诸暨到哪买特产 诸暨特产一览表

产品名称：小木漆

产品产地：诸暨

产品类别：漆树

产品特性：漆膜黑亮坚硬，有很强的附着力、遮盖力和耐久性，且耐水、耐热、耐磨和耐蚀。

产品成份：油重，低漆酚。

产品功效：用作一般建筑材料的涂料外，还广泛用于国防、机械、石油、化工、采矿、纺织、印染等工业部门，作设备器材防腐蚀涂料。

产品简介：小木漆树，又称家漆树，树身矮小，生长快而寿命短，产量高而结籽量少，漆液稀淳，含水少，油分重，含漆酚量低，燥性小，耐久性较差。

产品典故：漆的本字是“桼”，上从木，左撇右捺，为导流漆液的竹管象形，下从水。《说文》“桼”部：“桼，木汁也，可以髹物，从水象形，桼如水滴而下也。”至于“髹”字，本为名词。《周礼》：“駹车……髹饰”。郑玄注：“髹，赤多黑少之色。”后来，“髹”字作为漆艺的专有动词使用，颜师古：“以漆饰物谓之髹”，我国民间则把以漆饰物的动作也称为“漆”，而把漆树液称作国漆、大漆、土漆或湿漆、生漆、金漆。

来绍兴旅游，千万不能不尝霉干菜烧肉，这可是绍兴当地最有名的家常菜，馨香鲜嫩，油润不腻，颇有江南水乡的田园风味。霉干菜，也称绍兴干菜。绍兴有这样的民谚：“干菜焖肉多煮饭”，意思是说，干菜能开胃口，增进食欲。做油腻的肉类菜，与干菜“联手”是一种不错的办法。

霉干菜烧肉，因为“霉”而美名远播，其中的妙处，只有尝过的人方知，绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。

产品名称：银杏

产品产地：诸暨

产品别名：白果

产品特征：诸暨银杏在长期的栽培历史过程中，由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响，其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异，形成了许多品种类型。

产品简介：主要分布于诸暨冠山、应店街和五泄林场等地。银杏属银杏科，为落叶乔木，是现有种子植物中最古老的孑遗植物，素有“活化石”之称。其树干端直，老树树皮深纵裂、粗糙，灰褐色，枝条伸展。雌雄异株，雄树树冠较狭而高，雌树树冠庞大。花期3月下旬至4月中旬，花小，呈青白色，午夜间开放，天亮前谢落，5月中旬坐果，9月种子成熟采收。银杏系多年生长龄果树，一般从幼树到结果要10年以上，30-40年后进入盛果期，结果期长达几百年。诸暨银杏在长期的栽培历史过程中，由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响，其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异，形成了许多品种类型。按《中国果树分类学》划分，银杏的栽培品种可分为梅核银杏类、佛手银杏类和马铃银杏类3个类型。诸暨银杏届于梅核类的有大梅核、葡萄果2个品种；属佛手类的有卵果佛手、圆底佛手、橄榄果3个品种；属马铃类的有人大马铃1个品种。

产品历史：银杏又称白果，是我国特有的稀有果树之一。主产诸暨市，栽培历史悠久。早在汉末三国时，冠山、应店街一带已有种植。到宋朝，各宋朝，各地已普遍栽培。清《国朝三修暨县志》载：“邑银杏街有树二株，皆荫可数亩地，遂以名。其实曰白果，有壳，中似杏仁，白嫩而耐味。”建国初期，诸暨银杏产量名列本省之首（1954年达160．5吨），为全国银杏重点产区之一，在省内外享有较高的声誉。自1964年开始出口，主销新加坡、马来西亚、日本、香港等地，至1984年共出口242.46吨，其中1967年达41.5吨，为最多。但是，从1958年后，因多种原因，银杏树屡遭砍伐，产量逐年下降。1980年诸暨总产景仅10吨，仅为1954年的6.23%。近年来，由于白果供不应求，价格猛涨，产区群众经营银杏的积极性有了提高，加强了对现有银杏树的保护和抚育管理，扩大了栽培区，产量开始回升，1985年总产量为23.5吨，比l980年增1.3倍。

产品名称：诸暨花红

产品别名：沙果

产品产地：浙江省绍兴市诸暨

产品特性：形扁圆，色黄透红，皮薄汁丰，脆嫩清香，甜酸适口。

产品成分：蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，无机盐，并含有钙、磷、铁和多种维生素。

产品功效：止咳化痰、润喉开胃。

产品简介：诸暨所产花红，形扁圆，色黄透红，皮薄汁丰，脆嫩清香，甜酸适口。每100克可食果肉中，含蛋白质0.2克，脂肪0.1克，糖15克，粗纤维１克，无机盐0.2克，热量６０千卡，并含有钙、磷、铁和多种维生素。

产品历史：诸暨花红，亦名沙果、林禽。主产诸暨宜东、城西、五洩 、草塔、外陈等乡镇。明隆庆《诸暨县志》载：“花红邑产。”明万历《绍兴府志》载：“林禽与李绝相似但差小，王右军帖中所谓来禽也。”清及其后，诸暨栽培花红极广，产量、质量均为全省之冠，在沪、杭一带甚得赞誉。后因种种原因，花红树遭大量砍伐，濒临绝种。1987年起，花红枯木逢春，重新恢复发展。

“醉河虾”源于民间，每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到“醉虾”，说一盘醉虾放在席上“活活的”，“虾越鲜活， 吃的人便越高兴，越畅快”。

此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾，调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离，生脆鲜嫩，清香醇香，别有情趣。

醉河虾材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量

调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量

醉河虾做法：

1、河虾洗净，置醉缸中；

2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。

西施团圆饼

西施团圆饼

它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，用山地土产香脆萝卜，青葱，香椒与鲜猪肉拌和为馅，手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食，其味爽而不腻，辣而不重，又香又鲜，深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节，婚嫁寿庆，酒席间少不了这道点心。许多外地宾客，一到此地，品偿佳点，必定大快朵颐，久不忘怀

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紫阆野山笋干产于五泄国家级风景区五泄飞瀑源头——紫阆高山地区。紫阆为元代四大家之首黄公望隐居地（代表作《富春山居图》），旧称阆苑，常年云雾缭绕，素有“紫府洞天，阆苑仙境”之誉。紫阆四季分明，雨水较多，光照充足，因地势偏高，年温差大于同纬度邻地，小气候差距显著，是典型的丘陵山地气候，年平均气温为十五六摄氏度。主要的经济作物有毛竹、高山茶叶、银杏等。

紫阆野山笋干，是由紫阆高山上的笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，肉质鲜嫩，口感很好。这些笋都来自野山上，生长的环境极佳，土质较好，不施农药和化肥，是纯天然的绿色食品，环保无公害，营养价值也很高。紫阆野山笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。据医家研究，由于紫阆野山笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。紫阆野山笋干含有多种维生素和膳食纤维。紫阆野山笋干性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、 利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。

枫桥香榧为地理标志保护产品。产品名称：枫桥香榧

产品产地：浙江省绍兴市诸暨香榧

产品特性：壳薄、仁满、香酥、味美。

产品成分：蛋白质、糖份及氨基酸。

产品功效：化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效。

产品简介：香榧是我国特有的珍稀干果。香榧的名产地诸暨东溪，集散地诸暨枫桥，主栽品种为细榧。细榧壳薄、仁满、香酥、味美，为香榧中之珍品，营养价值与药用价值极高，深受国内外消费者的青睐。60年代后，随着人工授粉、小苗嫁接、大树高接、雌接雄树等新技术的运用，香榧产量与效益倍增，被当地群众称为“摇钱树”。

产品历史：诸暨香榧，历史悠久，早在春秋时代就有一定名气，唐时享有盛誉。诸暨是我国香榧最主要的产地，产量占全国的一半以上，质量居全国之首，尤其是“枫桥香榧”，壳薄仁满、，风味独特，品质优良，驰名中外，是馈赠亲朋好龙的极佳礼品。1992年，国务院发展研究中心命名诸暨市为“中国香榧之乡”。

枫桥香榧地理标志产品保护产地范围为浙江省诸暨市枫桥镇、赵家镇、东白湖镇、陈宅镇、璜山镇、岭北镇、东和乡7个乡镇现辖行政区域。

西施豆腐

西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。

“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐。

取质量上乘的豆腐适量，切成小块或丁粒。豆腐以清水煮开，去原水以除豆腥，再加鸡汤适量，同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，最后佐以蛋黄汁和青葱即成。

制作西施豆腐原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。