天水是中国板栗的原产地之一,小陇山林区分布着大面积野生板栗天然林,著名的“天津甘栗”相传是秦始皇修建长城时,从宝鸡、天水引种并作为屯军备粮在当地栽培得以发展、麦积区东部现有天然野板栗约0.4万亩,主要分布在东岔、立远、吴砦等林区。
近年来,市0立项投资,在立远、东岔、齐寿等10余个乡区兴建了万亩板栗商品基地,通过引进良种高接换优、植苗建园等措施,建成板栗生产基地10880亩,其中高接换优改造4600亩,人工植苗建园6280亩,引进河北早丰(3113)、陕西柞红、寸栗等8个优良品种,接穗30万株。基地建设以来,取得了显著经济效益,5年累计产板栗90万公斤,产实生苗200万株。其中有100多万株商品苗销往陕西、河南、贵州等地,累计直接经济效益800万元。
莱阳板栗,多产于河洛、沐浴店、榆科顶、照旺庄等乡镇的山区或丘陵。本地多称北山板栗。山区固有栽培板栗的传统。莱阳素有用栗粉做栗饼吃的习惯。栗饼呈褐色,但吃起来又香又甜。近年来,北山板栗经过培育优良品种,不但产量大增,栗果质量也有很大提高,个大皮薄,肉质乳白,含糖量高,有多种维生素,不论煮、炒均甘美香甜,糖炒栗子,尤为人们喜爱。
板栗,是干果中的上品,易储藏,便运输,每年都有大宗出口,誉满中外。黄埠寨栗子面食品是莱阳著名商标。
果品
地域范围
留坝板栗保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿8个镇75个行政村,东到江口镇范条峪村,南到青桥驿镇蔡家坡村,西到留侯镇火烧关村,北到江口镇磨坪村。地理坐标为东经106°38′05″-107°18′14″,北纬33°17′42″-33°53′29″。区域保护面积65600公顷,年总生产规模15300公顷,年产板栗6500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:留坝板栗多近半球型,果个适中,皮薄油亮;果肉淡黄,易剥离;生食脆甜;熟食面、甘、醇、香,栗味浓郁。2、独特内在品质指标:每100g留坝板栗中,淀粉含量不高于55g,膳食纤维含量不低于4.5g,铁不低于1.2mg,钾不低于580mg,锌不低于0.65mg,16种氨基酸总量不低于4.6g。3、安全要求:留坝板栗品种选用及栽植管理符合国家《食品安全标准》规定,人工栽植板栗幼苗全部符合国家Ⅰ级苗木标准,管理严格遵守《农产品质量安全法》规定。
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