锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。
来锦州旅游的人们一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。现在锦州烧烤已经开始走出锦州,在沈阳、大连、北京、哈尔滨等大城市都能看到锦州烧烤的大牌子,“锦州烧烤”几乎成了行业的代名词。
锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。
来锦州旅游的人们一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。现在锦州烧烤已经开始走出锦州,在沈阳、大连、北京、哈尔滨等大城市都能看到锦州烧烤的大牌子,“锦州烧烤”几乎成了行业的代名词。
凌海布老虎属于我国民间布制玩具的一种,它品种繁多,流传广泛,是一种极具乡土气息的民间工艺品。它以纺织品为材料,轻软,柔韧、不易损坏。
锦州的干豆腐(外地又称豆腐片),色微黄,熟食可炒可炖,千烹万滚不变形色;生吃则筋筋叨叨,极有嚼头,满口余香。辽西人尤以干豆腐卷大葱,再蘸以农家自制的黄酱为最佳食用之法,又抗饥又下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。近年来,公路运输发达,东来西去的离地三尺仙们几过锦州城乡,苹果小菜可以忽略,那干豆腐却是无论如何要称回家去几斤的。
锦州的干豆腐,这还是个宏观的概念。锦州本地人吃得矫情了,口娇了,则挑剔得偏要虹螺岘的正宗精品。虹螺岘乃锦州城西南五十里处的一个万人小镇,因位于虹螺山腹地而得名。虹螺山方圆数十里,峰峦叠嶂,雾腾烟绕,奇绝秀丽。主峰也叫个玉皇顶,奔绝顶便需穿下堂,攀中堂,爬九十九阶。在中堂下边有个泉眼沟,有无数处淙淙泉水,从山岩隙缝中涌出,成潺潺溪流,汇入山下的女灵河。做豆腐岂离得开水?虹螺岘的干豆腐便独得这清例甘泉的滋味,格外细腻醇绵,令人食之如饮佳酿,久而成瘾,难舍难弃。
草莓是凌海市的之一。草莓是多年生草本植物,具有较高的经济价值。草莓植株矮小,呈平卧丛状生长,高度一般在30厘米左右。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。草莓还有较高的药用和医疗价值。据报道,从草莓植株中提取出的“草莓胺”,治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。
狼鳍鱼,淡水鱼类,属硬骨鱼亚纲。体小,眼大,尾正型。主产于辽宁、山东、河北等省的侏罗纪浅色页岩中,距今约1.3亿~1.5亿年。
狼鳍鱼化石,骨骼清晰,色差对比鲜明者为上品。在世界晚中生代硬骨鱼类化石中最具代表性。有很高的科研,收藏和观赏价值,堪称世界一绝。
原产日本,1994年引入北镇市度栽,现已发展到2000亩,总产量200万公斤。主产于鲍家乡。其特点是栽后结果早,果实黄褐色,单果重400克,最大的1440克,含糖量15—16%,酸味适中,果实外形美观,果肉白色,肉质细,口感好,品质上等,极耐贮藏。
近年锦州皮毛中当属锦州凯御皮毛的制品最为正宗,凯御皮毛制品的制作工艺流程复杂,每道工序都要求精益求精,其用料之讲究、做工之精细是很多皮毛制品工艺难以望其项背的。这项制作工艺是历代的皮匠师傅通过对生产经验长期的积累总结得出的技术成果,这些手工工艺具备机械制造无可比拟的优点。锦州凯御皮毛制品不仅保留了传统的制作公益,还结合了现在的最新环保的裘皮鞣制方式是生态鞣制。采用生态鞣制工艺,产品除健康环保外,毛板结合度好、使用寿命长,经过干洗保养可以更加延长使用寿命,所以经济性强、性价比高。凯御皮毛生产出的产品品质优良,产品畅销于国内外市场,远销日本、澳大利亚等十几个国家和地区。
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