江西九江县马回岭镇是一座历史名镇,它位于庐山南麓,是德安、星子、九江三县通衢之地,马回岭地处丘陵地带,盛产水果。“马回岭西瓜”畅销江南各省。
马回岭镇具有悠久的西瓜种植历史,其瓜美、味甜,产量高享誉省内外。2009年,全镇西瓜种植面积再超历史,突破8000亩,仅嫁接西瓜就超过3000亩,无籽西瓜1000亩,预计产量超过2万吨,产值达2000万元以上。
2006年,马回岭镇已成功申报无公害西瓜产地产品,今年继续申报农业部无公害西瓜产品,目前已成立了马回岭镇利丰西瓜专业合作社。马回岭镇“地雷”牌西瓜已经正式申请注册。
汪集鸡汤的做法:选用黄孝地区的黄色0鸡,采用传统工艺及精细原料制作而成,具有入脾益气,健身益力,滋补养身之功效。
熟制方法:煨。
汪集汤是由汪集井水和汪集土鸡,经独特工艺煨制而成的一种传统美食。汪集井水清澈甘甜,汪集土鸡肉嫩汤鲜,加上传统的制作工艺和科学的配方佐料,煨出风味独特、汤鲜味美的“汪集汤” 被誉为“楚天第一汤”。
现在,“汪集汤”已经拥有鸡汤、鸭汤、鸽汤、鱼头汤、蹄花汤等20多个品种系列,汤食业个体户达57家,从业人员近3000人。汪集汤以其独特的风味和广阔的市场,迈出省界,闯入超市,走进千家万户。
目前,一条以汤食特色为龙头,带动饲养业、孵化业、加工业、营销业和其它相关产业发展的产业链条正在形成和延伸,汤食业已发展成为汪集强街富民的三大支柱产业(汤食业、土建建筑业、水产业)之一。
南北二荡八眼藕是烧菜味道很美,特别是用米汤来烧藕,更能体现出这种藕的香味。此藕雪白,生食脆嫩香甜,营养丰富,含有多种维生素,可拦凉菜;炒食既脆又鲜,胜似春笋。晚期才藕呈淡赭色,表皮布满斑点,用猪肉或猪排炖汤,有补血造血和温补之功效。
南北二荡八眼藕
武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村种养殖技术协会
11975951
藕(新鲜蔬菜)
“桂花酥糖”是九江副食的传统名产。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。
1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代,该厂在传统工艺的基础上,对“桂花酥糖”进行了一些创新,使其质量达到“香不见花,甜不见糖,酥不顶口,脆不觉硬”的境界。1980年至1986年先后三次被评为江西省优质产品。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
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