多年生草本,高60-15Ocm。块根肉质,纺锤形或倒卵形,向地直下,每根再生侧根,上部周围有瘤状突起,下部有多数细小须根。茎直立,圆柱形,上部被短茸毛。单叶互生,坚纸质,叶片五角形,三全裂,中央裂片菱形或广菱形近羽状0,侧生裂片斜扇形,不等二深裂。总状花序狭长,密生反曲的小微柔毛,自茎顶或叶腋开蓝紫色花。??果长圆形,种子黄棕色,有膜翅质。花期9-10月;果期10-11月。
附子是常用中药,始载于《神农本草经》,为治风良药。现代研究表明,附子含生物碱和乌头多糖。炮制品含苯甲酰乌头胺或乌头胺、苯甲酰中乌头胺或中乌头胺、苯甲酰次乌头碱或次乌头胺、棍掌碱,以及超微量的dl一去甲乌药碱、附子碱等成分。具强心、镇痛、抗炎、降低血糖、局部1及兴奋垂体-肾上腺皮质系统作用。临床上除传统配方治疗阴症水肿、亡阳厥逆、阳虚体衰、风寒湿痹、寒症腹痛外,含不同附子含量的附子注射液、参附注射液广泛用于治疗病态窦房结综合征,慢性支气管炎,抢救休克等。本品开发潜力很大,现尚在深入研究开发。
布拖附子质量技术要求
一、种源
毛茛科乌头属植物乌头(Aconitum carmichaelii Debx.)。
二、立地条件
产地范围内海拔2500至3000m;土壤质地为沙壤土;土壤有机质含量≥1.3%;土壤pH值4.5至6.0;耕作土层厚度≥20cm。
三、栽培措施
1. 种苗培育:采用子根繁殖,子根直径≥1.5cm。
2. 种植:每年11月中旬(冬至前)栽种,密度:3000至4000株/667㎡(亩)。
3. 施肥:每公顷每年施腐熟有机肥15至20吨。
4. 田间管理:次年4月早春苗出齐后补苗、除草、追肥。苗高约15cm左右时进行第1次修根,除去劣势子根,保留健壮子根1至3个。1个月后进行第2次修根和追肥。在第1次修根后约7至8天摘去顶芽,留叶片8片左右。6月至7月,每隔一周及时抹除茎节的腋芽。生长期间要保持土壤湿润。
5. 轮作:两年轮作。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
布拖附子生长周期为330天左右,在9月(农历立秋前后)盛花期前采挖为宜,挖出泥附子,除去母根、须根及泥沙。
五、加工
1.以泥附子为原料,采用炮制加工的传1特工艺制成片型,分为白附片、黑顺片。
2. 附片生产工艺:
(1)白附片生产工艺:选择大小均匀的泥附子洗净泥沙,浸入食用胆巴1中数日,连同浸液煮至透心,捞起浸入清水池内3至5天,待附子皮色变黄为佳,捞起使用牛骨刀剥皮,压刀切制成厚约0.3cm的片,倒入清水池内浸漂,浸漂至口尝不麻舌时止。取出蒸透,烘干或在草坪上使用传统竹笆晾晒干。
(2)黑顺片生产工艺:选择大小均匀的泥附子洗净泥沙,浸入食用胆巴1中数日,连同浸液煮至透心,捞起浸入食用胆巴1和清水混合池内3至5天,压刀纵切切成厚约0.5cm的顺片,再用清水浸漂,浸漂至口尝不麻舌时止。取出蒸透,烘干或在草坪上使用传统竹笆晾晒干。
六、质量特色
1. 感官特色:泥附子,表皮深褐色,个小多棱;白附片,无外皮,切面呈黄白色,表面具有光泽,呈半透明状;黑顺片,外皮黑褐色,切面呈暗红色,表面具有光泽,呈半透明状。
西昌市具有丰富无污染的光、热、水、气资源条件,是葡萄生长的适宜区域,葡萄种植密度大,产量高,经济效益好,农户种植积极性高,经引种试验、示范,主要推广早熟京秀,中熟巨峰,晚熟红提和克轮生。
1、京秀
欧亚种,粒小,平均粒重7-9克,穗重250-600克,果实红色,味浓甜,果肉硬,可切片,成熟后在树上挂2个月仍然不皱不坏,可按需分批采收,六月中旬成熟。该品种成熟早,品质优,耐贮运,是理想的早熟品种。
2、巨峰
欧美种,大粒,平均粒重12克,穗重250-600克,果实深紫黑色,汁多味甜,风味浓,有香气,品质优,七月下旬成熟。该品种品质优,抗病性强,长势强,是南方种植最多的中熟品种。
3、红提
别名晚红、红地球、美国红提。欧亚种,粒重13-18克,平均穗重800克,宜着色,果实鲜红色,有光泽,果肉白色、果肉硬脆、味甜,品质优。该品种丰产,长势强,耐贮运,抗病性弱,需避雨栽培,是西昌目前大量发展的外销晚熟品种。
4、克伦生
别名克瑞生。欧亚种,粒重7克,平均穗重600克,果实鲜红色,果肉硬脆,味纯甜,无籽,品质优,九月上旬成熟。该品种长势强,丰产,耐贮运,抗病性弱,需避雨栽培,是有发展前景的晚熟无籽葡萄品种。
现全市鲜食葡萄面积达8000余亩,产量1800余吨,已获得四川省农业厅认证的无公害水果基地证书,其中红提葡萄果面着色好、品质佳,病虫害轻,平均穗重都在800g左右,可溶性固形物含量在15-16%,果肉硬脆,极耐贮运,并已远销成都、广州等地,深受消费者欢迎。
“火木哪觉依,尼木吱基依”, 是彝族一句谚语 ,译成汉语便是“汉人贵在茶,彝人贵在酒”。彝族喜欢饮酒,“有酒便是宴”已成习惯。饮酒时不分场合地点,也不分生人熟人,席地而坐,围成一个圆圈,递传酒杯,依次饮用,所以也称作“转转酒”。彝家历来好客,劝酒一片真诚,他们说:“地上没有走不 通的路,江河没有流不走的水,彝家没有错喝了的酒! ” 逢年过节,各家各户的阿妹子会捧出一坛自家酿的美酒放在门前,插上几枝锦竹杆或麦杆,凡从门口路过的人,都会被热情相邀,用杆杆咂吸几口。WyH
凉山彝家芝衣,又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”,是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。WyH
这种酒亦采用玉米、高粱和荞子酿制成而,制作方法是将原料粗磨之后,加水蒸熟,然后倒出,凉于簸箕内,待温度适当后抖以荞壳,并加酒曲搅拌,在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放入木桶或坛子之内,并用泥土将桶口封死放置起来,泡水酒就会逐渐酿成。半小月时间即可开封启用,放上两、三个月后启用酒味更佳。开用时,加足冷开水,再放上一、两个小时就可饮用。WyH
饮用时需插若干麻管或竹管,直接用嘴吸插管来饮酒,这种酒是彝族独具特色的美酒,有很高的营养价值。WyH
四川省凉山州现辖行政区域
四川省《凉山州人民政府关于划定凉山苦荞茶地理标志产品保护区域的函》,凉府函〔2012〕114号
四川省(区域性)地方标准:DB5134/T195-2010《凉山苦荞茶》
用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的“油鸡枞”。
鸡枞是佐餐佳品,吃饭时,以一小碟油鸡枞佐食,必能令人胃口大开,增进食欲。在制作凉拌食品时,加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻,温润适口,味道鲜美的特点,可长贮不易变质,是宁南百姓人家的佐餐佳品。
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