南通哪里可以买到便宜特产 南通十大特产送人

海门种植薄荷已有近500年的历史。薄荷之茎叶经蒸馏后的产品为薄荷原油，再加工后的产品为薄荷脑和薄荷素油。薄荷原油呈无色或淡黄色透明油状，有特殊的清凉香味。薄荷脑为无色透明呈棱状或针状结晶体，亦称薄荷醇。薄荷素油系薄荷原油经提取薄荷脑后剩下的部份。薄荷是重要的食品、化工、原药和日用工业的原料。由海门薄荷原油加工的薄荷脑及素油具有“亚洲之香”之美称，在国际市场上享有很高的声誉
( 海门)

白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。

"三香斋"的来历:据《如皋县志》记载，公元三九七年即隆安元年，晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”，距今已有一千六百多年的历史。“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间，一们姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号“三香斋”，又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道，商业较盛，油饼粮行，京货店，水烟栈，各式菜馆，点心店，鱼行、茶馆等店铺林立，来往商人，小贩很多，每日清晨，商民，街坊乡老，小贩等都喜欢坐茶馆，闲谈生意经，山海经，一边谈心，一边买来屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年（康熙三十五年，即一六九六年），“屠三香”生产的茶干由于加工工艺精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模压店号，很有特色，被誉为白蒲一绝。

清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍，便御笔写下“只此一家”的题字，赐予褒扬。屠氏得此御笔欢喜欲狂，并将“只此一家”制成金字匾额，悬于店堂，自得御笔“只此一家”，“三香斋”茶干驰名大江南北。嗣后“三香斋”茶干店，生意更加兴隆，并设分铺于通城经营。清朝道光二十一年间编撰的《蒲涛志》记述：“蒲镇菽乳干为绝品，通称茶干，言可佐茗饮也，四远知名。本斋固有不传之秘，亦与镇中水土合宜，尝分铺崇川所作终不及此地味美。”这段记载，说明了后来“三香斋”未能在通城设立生产作坊的原因。

白蒲茶干传统的制作方法:白蒲茶干味美，主要是选料考究，加工精细，操作认真，一丝不苟。人们检看茶干质量，常将茶干对角相折，总不断裂，而芳香扑鼻，群众夸说：“进了三里墩，闻到茶干香”，可见其味香沁人。白蒲茶干传统的操作过程，可以概括为以下几个方面：浸豆、糙皮、磨豆、扯浆、煮浆、点浆、包、榨、剥、煮、扎等，细说有二十一道工序。

白蒲茶干传统的加工，不仅工序多，而且每道工序的技术性都较强，与产品的质量有直接关系。以煮浆来说，烧火要旺，煮得越快越好，如慢火烧，则易潮浆，对质量，产量都有不利影响。煮好的浆出灶入缸时，要坚持“过筛”这一道工序，将扯浆或套浆时从布眼中漏出的反渣去尽，提高豆浆的纯度，这样做：

（１）浆中的飞渣越少，生产出的茶干韧性越强

（２）韧性强的茶干在煮制过程中破碎少，成品产量高

（３）韧性强的茶干耐煮制吸味足，口味好。再拿煮制茶干来说，各种配料齐全，用料恰当，这也是保持名的重要环节。煮制的配料有白大川，元回、丁香、精盐、味精及自制的三伏酱油等，特别是自制的三伏酱油，要熬得浓，熬得香。此外，在选择黄豆豆种，浸豆的时间，气温季节的变化，煮制等方面都有一定的操作要求和技术要领。(南通)

波尔（BOER）山羊原产于南非，自1959年以来，经过几十年的严格选育和改良，已成为世界上最著名的肉用羊优良品种。波尔羊具有体型大，生长快，繁殖率高,泌乳性能好等特点。 海复全镇年养羊25000头。近年来引进波尔羊与本地山羊杂交，品种不断得到改良。本镇的级进二代波尔羊不仅体型外貌，增重速度，产肉性能，耐粗性已接近纯种波尔羊，且适应能力强，杂交优势明显，在饲养管理条件比较好的情况下日增重达到190克—220克，繁殖成活率达到95%以上，已接近纯种波尔山羊，而且产羔率高于纯种波尔羊，是养羊专业户的首选良种。( 启东)

南通长江河豚为地理标志保护产品。

南通长江河豚（养殖）地理标志产品保护范围以江苏省《南通市人民0关于划定南通长江河豚（养殖）地理标志产品保护范围的报告》（通政发[2005]62号）提出的范围为准，为江苏省南通市现辖行政区域。

如东泥螺为地理标志保护产品。如东泥螺主要为黄沙泥螺，口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里，泥螺就如同咸菜一样普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜。“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。

如东素有“中国海鲜之乡”的美誉，近海物产丰饶，有天下第一鲜的文蛤、梭子蟹、黄鱼等美味，在众多的海鲜当中，有一种不得不提，它就是泥螺。在如东人的家里，说到吃海鲜总少不了它。

春秋季、小汛、雨后、多云，具备了这些条件，就预示着抓泥螺的丰收。记者下海的这天正巧赶上了好时候。潮水退了后一个小时，记者难掩兴奋之情，光着脚丫来到了滩涂上。海堤下没走到十米就发现了很多泥螺在沙泥上爬行，记者立马蹲下捡起来。可没多会，腰就酸了。而在不远处，渔民们抓泥螺却很轻松。一耙一拉，记者有模有样地学了起来。

如东海边的泥螺都是野生的，当地人都称为“黄沙螺”，在沿海的主产地中，这种泥螺价格较高。

泥螺密集地爬行在沙滩上，没多长时间，记者就捡了不少。

泥螺，顾名思义，有泥。这人吃下了泥，肚子肯定不好受。相传，“扬州八怪”中的郑板桥到一地为官，当地豪绅邀他赴宴，他误把宴席上擦嘴的馒头给吃了，丢了脸面。过些日子，郑板桥回请豪绅吃饭，特地安排了当地没有的泥螺，豪绅没有吃过，但看郑板桥吃得津津有味，也吃了起来，结果是连带螺肚里的脏东西和泥一块儿吃了下去，出尽洋相。如今的人们想到了吐沙的办法，就是预防这种尴尬的发生。

在沿海地区，泥螺的吃法主要有生呛、酱爆、水煮三种。接下来，我们就看看厨师是怎么做的这道美味的。

从爆炒辅料到泥螺下锅，不到一分钟，酱爆泥螺就出锅了。

泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份，营养丰富。据《本草纲目拾遗》记载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。

海门所产之小辣椒，在国际市场上称“海门椒”，具有色泽好、辣度适中等优点，深受广大客户的欢迎。“海门椒”营养丰富。它含有多种维生素，其中维生素C每百克红椒中含 1.5-2克。胡罗卜素及铁、磷的含量也很丰富，食之能增加食欲，帮助消化。辣椒还具祛风、行血、散寒、解郁、导滞、驱风去湿之功能，主治冻疮、哮喘、食欲不振、风湿痹痛、腰痛、神经痛、脓疡、风窝织炎和其他疔肿等
( 海门)

    芦荟是一种古老的植物,几千年来,由于人工选择和自然选择的结果,产生了极其丰富的变异类型。据资料报道,芦荟属内有300余个种,其中有十几种可以作为药用,而可食用的仅几种,大多数品种只能作为园艺观赏植物进行栽培。( 启东)

海门山羊为地理标志证明商标。海门山羊为农产品地理标志产品。海门山羊是以生产优质笔料毛为特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良种。全身被毛白色，当年公羊颈脊部所产羊毛挺直有锋，富有弹性，是制湖笔的优良原料，故常将海门山羊称为笔料毛山羊；羊肉膻味少，肉质肥嫩鲜美，适口性好；板皮结实细致，属汉口路；具有早熟、繁殖力强，产羔多；耐高温高湿，耐粗饲，适应性强，抗病力强和遗传性稳定等特点。

海门山羊产区地处长江三角洲地带，中心产区海门市境内，地势平坦，沟河纵横，水源充足，具有明显的海洋性季风气候的特点。海门市为江苏省棉花主要产区，多行粮棉轮作，粮经饲套作。畜牧业以猪、羊为主，全市境内农户素有饲养山羊习惯，是全国山羊板皮和笔料毛生产的主要基地县（市）之一。

历史上，上海市郊县崇明岛，原属江苏省。据《崇明县志》记载，崇明岛形成于唐代武德年间（公元618年），岛上居民大都是从江苏句容一带迁来，因此白山羊亦可能随当地移民进入崇明岛，随后扩大繁殖传播遍及邻近的启东、海门、通州等县。长期以来，经过当地人民不断选育提高，逐步形成了目前具有一定特色的海门山羊品种。.

海门山羊

地域范围

海门山羊原产地位于江苏省海门市，包括三星镇、天补镇，三和镇、德胜镇、海门镇、开发区、三厂镇、常乐镇、麒麟镇、悦来镇、三阳镇、临江镇、海永乡、万年镇、树勋镇、四甲镇、货隆镇、王浩镇、余东镇、正余镇、包场镇、刘浩镇、东灶港镇、天补农科所、市水产养殖场、长江芦荡养殖场、市苗圃。区域范围：北纬31°46′-32°09′，东经121°04′-121°32′，全市土地总面积1001.24平方公里。目前全市海门山羊年饲养量170万只，山羊业产值8亿元。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：海门山羊头大小适中，头部呈三角形；嘴狭长，面微凹；公母羊均有角，公羊角较粗长，角基粗壮，向后上方伸展，呈“倒人字”形；母羊角较细短，形似长辣椒，多向外上方伸展，呈“倒八字”形；耳大小适中，向外上方伸展；公母羊均有须，丛生；体躯发育均匀，几近方形。腰背平直，四肢端正。全身被毛紧密柔软洁白，有光泽。成年公羊平均体重40千克左右，母羊23千克左右。 2、内在品质指标：海门山羊羊肉肥嫩鲜美，膻味小，肉质纤维细嫩，肥瘦适度，脂肪分布均匀，口感肥而不腻，营养丰富。蛋白质含量在20%以上，富含谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸，其中谷氨酸含量在4.5%以上，天门冬氨酸、赖氨酸含量均在1.8%以上。板皮属汉口路，皮张呈方圆形，皮板肥壮厚实，有油性，皮质致密柔韧，是一种上等皮革原料。羊毛洁白，挺直有峰，具有光泽，富有弹性，是制作高档毛笔的绝佳原料。 3、安全要求：海门山羊产品质量按照《NY5147-2002无公害食品羊肉》标准要求执行。

冰雪酒是地方传统名酒，至今已有二百多年历史，早在清代李汝珍的长篇小说《镜花缘》中，就列为当时名酒之一，1930年获江苏省名酒类展览奖。该酒根据中医传统理论，优选黑枣、金桔、枸杞子、栀子、红花、簿荷、陈皮等各类药材，以优质粮食白酒为基酒，精心酿制而成。该酒具有甘甜爽口、芳香浓郁、酒体柔绵之特点，1994年成为上海医科大学监制产品，该校多名著名营养保健专家指出，该酒具有“强心健脑、舒肝顺气、养血健脾之功效”，为保健酒之珍品。

扎染古称绞缬染，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋、南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更臻完善。扎染分扎绞和缝绞两大类，扎绞又称鱼子缬，用线在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性；缝绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，纹饰活泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多样，既有时装、领带、围巾、拎包等日用品，也有和服、腰带、壁挂等珍贵工艺品；既有丝绸产品，也有棉麻织物。