推荐:池记云吞。是香港有名的经典小吃,曾获“香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。铜锣湾罗素街51号。地铁铜锣湾站A出口。
记得多年前,在内地北方吃到的玉米棒子,印象中淡而无味。然而正是这种玉米棒子,如今在香港小吃市场上掀起火热旋风,旺角的街头巷尾总会有一档热气腾腾的玉米小摊常驻,生意不绝。食家说:玉米旋风去年初已“登陆”,现在已雄霸街头小吃市场。
九龙城一小吃店推出的玉米杯是一种新美食,把金黄的嫩玉米粒煮透,用小巧的杯子盛起,淋上牛油蜜糖浓汁,吃起来玉米爽口得甜,牛油味喷香扑鼻,只售10元(港元,下同),很多年轻人都爱人手一杯,边走边吃。花生酱杯装玉米也颇有特色,酱色啡黄,酱味微微盖过玉米的香甜,但吃来觉得配合得出奇的好,售价8元,玉米迷们纷纷尝新。 另一家“豆品坊”以往以卖豆类食品出名,如今也不甘人后,亮出咸脆烟肉玉米杯,混合牛油的玉米粒上铺满了炸香的烟肉粒,满口肉香,令人吃完又想再来一杯。 玉米棒子是传统的北方食品,而如今在香港添加新意,称为“原汗原味原支玉米”,大受欢迎。在旺角某食店内,厨师在来自美国的原条玉米上涂上植物油后,放在电炉上烤到微热,然后涂一层特制的日本酱油和蜜糖,再将玉米烤至带少许焦黑,此时,围观“现场操作”的食客已闻到四溢的“日本正宗粟一烧”的香味,个个食指大动,希望手执一棒,嚼个开杯。厨师在玉米棒子上撒上芝麻、乳酪粉和辣椒粉,“粟一烧”便大功千成了,每支12元,即时售罄。厨师说,因为即叫即烧,供不应求,生意特别好,所以食客们大多需要排队轮候。 旺角“铁哥速食”小店直接引人台湾的烧玉米烤炉,但将其做法更新。因为新,这种台式风味玉米的捧场客甚众。台湾烧玉米的做法是将原支玉米棒放在电炉上烤热再涂上烘烤,而“铁哥”却先把玉米煮至九成熟,然后放在电炉上烘烤,再抹上微辣的沙茶酱,约5分种后待其入味便可品尝。陈小姐说,她曾在台湾吃过烧玉米,但觉得这里的改良品种更好吃,10元一支,她大叹:“抵食(合算)。”
最花心思、最花功夫的可算是玉米制成品。旺角一家饼屋开张不到半年,推出的玉米健康包子、玉米蛋糕、玉米曲奇饼等,全部用来自韩国的鲜玉米磨粉制成。老板说,最特别的是玉米包子和玉米饼干,前者外表金黄,内软外香,是鲜玉米粉发酵做成的包子,个大味香甜,最适合年青小伙子品尝、玉米饼干实际上并不太干,咬下去内夹有葡萄干、玉米粒,口感新奇有趣,小学生们最爱吃。食客杨 行生一家大小常来光顾,他说,饼屋的食品全用植物原料制成,没有牛油和猪油,最百分之百的健康食品。一家粥面食店也破天荒推出“玉米肠粉”,把香港人爱吃的肠粉融入玉米新作中。白色半透明的肠粉内馅是鲜嫩的黄玉米,光看外观已很吸引,食客要时师傅才从热腾腾的蒸笼拿出来,再淋上酱油,诱人垂涎。尝过后,你会发现这新口味确实不错。
“布丁”即内地人说的果冻,现大也成了玉米美食新内容。某糕点店的玉米布丁,外形可爱,成心形,小巧粉嫩、金黄透明,入口即化,仔细品尝不有小粒玉米在齿间流动,新意别具。
在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替。
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
香港工业名玩具出口从1972年以来一直雄居世界冠军宝座。由于微电子、微处理技术的发展,香港的电子产品有众多适应市场需要的潮流性产品,与上述成衣,玩具并称为香港三大出口工业名品。
香港玩具展
每年1月举行的香港玩具展,规模傲视亚洲,在全球排名第二。过去多年来,这个世界级展览会一直是参展商扩展全球各地市场的理想平台。
香港玩具展秉承骄人往绩,于2007年续创高峰,吸引1,978家来自37个国家及地区的商号参展,其中包括中国内地、德国、意大利、韩国、巴基斯坦、西班牙、台湾及泰国等地区展馆,阵容鼎盛,分别于会上展示新颖的玩具产品。
买家反应亦十分热烈,共有29,000多名来自124个国家及地区的买家到场参观,进一步巩固玩具展作为首屈一指的玩具采购枢纽的地位。此外,主办机构还邀得79个来自39个国家及地区的采购团到场参观。
尖沙咀玩具城大变身
从前,我们会认为玩具只是小朋友的玩意,但时至今日,技术上的进步令新推出的玩具不再只作为小朋友的专利品,而是连成年人也会为之迷。或许现时新推出的 玩具未必是成年人的心头好,但事实上有不少成年人都喜欢怀念昔日玩过的玩具。如果问哪里的玩具最多、最新、最齐全,相信都一定会想到在香港有二十一年历史的玩具零售商——玩具反斗城。
虽然玩具反斗城有悠久的历史,但却没有让它跟时代脱节,近日,位于尖沙咀海运大厦的玩具反斗城便经过一番全新的装修。
重新包装的玩具反斗城加入了多项崭新元素。焕然一新的店铺保留了一贯的作风,将不同的玩具作清楚的分类,并以七大主题分区形式摆放;此外更加强了婴幼儿用品及教育玩具的产品,方便顾客选购。以下就带大家很快地浏览一下这个好玩的地方吧。
粉红世界女孩至爱
第一个主题区──“女孩至爱”,我们可以看到该区全以粉红色充满童话色彩的布置,地下则用红白格仔地砖,而望上天花,更也可看到一大个玫瑰装 饰。这里摆置的都是女孩至爱的玩意,如Barbie、Disney公主等。相信每一个女孩来到,除了能挑到心仪的玩具,更会流连忘返。
经过“女孩至爱”,就到达第二个主题区──“宝宝反斗城” (Babies"R"Us)。这里以粉红墙身设计,灯光柔和,当中可以看到四处挂满了很多婴儿肖像,也发现有巨型BB玩饰;还有就是添多了不少婴幼儿的产品,如Fisher Price、Playskool等。如此赏心悦目兼好玩,家长或宝宝在此都很难没有收获。
脑力体力齐出动
下一站就来到“至多fun益智玩具”区。这个区域所进行的革新可谓整个场地之冠,首先增添了多个大型立体装置,如有30呎长的木制恐龙骨、巨型的Thomas & Friend火车站、超过百万粒由Lego组成的快乐村庄等。此外,这里更供应了很多新奇有趣而益智的玩具,如Leapfrog、Playdoh等。
第四个区是“户外运动站”,这里有很多以运动为主题的装置玩意,如有于墙上配有声效的“闪电”足球、“一飞冲天”的田径场跑道、大型篮球射篮等,喜爱运动的朋友一定不可错过。
由小到大都会称心
进入第五区──“反斗一族 / 车天车地区”,这里绝对是玩具车迷及活泼好动男孩的必到之处。这里有很多小男孩喜欢的人物,如蜘蛛侠、高达等,更有近期大热的“变形金刚专区”……相信定 会满足到不少小男孩的愿望。另外,在区内我们还看到怀旧的Beetle甲虫车载很多不同的玩意,而且播放汽车引擎声,像是小车迷的乐园。
至于一个属于年轻人的区域就叫“潮流新领域”,区内有高科技的装置如大型LED显示屏。
而这里亦有齐很多时兴的电视或手提游戏机,如Wii、Playstation、NDS等,而且更提供了最新的游戏以供购买。
当然,为了招呼一家大细到来,以家庭乐为主题的“合家欢游戏”区就最适合了。在这里可以发现一个飞天巨型棋盘,而且更有林林总总作大型游戏或派对之类的用品等。如果再在这儿找一份家庭游戏回家,实在能与家中成员一起作愉快的沟通。
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