鹤龙湖水质清新,湖内资源丰富,盛产闸蟹、甲鱼、河蚌和桂鱼、白鱼、叉尾肥、黄尾刁等20多种名贵鱼种,还有满湖菱藕、芡食,都是天然绿色食品。近百年来,这里以盛产鲜鱼闻名于湘北,特别是近三十年来,螃蟹、甲鱼等一些名特优水产品的养殖已形成了规模。
鹤龙湖镇水域养殖面积达2.12万亩,仅鹤龙湖就有万亩水域,今年预计螃蟹产量35余吨。如今,鹤龙湖大闸蟹不仅爬上了该镇美食一条街的餐桌,还成为来此品蟹的市民们送礼的佳品。
鹤龙湖水质清新,湖内资源丰富,盛产闸蟹、甲鱼、河蚌和桂鱼、白鱼、叉尾肥、黄尾刁等20多种名贵鱼种,还有满湖菱藕、芡食,都是天然绿色食品。近百年来,这里以盛产鲜鱼闻名于湘北,特别是近三十年来,螃蟹、甲鱼等一些名特优水产品的养殖已形成了规模。
鹤龙湖镇水域养殖面积达2.12万亩,仅鹤龙湖就有万亩水域,今年预计螃蟹产量35余吨。如今,鹤龙湖大闸蟹不仅爬上了该镇美食一条街的餐桌,还成为来此品蟹的市民们送礼的佳品。
兴化乃中国生态农业第一市(县),位于江苏里下河腹部,湖荡密布,河道纵横,水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染,非常适合鱼虾类栖息繁殖,是长江中下游最具典型特色的精华生态区,是名副其实的鱼米之乡。
兴化特色在“农”,优势在“水”。“七五”期间,农业总产值雄居全国第一,淡水产品总量连续9年夺冠江苏省。目前全市已形成15万亩绿色食品生产基地,20万亩无公害水产品生产基地。
兴化自然资源得天独厚,加上历来十分注重生态环境保护,因此被国家环保总局命名为国家级生态示范市。
兴化亦是郑板桥之故里,当年板桥先生为了讥讽捐班出身的知府大人,当场作了著名吟蟹诗:
八爪横行四野惊,
双螯舞动威风凌。
孰知腹内空无物,
蘸限姜醋伴酒吟。
板桥先生说大闸蟹腹内无物主要是为了借此嘲讽知府大人虽然官居高位,大腹便便,但肚里没“墨水”。今天,我们可要为大闸蟹伸冤,红膏大闸蟹不仅大腹饱满,而且生性好动,聪明得很。
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无-比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年,明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而使红菇驰名遐迩。
红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。她的杆同其它菇不一样,不但不脆,而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层,才能把它撬起来。红菇一般群集而生,山中蛇虫常有毒涎染菇上,为免中毒,鲜菇煮食时应同时置以米粒,倘米粒呈蓝色,则菇有毒,弃之勿食。
赛城湖水产养殖场位于九江县北部,依庐山,靠长江,毗邻九江市经济技术开发区,京九铁路、汉(武汉)九(九江)公路穿境而过,区位优越。
赛城湖原名“鹤问湖”,气候宜人,雨量充沛,湿地、绿地生态良好,尤其是湖水清洌,水质优良,非常适宜各类水生植物和鱼类生长,据国际鹤类基金会专家论证和中央电视台记者实地勘察,每年冬季,世界上大量珍稀鹤类来此越冬,故名“鹤问湖”,又人称“赛过西湖”,后得名“赛城湖”。
赛城湖拥有6万亩优质水面,湖中水产丰茂加上纯天然生态养殖,出产的螃蟹肉质鲜美、营养丰富,2012年荣获全国河蟹大赛“最佳口感奖”、“金蟹奖”。
一直以来,九江县赛城湖水产养殖场推行“以渔养水、以水养鱼”的原生态养殖技术,不投肥、不施药、不喂饲料全力保护流域环境,确保水质保持在Ⅱ类水质标准,实现了经济社会效益双丰收。2009年该场通过无公害农产品认证,2010年被国家农业部批准为水产健康养殖示范基地,2011年成功注册“鹤问”商标。2013年,赛城湖大闸蟹先后参加了首届海峡两岸大闸蟹评鉴会和全国河蟹大赛。“鹤问”牌大闸蟹以其“青背、白肚、黄毛、金爪”以及“膏肥味美”鲜明特点,得到参评的各位评委一致好评,两次大赛均获殊荣,显示了赛城湖大闸蟹的不凡实力。
东海生态鱼属水库放养、食浮游生物野生鱼,天然原生态、绿色无污染,有红烧、清蒸和煲汤等多种做法,营养丰富,肉质鲜美、爽滑清香,有较强的保健功能。
特征
营口大闸蟹属于高等甲壳动物,在动物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属,原产我国辽宁省盘锦市。营口大闸蟹的主要特征是体近圆形,头胸甲扁平,宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑,体青黑色,腹部银白色。成蟹时,体背青黑或黄黑,腹部白色。额齿4枚,中间两齿尖锐,其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角,第四侧齿较长江蟹细小,第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长,致密,淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。
习性
营口大闸蟹栖居分穴居和隐居两种,每蟹穴少则栖居一只,多时可大小数只成串。营口大闸蟹为杂食性动物,以食水草等植物和鱼虾贝、水生昆虫、蠕虫为主,但也食腐殖碎屑、动物尸体和配合饵料,在食物匮乏时也会同类相残,或吞食自己所抱的卵。但在一般情况下,因植物性食料来得较易,常构成了蟹胃中的主要成分。营口大闸蟹虽在淡水江河中生长,却出生于咸淡水汇融的浅海里。每年仲秋之后,河蟹成群结队奔向大海,在浅海海域交尾、产卵、孵化,待到来年春末夏初,成群的幼蟹顺潮汛溯江河而上,到淡水中继续生长,逐渐长为成蟹。
营养价值
营口大闸蟹肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质,而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。营口大闸蟹有多种食法,或蒸或煮,亦可生卤、捣酱,做成蟹豆腐、醉蟹,其味道更加鲜美。每年中秋节时候的营口大闸蟹是最肥的了,坐在蟹田边蒸着螃蟹闻着稻香,让人心神愉悦。
“喜鹊湖”大闸蟹于2004年开始养殖,经过5年的努力,已经取得了成功的养殖经验。2004年申报了无公害产品并获得批准,2006年获批绿色食品A级证书,2007年获得农业部质量管理中心颁发的HACCP认证,2008年获得国家标准化委员会颁发的国家级绿色中华绒螯蟹标准化示范基地。
黑龙滩风景区区位优势明显。距仁寿县城仅9公里,北距成都市68公里,南距乐山大佛、峨眉山89公里,西距眉山市30公里,位于四川旅游南环线中的最佳位置。经国道213线、成乐高速公路、省道106线以及环湖西路,可以分别从南、北、西三个方向进入黑龙滩景区,交通十分便利。rAB
眉山市仁寿县的黑龙滩水库,于2008年5月被国家标准化管理委员会批准为国家渔业生态养殖标准化示范区。为搞好示范区建设,市县两级加强了对示范项目工作的组织领导,加强标准制订工作。示范期间共收集了国家、地方、行业标准22个;制定鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等产品标准4个;生产、加工、包装、贮运、销售的操作规程及质量技术管理规范2个;并组织对标准进行宣贯、培训和过程监督,规范了库区生态鱼产前、产中、产后全过程管理和控制。经过三年的努力,示范项目提高了黑龙滩鱼产品的市场竞争力,同时还改善了库区水质环境,带动了黑龙滩景区休闲、观光农业和水库旅游业的全面发展。rAB
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