广宁县位于广东省的粤西地区,60年代前与四会市合称“广四县”,其独特的地理环境和气候资源缔造了一个中外驰名的沙糖桔重要产地。
沙糖桔是广宁的传统产业,至今已有400多年的种植历史。有着“中国沙糖桔之乡”金字招牌的广宁,近年来大面积推广标准化种植,使用生物农药、物理诱杀等绿色方法防治病虫害,施用有机肥料,加上广宁优良的生态环境,种出来的沙糖桔果皮呈朱砂颜色,清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁,果糖丰富、无核、化渣,粗纤维和各种维生素丰富,广受消费者喜爱。目前,广宁县沙糖桔的种植面积已发展到20.2万亩,遍及全县17个镇。
广宁县种植的沙糖桔通过了国家环保总局有机产品认证中心(OFDC)的有机认证和国家“无公害水果产地”认证,并且通过香港有机食品中心的认证,是真正的绿色有机水果。“标准化”提高了广宁沙糖桔的知名度和美誉度,让广宁沙糖桔成了抢手货,每至成熟上市期,便吸引江浙、东北等全国各地的水果商蜂拥而至,产品还远销加拿大、泰国、新加坡、香港等国家和地区,走出国门,大赚外汇。
高要政府已于二00二年将“双马菠萝”申请为国家商标,这成为当地发展农村经济,增加村民收入的一个重要渠道。
据有关专家对在广宁境内挖掘出土的文物(战国晚期墓葬群中的青铜竹刀及竹织盛器)的考古鉴定,广宁已有2000年以上的竹子栽培和利用历史。
广宁县竹子资源丰富,分布广泛。据1988年广东省林业勘测设计院的调查,全县竹林面积94.11万亩,为全国平均每个县(市)2.7万亩的35倍,占广东省(含海南)竹林面积338万亩的36%。全县境内均有竹子种植,水平颁从绥江河畔至西北部山地,其分布中心区以绥工沿岸为主轴,称“绥江竹子走廊”。古水、洲仔、南街、横山、石涧、排沙、宾亨、五和等8个镇和坑口镇南商是竹子主产区,其它乡镇的河流沿岸及大部分山地都有连片的竹林。垂直颁从海拔35米的县城至县境最北部罗壳山(海拔1339米)群山之一------海拔879米的锅笃顶,均有竹子生长。1934年,德国林业专家阿普罗到广宁考察后写的《广东省广宁县森林调查报告》中道:“沿江(河)上游之冲积地,为稠密之竹林代田矣。又渐上游,则竹之种植益向山巅扩张,而与马尾松、荷木树混交,林木密度渐浓,各种树木亦皆繁茂。”可见广宁境内竹子生长之广泛,不愧“竹子之乡”美称。
广宁竹子种类较多。清道光四年(1824)《广宁县志》中记载,竹类品种有:筋(簕)竹、观音竹、青皮竹、撑篙竹、苦竹、铁篱竹、佛肚竹、文笋竹、搓(茶)杆竹、大头竹等。据1988年林业部门调查,全县竹子种类有14属55种(其中新发现12种),约占世界现有竹种72属1000多种的19.4%和5.5%,占中国现有竹种42属400多种的33.3%和13.7%,为广东省现竹种21属132种的66.6%和41.6%。青皮竹是广宁最主要竹种,占全县竹林面积的84.4%,也是全国青皮竹中心产区,故又称“广宁竹”。
广宁竹类从用途上主要分为五大类(有些竹类有多种用途):(一)用材竹。有青皮竹、崖洲竹、毛竹(楠竹、茅竹)、撑篙竹、泥竹、茶杆竹、青篱竹、吊丝竹、木竹、麻竹、簕竹、皱耳石竹、硬头黄竹、车简竹、大眼竹、箬叶竹、伞柄竹、托竹、硬颈黄竹等。(二)蔑用竹。有青皮竹、崖洲竹、粉单竹、泡竹等。(三)笋用竹。有大头典竹、蒲竹、癫仔竹、麻竹、文笋竹、簕竹、淡竹、甜笋竹、吊丝竹、车简竹、苦竹、黄麻竹(四季竹)等。(四)藩篱竹(护岸、围园)。有小簕竹、油簕竹、棱枝篱竹、甜笋竹、尖头青竹、沙竹、满山跑、望杉竹、癫仔竹、伞柄竹、水竹仔、托竹、篱竹等。(五)观赏竹。有观音竹、吊丝竹、粉单竹、佛肚竹、孝顺竹、紫竹、紫斑镰序竹等。
封开县位于粤西山区,北回归线贯穿其中,处于亚热带气候区,气候温和湿润,阳光充沛,昼夜湿差较大,十分利于砂糖份的转化和合成;同时是封开山清水秀,土地肥沃,有机质丰实,含有丰实的矿物之素,且无污染,这些特有的地理位置和自然条件蕰育出独特的砂糖桔品质。目前封开砂糖桔果品大部分以鲜果销售,主要销往全国各地。
封开砂糖桔从1962年人们就开始由四会引种种植,至今已有50多年栽培历史,最早引种种植在白垢镇等贺江一带,后来通过嫁接苗木进行栽植,直至2005年,在县政府的引导下,砂糖桔发展迅猛,形成主柱产业,是我县农民增收的主要途径。目前全县砂糖桔栽培面积达到15万亩,年产量达7.28万吨,年产值4.4亿元,分布在全县16个镇之中。2006年获得无公害食品认证。
封开砂糖桔,多年来,在县果树研究所的指导下及在经济效益的驱动下,农民发展砂糖桔较快,并在栽培过程中,积累了丰实的经验,经过科学施肥,抹芽控梢、促进花芽分化、保花保果、防治病虫害等的技术措施,实现了砂糖桔丰产稳产、取得了很好的经济收入。
文庆鲤是肇庆名鱼,以“身娇肉贵”闻名于世,产于肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱。这种鱼的特点是黄鳞耸肩,嘴断尾圆,鱼尾金黄,鱼侧腰有闪闪发光的金线,游动时金光闪动,艳丽无比;食用时无需去鳞,不用放油,都甘鲜香滑,食后留香。不少游客到肇庆都以品尝到正宗的文庆鲤为一大快事。中秋前后则是品尝“文庆鲤”的最佳时节。
文庆鲤的品质与文庆塱独特的土质、水质和野生饲料有关。在方圆千亩的文庆塱内,水呈淡黄色,生长在塱内的鱼也呈米黄色。文庆塱鱼塘的底层为腐殖土,中层为腐烂白泥土,表层为白泥混合塘土,塘内的水从下层腐殖土层溢出,偏酸性,好气性微生物含量高,使鱼塘内的水质得天独厚。此外,文庆塱的水土中富含有硫磺和有益微生物,使塘中的文庆鲤肥美。文庆塱中常年生长着“马蹄仔”和芡实,营养丰富,文庆鲤多食这些食物,因而肉质嫩美,口感甚佳。
清朝光绪年间,有一钦差大臣到肇庆出巡,吃过文鲤后,叹之为“难得的美味珍馐”,并立即派人将其火速呈送回京城,献给慈禧太后。太后品尝过后,龙颜大悦,给文朗颁赐了“岭南第一塘文鲤王”的匾额。文鲤产量极少,目前以销往港澳和东南亚各国为主。
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