武城旋饼选料精良,面要上等,肉要瘦肉,其制作更加讲究,和面要根据四季温度的不同掌握软硬,并反复揉捏,馅有猪肉的、羊肉的、牛肉的,也有鸡蛋的,厚如指,大如盘,色泽褐油亮,外皮油酥焦脆,内馅松软香嫩,肥而不腻,清香可口,愈吃愈香,回味无穷。
“旋饼”是山东省武城县的传统名吃,已有400多年的历史。武城旋饼,大如盘,厚如指,色泽黄亮,皮酥馅嫩,香味四溢,使人回味无穷。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。起始无考,有数百年历史。旋饼的起源地是郭庄(郭庄过去属于山东武城,1964年划给了河北省,但是旋饼的余香却留在了山东武城)。2004年被授予“山东名小吃”称号。
“拴马棚”韭菜生长于武城县武城镇前马村,具有悠久的栽培历史。拴马棚又名御马棚,相传乾隆皇帝下江南,路经该村驻马歇息,见田间稼禾碧绿、香气扑鼻,询问当地1,答曰乃当地韭菜散发香气之故。既食之,龙心大悦,曰:天赐之物。此后,该村改名为御马村,时间既久,为留住龙气,改为拴马棚。由此,拴马棚韭菜名扬四方。前马村远离城市水源及土壤污染,土质肥沃、空气清新、水质优良,自然条件优越,是德州市农科院科研示范基地和武城县有机蔬菜示范基地。生产过程严格遵循国家有机食品生产标准,不施任何化肥和农药,不使用任何除草剂和转基因技术及制品,以发酵有机肥和沼渣、沼液及生物肥料。防虫采用防虫网及粘板、杀虫灯。使用地下深井灌溉,水中含有多种人体必需的矿物质。拴马棚牌韭菜已通过北京五洲恒通认证中心的有机认证。2010年10月被推上中央荧屏。
去年以来,全乡上下紧紧围绕“工业立县、产业富民、城村统筹、和谐发展”的总体部署,奋力加压、创新实干,经济社会实现了跨越性发展。全乡实现国民生产总值9.82亿元,同比增长36.2%;完成地方税收596.8万元,增长62.8%。
一是招商引资成果丰硕。去年以来,成功引进了凯地兰纺织有限公司、山东富顿人工环卫设备公司、德州顺宝食用菌公司、昌盛棉纺织品公司五万纱锭扩建等重点项目16个,其中过亿元项目2个,过5000万元项目6个。
二是合村建区成绩斐然。坚持把村庄合并和农村社区建设作为加快社会主义新农村建设的重要举措,行政村庄总数由27个减少为15个,实现了千人以下村庄全部合并;启动东升社区、李家户社区等合村并居点6个,荣获全县合村建区先进单位荣誉称号。东升社区作为全县整村迁建示范点,已建成二层别墅楼96栋,4栋高层住宅正在进行主体建设。
三是食用菌产业取得长足发展。大力实施基地“扩规提档”工程,先后被评为“山东省小蘑菇新农村建设先进单位”、“山东省食用菌行业十大主产基地乡(镇)”。成功引进了德州顺宝食用菌科技有限公司和凯丰食用菌有限公司,建成发酵厂、菌种厂各1个,建成恒温菇房120个,产业链条进一步完善,规模效益进一步凸显。与济南、青岛等11家大型超市签订蘑菇销售合同,解决了菇农卖菇难题。
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