每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰1胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰1胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。
寿光文蛤
地域范围
寿光文蛤主要分布在山东省寿光市营里镇北部沿海海区,地域范围:北纬37°16′——37°18′、东经119°00′——119°04′,总面积24000亩,年产量5000吨左右。
产品品质特性特征
1、产品品质特色:外在感官特征:贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,壳面光滑,有如釉涂的五彩花纹,绚丽多彩,内壳洁白光亮,晶莹如玉,两壳大小相等。内在品质指标:文蛤营养丰富,肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品。含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。食之清鲜味美,是寿光久负盛名的风味之一。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载,它能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。现代研究又表明,文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。现代研究发现,文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。 2、质量安全规定严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的:产地环境、苗种放养、生产管理中的生产要求之外还要符合NY5363-2010《无公害食品海水养殖产地环境条件》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5701《无公害食品渔用药物使用标准》中所规定的各项指标组织发展生产,完善质量管理细则,确保寿光文蛤的质量安全。文蛤全身是宝,肉质除食用外,贝壳可入药,有“消血块,化痰积”之功效,还是畜禽饲料的重要补钙添加剂和高档工艺品原料,所以不存在“三废”问题。
--2015年度全国名特优新农产品
安丘“两河大蒜”,因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载,两河村种大蒜始于清代初年,有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术,加上土地肥沃,土壤中有机质含量高,冬夏温差大,极宜大蒜生长,使其形成了个大,皮薄,色白,瓣齐,味香辣,汁粘稠等特点。同时,含有17种可测性氨基酸,总量比外地大蒜高约39.2%,其中,除胱氨酸外,其他氨基酸均高于外地大蒜的含量。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效,并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量,有抗肿瘤作用。2001年11月被中国国际农业博览会命名为名牌产品,2007年11月被山东省农业厅确定为“无公害基地”,2012年3月成为2012年首批入围公示的农产品国家地理标志产品。
两河大蒜
安丘市官庄镇农业综合服务中心
12900083
新鲜大蒜
寿光缢蛏
地域范围
寿光缢蛏Sinonovacula constricta(Lamarck),在本地称为鲜,主要分布在山东省寿光市行政区内的羊口镇沿海海区,地域范围:北纬37°17′——37°19′、东经119°00′——119°04′,总面积 25000亩,年产量4000吨左右。
产品品质特性特征
(1)产品品质特色:缢蛏贝壳2片,薄而脆,长椭圆形。壳顶位于背缘略靠前端,约贝壳全长的1/3处。背腹缘近于平行,前缘稍圆,后缘略呈截形。外韧带黑褐色,略近三角形。壳面平滑,生长纹显著,由壳顶至腹面,并有一条微凹的斜沟;前、后闭壳肌均为三角形,后闭壳肌痕较大。足部肌肉发达,两侧扁,尖端平,形成一卵圆形的跖面,足孔周围具有很多触手。水管2条,长而分开。内在品质指标:缢蛏肉味鲜美,营养丰富,除供鲜食外,还可制成蛏干、蛏油等,是广大群众喜爱的海产食品。《本草求真》上记载:蛏,性体属阴,故能解烦涤热,补阴,清热,除烦。治产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾。 2、质量安全规定:严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的:产地环境、苗种放养、生产管理中的生产要求之外还要符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5362-2010《无公害食品海水养殖产地环境条件》、NY5073-2001《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中所规定的各项指标组织发展生产,完善质量管理细则,确保寿光缢蛏的质量安全。缢蛏全身是宝,肉质除食用外,贝壳可入药,有“消血块,化痰积”之功效,还是畜禽饲料的重要补钙添加剂,所以不存在“三废”问题。
昌邑草莓
昌邑市都昌街道草莓种植业协会
12929137
新鲜草莓
简介
安丘的大葱就好比山东汉子一样,骨子硬,个个都是粗犷男儿。
种类
安丘大葱的主要品种是日本钢葱,也叫铁杆葱,葱白捏起来比较结实。
口味特点
正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点,安丘大葱纤维较粗,吃起来比较呛,这就特别符合山东人的口味,而章丘大葱的特点就是脆甜,口感辛辣味淡,生吃比较细腻。所以安丘的口味特点就正好和章丘大葱形成互补。这也是安丘大葱比较受大家欢迎的一个重要原因。
安丘大葱
地域范围
安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内,地处东经118°44′~119°27′,北纬36°05′~36°38′之间。南北最大距离61.5公里,东西最大距离65.3公里。总面积65000公顷,地域保护面积10000公顷,年总产量60万吨,辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道,共计876个自然村。
产品品质特性特征
1、感官要求:同一性:同一品种或相似品种;特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽;整齐度: 整齐;整修状况: 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑,剥皮、切根、齐叶;形态: 新鲜,葱白直立,不分株,不抽薹,风味: 具有大葱的正常风味,无异味; 2、内在品质指标:规范规定值为维生素C:≥13.5mg/100g;总糖≥4.1%;干物质≥8.0%;粗纤维≤1.2%;铁:≥7.5mg/kg;锌≥0.6mg/kg ;硒≥5.0×10ˉ3mg/kg,“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。维生素C大于15.4mg/100g,糖度高,干物质大于9%,硒、锌、铁等微量元素含量高,铁含量是规范规定值得2倍,锌、硒等微量元素含量远超规范规定值,因此安丘大葱素有保健大葱之说。 3、安全要求:参照绿色食品标准如:执行NY/T744-2003标准。
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