附树脂柱(内径1.0cm,长20cm),以水50ml洗脱,弃去水液,再用40%乙醇30ml洗脱,收集洗脱液,蒸干残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取芍药苷对照品,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶GF254薄层板上,以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;再喷以10%硫酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【检查】 相对密度 应不低于1.30(中国药典2000年版一部附录Ⅶ F)。 其他 应符合煎膏剂项下有关的各项规定 (中国药典2000年版一部附录Ⅰ F)。
【含量测定】 精密称取本品40g,加水40ml,摇匀后,加乙醚振摇提取2次,每次30ml,合并乙醚提取液,备用。水液用水饱和的正丁醇振摇提取5次,每次30ml,合并正丁醇提取液,用2%氧氧化钠溶液洗涤2次,每次30ml,弃去碱液,再用正丁醇饱和的水洗至中性,正丁醇液蒸干,残渣加甲醇使溶解,并转移至2ml量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,作为供试品溶液。另精密称取黄芪甲苷对照品适量,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,精密吸取供试品溶液8μl、对照品溶液1μl与3μl,分别交叉点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰,取出,在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板,周围用胶布固定,照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B薄层扫描法)进行扫描,波长:λS=530nm,λR=700nm,测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值,计算,即得。 本品每1g含黄芪以黄芪甲苷(C41H68O14)计,不得少于3.0μg。
【功能主治】 益气养血,滋补肝肾。用于气血两虚所致老年体衰,阳痿遗精等症。
【用法用量】 口服,一次9~15g,一日2次。
【规格】 每瓶装125g
【贮藏】 密封,置阴凉处。
【有效期】 1.5年。
即开即食,好吃不用熬,营养看得见
傅方 即食阿胶糕的优点:
------------------------------
------------------------------
(1) 采用正宗东阿产阿胶作为原料,保留了阿胶的地道品质;
(2) 服用方便,即开即食,彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦;
(3) 采用传统阿胶服用方法精工制作,口感香甜,无阿胶特有腥臭味,且熬制后胶原蛋白大分子变成小分子,更适宜人体吸收,适合广大人群服用;
(4) 增加黑芝麻、核桃仁健脑补肾之品,效果更佳;
(5) 增加红枣、桂圆滋阴补血之品,效果更佳;
(6) 富含人体必需的氨基酸、微量元素,营养价值高;
(7) 作为药食两用之品,适合人体长期食用;
(8) 克服人们不知阿胶如何服用的难题,引领阿胶消费潮流。
(9) 傅方即食阿胶糕是首家推出剂型,早在2006年就已经获得国家专利,专利号:200610019332X
(10) 出口产品,品质要求更高!
傅方 即食阿胶糕有五种口味
---------------------------
---------------------------
玫瑰花 腰果仁 核桃仁 松子仁 花生仁
玫瑰花——可供食用的药物,“玫瑰纯露气香而味淡,能活血平肝,养胃宽胸散郁”,这种配方的阿胶糕尤其适合女人食用,真正美容又养颜。
腰果仁——其中所含的维生素和微量元素成分能很好的软化血管,而且经常食之可以提高机体抗病能力,并有增进性欲的独到之处。这种配方的阿胶糕尤其适合成年男人食用。
核桃仁——堪称抗氧化之王,补心健脑益智,这种配方的阿胶糕尤其适合学习工作压力大的脑力劳动者,和正在成长发育的青少年。
松子仁——被誉为“长生果”“长寿果”,含有丰富的维生素E,具有抗衰老作用,且油脂丰富润肠通便。所含有的皮诺敛酸能防治高血脂高血压。这种配方的阿胶糕尤其适合中老年食用。
花生仁——老少皆宜,大众喜爱的食品,且有养胃的功效。
傅方 即食阿胶糕和其他阿胶剂型的对比
---------------------------------------
---------------------------------------
阿胶块——服用麻烦,而且很多人都不会熬制。
阿胶粉——服用口感差,且不能完全被人体吸收,功效不能发挥到极致,造成浪费。
阿胶口服液——配方产品,阿胶实为易沉淀物,通常为达到外观质量要求,采用了澄清剂,提取了大量甚至全部的阿胶,所以阿胶的含量极低。
阿胶胶囊——服用倒是方便,阿胶粉的衍生产品,还是存在吸收的问题。
即食阿胶糕——服用方便,口感好,吸收好,纯阿胶熬制,真材实料。
在药店现场熬制的阿胶有何缺点?
缺点:(1)现场熬制的阿胶不利于存放,因阿胶是蛋白类物质,特别容易变质长毛;又因阿胶不宜每天过多服用,这样就会造成一些浪费,这样价格反而就不实惠了
(2)现场熬制,不是无菌操作,卫生不达标。
傅方即食阿胶糕——QS达标企业生产,全程无菌现代化熬制车间,三层抽真空包装,能保存18个月,是所有即食阿胶糕产品中保存期最长的,高质量,吃着最放心。
河南东营特产酒有哪些 东营酒推荐的详细介绍及图片!...
地方特产家乡味道 家乡味最好的特产的详细介绍及图片!...
伊朗南方特产水果 伊朗十大特产有海鲜吗的详细介绍及图片!...
贵阳特产纪念品都有什么品牌 的详细介绍及图片!...
各地土特产都有什么水果呢 各个地方的水果特产有哪些的详细介绍及图片!...
苏州有什么特产好送人的 苏州特产有哪些可以带回去送人的详细介绍及图片!...
清远连州特产山货 的详细介绍及图片!...
化州市笪桥绿健土特产店 的详细介绍及图片!...
江湖菜重庆特产推荐 重庆江湖菜哪里正宗好吃的详细介绍及图片!...
北戴河特产虾皮 秦皇岛北戴河的特产是什么的详细介绍及图片!...
什么特产在杭州卖得快 杭州在哪里能买到最好的特产的详细介绍及图片!...
南宁美食特产街在哪里 南宁哪里有美食一条街的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com