关于打油茶的来历,少数民族是这样解释的:以前穷人家里面买不起油和肉,吃饭、招待客人都显得寒酸。特别是到了山里面的夜晚以及冬天,天气严寒,人的肚子里面没有油水的话御不了寒。因此,少数民族地区的人们就拿出各种各样经济实惠的配料如:茶叶、花生、大蒜、姜、炒米、盐等,一起用炉子边加热边拿个木柄捶打,把这些作料打出油汁,再加水煮开成一锅香味浓郁、苦中带咸,上面还漂着一层油渍的茶水
乡民们拿这个热腾腾的油茶水来泡上饭吃即可充饥,或者拿来泡一些葱花、炒米所成的小吃用以款待客人,久而久之,就形成了少数民族特有的待客之道了
在广西,基本上面各个少数民族都有用油茶待客的习惯,而且各个地方的各个民族制作油茶的习惯也不尽相同,打出来的油茶风味也各有千秋。要喝上一碗自己称心如意并且回味无穷的油茶还真的只能是可遇不可求的事情
如果你到广西来旅游并且有幸喝到当地少数民族待客的油茶的时候,你要注意以下的几点:1、第一道的油茶味道极为苦涩,大多数的人会喝不惯,所以你如果怕苦的话请喝后面几道的油茶
2、喝了油茶之后泯一小口白开水,你会更加品味到油茶的甘香和回味
3、水土不服的人、旅途劳顿以及感冒的人建议多喝几碗油茶,有治病保健的功效。( 柳州)
里高镇位于广西中部、柳江县西南部,距柳州市区46公里;东临三都镇,南接百朋镇,北与土博镇毗邻,西与忻城县安东乡、大塘镇交界。里高镇有广西境内最大的青花梨种植基地。青花梨是近年由台湾引进的优质水果品种,凭借着其肉质细嫩,果汁丰沛,口感香甜的优势,俨然已成为水果家族中的新宠儿,广受各地商客的青睐。
2003年以来,里高镇不断优化产业结构调整,引进青花梨种植,开展青花梨“优果工程”,与广西大学园艺系共建青花梨产学研示范基地。2011年,全镇青花梨种植面积超过667公顷,总产量达12500吨,产值3750万元。每年春暖花开之时,梨花盛开,形成一道靓丽的花海景观。
材料:螺蛳1斤、瓶装小野椒、剁椒、蒜头生姜若干
制作过程:烧热油锅,先爆姜蒜,然后放入野山椒半瓶,大火翻炒。继续加入剁椒一勺。再炒2-3分钟后倒入螺蛳,炒啊炒,这下得使劲多炒会了,5-6分钟,然后加入冷水一碗,盖上锅盖,炖啊炖,炖到有浓汤出来,放入鸡精就可以了。味道真是不赖啊。
安徽庐江的特产有哪些呢 庐江特产有什么吃的的详细介绍及图片!...
重庆特产展示柜加工厂 特产展示柜定制的详细介绍及图片!...
浙江干海鲜特产 天然海鲜十大特产的详细介绍及图片!...
台州特产麻花棒 台州特产麦糕碗的详细介绍及图片!...
淮南辣味特产 淮南特产有哪些可带走的零食呢的详细介绍及图片!...
花果山特产手工辣椒酱 的详细介绍及图片!...
莱芜特产批发厂家内销 莱芜哪个厂家生产的最好的详细介绍及图片!...
饶平樟溪土特产有哪些东西 潮州饶平县十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
河南宋庄特产 河南范县特产礼品的详细介绍及图片!...
龙海有什么特产吗 的详细介绍及图片!...
金寨县特产抱儿山茶叶 金寨县竺山漆氏土特产的详细介绍及图片!...
山西特产味道如何 正宗山西特产大全的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com