东北特产落地果 东北秋果特产

把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。( 延安)

南沙圣女果是陕西省渭南市华县瓜坡镇南沙村的。华县瓜坡镇南沙村的圣女果，因土壤气候适宜，果实又大又甜，很快便远近闻名。

南沙村位于华县城西南5公里处，由6个自然村组成，总面积6平方公里，分为13个村民小组，总农户数3070人，耕地面积4200亩，陇海铁路、西潼高速和310国道穿境而过，交通便利，经济活跃。该村是以日光温室大棚作物为主的省级“一村一品”示范村，人均纯收入达11120元，全村仅大棚年收入就达1700万元，占全村经济收入的72%。

该村是以蔬菜为主导产业，圣女果为主要产品，其中注册的“南沙牌”圣女果主要使用的是本村万隆养鸡场的鸡粪作为基肥，属于绿色无公害产品，2006年获得国家无公害农产品认证。该产品以其色泽鲜艳、果型美观、老少皆宜的特点，深受广大客商的青睐，每棚收益3万元以上，是华县目前规模最大、设施一流的圣女果生产基地。产品主要销往渭南、西安等各大超市，部分产品销往山西、新疆等地。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质，这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

圣女果的番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可预防前列腺癌。

祭灶果是宁波地区有名的传统产品，是由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点.

东北白皮蒜，白皮，头3-5.5cm，属于小瓣蒜，味道辛辣浓于其他蒜种，常年供应干蒜，干大蒜可以育蒜苗、出口、加工、做种子，在每年7-10月份供应想大蒜，可以食用、腌制咸蒜、糖醋蒜等，此时供应数量大，货源充足，价格低廉，欢迎选购。

江平镇是黄皮果的主要产地，而镇内江龙大队的种植面积最广，几乎家家户户都种有，少则一两棵，多达几十棵。每年的七、八月，是黄皮果的成熟季节，黄澄澄的果实挂满枝头，实在是果未入口口水先流了……

黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等，都和龙眼十分相似，然而花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木，羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但形体微小香气并不明显。

黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，它喜欢高温多湿的气候，南台湾各地都很适合栽培，台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋谢後立即结果，幼果形状椭圆，颜色深绿，逐渐长大之後，才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸的滋味，是非常讨人喜欢的水果。" 本市江平镇盛产此果。

【性味】甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行迷人冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

大白菜是东北人冬天家家必吃的主菜，白菜有百菜之王的美称，它味道鲜美，还有消食解酒、清热止咳的功效。它还可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，有防癌抗癌的效果。

据日本学者研究认为，白菜抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下。在防癌食品排行榜中名列第二，对预防乳腺癌有益。

我国民间素有用带根白菜120克，佐以生姜、葱白各10克，煨汤服之，防治感冒与咳嗽；取白菜心沸水焯一下切碎，加适量精盐、香醋、白糖、浇以麻油凉拌食之，醒酒颇佳；取白菜250克与20克虾仁炒食，常食对肾虚防痿有一定效果。

此外将白菜碾压成网状，敷在脸部，经常更换，可消除青年人的粉刺；将它放在大阳穴上，还可以减轻头痛呢!

益智是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变卖，成为山区农民发展经济的收入渠道之一。

其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。一粒益智子从树上摘下到成为人们口中的佐食佳品，要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道工序，阳江本土种植的益智由于得天独厚的气候环境，结出的果实具有皮薄、肉厚、核小等特点，颇受市场青睐。

益智珍果素有“岭南第一果”之称。据相关古籍记载：益智本名不作益智，而唤摧芋子、燕串子。据明朝医学家李时珍所著的《本草纲目》记载：“益智仁，辛温，无毒。主治遗精虚漏、小便余沥、益气安神、补不足、安三焦……”

另据史料记载，三国时期曹操之三子曹植幼时孱弱，一次有北上之客商送上“摧芋子”，曹植食后，食欲大增，日渐聪明，五岁便能作诗，而后更有七步成诗的敏捷才思，于是乎曹操便将“摧芋子”叫作“聪明果”，后来又叫“益智子”。宋朝苏东坡被贬岭南之时，亦有相关记载。据考证，益智属姜科草本植物，有杀菌作用，别名益智仁、益智子，是我国四大南药之一，既可药用，也可加工成食用凉果。

圣女果，又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1-3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

圣女果生育适温为24-31℃，喜欢在较强光照及土层深厚的土壤种植。圣女果的栽培应选择有机质丰富、耕层深、结构好、疏松透气的壤土为宜。整地时畦宽1.5米，垄高25厘米，垄沟宽40厘米。1.5米宽的畦田可栽4行，株距25-30厘米，每亩可种6000-8000株。定植时，先在畦内或半高垄上开沟，沟深15厘米，开沟后，每亩撒施250公斤腐熟的粪干，增施磷肥，每亩可同时撒施30公斤过磷酸钙。圣女果果型小，数量多，长势旺盛，栽培时注意增加坐果数，使果形小且均匀，采用双干整枝，把其余侧枝剪掉。为使果实着色好，含糖量高，应多施磷肥。

圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄。除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。 圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质，这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的裒老。

圣女果的番茄红素可保护人体不受smoke和汽车废气中致癌影素的侵害，并可提高人体的防晒功能，还可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌。

圣女果营养丰富且热量低，许多模特都靠食用圣女果来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的ＰＨ值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将圣女果粉加鸡蛋青涂于脸上，停留约１５分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。圣女果也是富含维他命Ｃ的蔬菜，在圣女果粉内混合少许蜂蜜擦于面部，十多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。

新疆日照时间长，气候干燥，经自然风干，圣女果干味甘酸、性平，具有生津止渴、键胃消食等功。

皇帝果，被称为“柑桔之王”，来源于“南丰蜜桔”，经过培育后又与“南丰蜜桔”略有不同，经过近年的发展，广西东兴市已经成为其主产地之一。皇帝果是柑桔类的名优品种，其味香甜，鲜美，口感好，老少皆宜，实属果中极品，是送亲朋好友之佳品。其形状酷似沙糖桔，果实扁圆形，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。剥离时刻，香味扑鼻，芳香四溢，诱人食欲。单果一般重62-86克，除皮和核外可直接食用，果皮有药用。其果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉。

信息来源：广西农业总汇

定安潭黎圣女果，是冬季反季节瓜菜等种植的主要品种之一，以色泽好，口感甜，果实脆享誉省内外，既可以做菜也可以当水果吃。