红军长征鸡是先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟,味道香鲜,酸辣宜口。
毛主席钟情红烧肉世人共知,故红烧肉又名毛氏红烧肉,是主席宴上的八大名菜之一,也是湘菜系列独树一帜的主打产品,流传至今,一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至七十年代有红烧肉吃是上等菜,主席认为,红烧肉可以大量补充能量,恢复体力,使人精力充沛。据历史记载,毛主席在指挥三大战役时,对警卫员李银桥说:“你只要隔三天给我吃一顿红烧肉,我就有精力打败敌人。”可见,主席对红烧肉的钟爱。
红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。冬笋炒腊肉,是以腊肉为主原料,配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成,如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴,作为佐酒佳膳。
酱椒系列主打产品有贡菜脆椒、开胃酱椒、贡菜黄椒等,其中贡菜脆椒最受众人的喜爱。毛主席在世之时,那可是顿顿离不开辣椒。
酱烤系列主打产品有酱猪耳、酱鸭架、酱鸭翅等等。
而毛主席生前最爱的红烧肉一直都是毛家食品的销售冠军。
肉嫩、味香辣、可养胃生津。
(2)制作方法:酵面加碱展开,卷入加糖、肉,反折成层,手工捏制上笼,蒸熟即可。
(3)特点:香甜可口,入味醇正。
此菜参加第四届全国烹饪大赛中获团体金杯奖。
黄山土特产简笔画 黄山景点简笔画大全图文解说视频的详细介绍及图片!...
润美草原特产商行 精河县丝路果缘干鲜果品商行的详细介绍及图片!...
壹客坚果特产店 哪个店家坚果好吃的详细介绍及图片!...
土特产没有生产日期和保质期吗 卖土特产没有生产日期咋办的详细介绍及图片!...
圣保罗州的特产 巴西圣保罗特产必买的详细介绍及图片!...
大燕土特产批发店 大燕土特产的详细介绍及图片!...
南宁有什么样的特产 南宁伴手礼特产的详细介绍及图片!...
安康有哪些土特产好吃的 的详细介绍及图片!...
成都特产哪里买不踩坑 成都特产哪里买正宗好的详细介绍及图片!...
弥勒县的农特产有什么 弥勒特产有哪些值得带的详细介绍及图片!...
黄冈团风县有名特产狗脚 团风县狗脚哪些人不能吃的详细介绍及图片!...
迁安特产排行榜前十名 迁安的土特产都有什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com