特点
崩肝是个凉菜,用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油。正定“崩肝”做法独特,选取黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来,“崩肝”一直以家庭作坊生产为主,主要是现卖现做。
营养价值
牛肝有养血,补肝,明目,治血虚萎黄、虚劳羸瘦、青盲、雀目等功效。男女老少均可食用。
位于河北石家庄邯邰镇的大棚西瓜种植历史是从1994年开始的,经过不断地发展的实践,河北省政府并于98年给邯邰镇授予了“河北大棚西瓜之乡”的光荣称号。
如今,邯邯镇建成3个西瓜专业市场,3个科技示范园区。西瓜产业吸收农村劳动力近3万名,形成了以西瓜种植技术输出为职业的技术性瓜农400多人。以西瓜产业园区为依托,建立了专业西瓜育苗基地,形成了稳定的育苗专业队伍,年平均向本镇及周边地区输出瓜苗1000万株。带动了农民合作化组织的发展,2001-2003年邯邰镇西瓜协会连续三年被石家庄市委、市政府评为“先进农民专业合作经济组织”。
十几年来,邯邰镇大中棚西瓜以瓤沙、味甜、上市早著称,畅销京、津、晋、蒙及东北三省,并全面覆盖河北省各市、县。全镇大中棚西瓜种植面积长年维持在2万亩左右,2005年种植面积达到2.5万亩,产量达到10万吨,平均亩效益达到6000元,全镇瓜农实现创收1.5亿元。
以“新沙蜜”西瓜为带动,邯邰镇西瓜产业形成一条完整的产业链。带动蔬菜种植、瓜菜销售、运输、餐饮、技术输出、瓜苗育销等各业全面发展。2000年邯邰镇在国家工商行政管理局注册“新沙蜜”西瓜商标,2004年“新沙密”商标被石家庄市首届农业产业化产品推介会评为“知名品牌”。2005年6月5日国务院总理1到邯邰镇视察时,对“新沙蜜”西瓜也表示赞许。2006年邯邰镇向河北省工商行政管理局提出了认定“新沙蜜”为河北省“著名商标”的申请。
一、品种
京欣一号、胜欣。
二、立地条件
土壤质地为沙壤,土质疏松,通透性好,有机质含量≥14.1g/kg,pH值7至8。
三、栽培管理
1.西瓜育苗:选用南瓜为砧木嫁接育苗。嫁接苗出床时应具有3片至4片真叶,根系发达。
2.定植:定植期在4月上旬,定植密度为10500株至12000株/公顷。
3.整枝:除主蔓以外,保留基部两条侧蔓,在第二或第三雌花选留1个瓜。
4.授粉:采用人工授粉。
5.浇水、施肥:每公顷施有机肥不少于15吨,果实体积停止膨大后禁止浇水。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
6月上旬采收。采收时,应避免雨天采收,瓜面应无露水。
五、质量特色
1.感官特色:果实圆形;果皮为绿底上覆墨绿色条纹;果肉粉红色、艳红色,色泽鲜艳;瓜瓤脆沙、甘甜、多汁、爽口,无黄筋。
2.理化指标
项 目 指 标
果皮厚度cm ≤ 1.2
可溶性固形物含量(匀浆后)%≥ 11
总酸量% ≤ 0.15
3.安全及其他质量技术要求:产品安全和其他质量技术要求必须符合国家及地方标准的规定。
河北省新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇现辖行政区域。
河北省新乐市人民政府《关于将“新乐西瓜”列为地理标志产品保护的请示》,新政呈〔2012〕23号 石家庄市地方标准:DB1301/073-2012《新乐西瓜》
辛集市工艺美术厂主要生产传统人物、花卉、鸟兽等等。产品既有南方作工精细、选料得当、玲珑剔透、形象逼真的特色,又不失北方古朴大方、浑厚严谨、造型准确、开脸俊美之风格。在1980年6省1市同行业评比中3件产品荣获第一名。
该厂产品种类齐全,尤以人物玉雕件为精。其中用青石玉料创作的玉件"仙子",很受天津口岸赏识,被列为天津口岸定点生产产品。近年来,他们还用高档进口翡翠先后制作了"天仙送子"、"龙女出海"、"瑶池会"、"西厢记"、"七仙女下凡"等高档产品。产品由天津口岸包销,畅销世界各地。
“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。
它是赵县独有的。
风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。如今,赵县薛家的后人正在努力申报中华老字号。虽然目前“薛家烧饼”规模还不是很大,但是薛家后人的这种努力,却为保护民间传统老字号提供了一个思路。老薛——“薛家烧饼”第八代传人欲申报“百年老字号”
这烧饼俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵州陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。
相传在清朝咸丰三年,太平军自柏乡攻入赵州境内,与清军在巷内激战时,有一太平军受重伤倒在了薛家大门口。薛家在城内是大户,颇讲礼仪,祖上怜其痛、爱其勇,便秘密救治在家。这一兵勇原是洪秀全的面点御厨,有打烧饼的绝活,便传于薛家,使这种太平天国国宴面点绝活变成了我们今天所品尝的薛家烧饼。
赞皇蕊源蜂业,以赞皇养蜂协会、赞皇政协蜂疗保健研究会为依托,一贯坚持高质量、-格、优服务的经营理念,使注册的“蕊源”牌天然蜂产品十年以来在激烈的市场竞争中,以天然、纯真为优势赢得了广大市民的信赖 , 在石市及周边地区建立了多处销售网点、连锁店,“蕊源”蜂胶产品已销往全国各地。特别是“蕊源”牌蜂王浆,为了保证其质量和有效成分一点都不损失,在蜂箱取出之后马上进入冰柜冷冻,确实保证了蜂王浆的活性营养成份,从生产到客户保证全过程都是冷冻的。
雪花梨的特点是:果肉洁白如玉,似雪如霜,故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白质,脂肪,果酸,矿物质及多种维生素等营养成分,此梨除生食风味独特外,还可加工成梨罐头,梨脯,梨汁等各具风味的工业食品和饮料,雪花梨还有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的
赵州雪花梨畅销全国,并出口日本,马来西亚,新加坡等国家和香港,澳门地区,为国家换取了大量的外汇,赵州雪花梨被农牧渔部命名为“优质农产品”,并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。( 石家庄)
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