享誉一千多年的阳羡唐贡茶,当今作为国家级名茶的是“刑溪云片”和“阳羡雪芽”。荆溪云片,外形宽扁挺直,翠绿显毫,泡出的茶,汤色清翠明亮,叶底嫩绿成朵。阳羡雪芽,造型纤细挺秀,银毫披覆,犹如沾雪的幼芽,泡出的茶,汤色润绿透亮,叶底细匀幼嫩如雀舌。两种茶都香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。
享誉一千多年的阳羡唐贡茶,当今作为国家级名茶的是“刑溪云片”和“阳羡雪芽”。荆溪云片,外形宽扁挺直,翠绿显毫,泡出的茶,汤色清翠明亮,叶底嫩绿成朵。阳羡雪芽,造型纤细挺秀,银毫披覆,犹如沾雪的幼芽,泡出的茶,汤色润绿透亮,叶底细匀幼嫩如雀舌。两种茶都香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。
至于宜兴的紫砂陶,更是遐迩闻名。古人早有评论“人间珠玉安足取,岂如阳姜溪头一丸土”。如今丁蜀镇拥有顾景洲、顾绍培、徐秀棠、汪寅棠、沈巨华等著名工艺大师,所著紫砂作品屡得国际金奖,不少为海内外收藏家重价收藏、观赏。
打瓜籽作为阜康地产农产品,其栽培历史悠久,由于阜康地区土壤富含钾等各种矿物质元素,且土壤以沙壤土为主,而打瓜的生长需钾特别高,因此该地区特别适合打瓜的种植。主要品种为黑大片、黑小片、红大片、红小片。近年来,阜康市将打瓜种植作为拳头产业,打瓜种植水平日益提高,规模不断扩大,已成为当地农民一个新的经济增长点,全市滴灌、机采打瓜面积已达10万亩。
阜康打瓜籽具有典型的区域特征,通过品种优选优育,主栽新籽1号(黑大片)等优良品种,采用后熟采收技术以及网上晾晒等特殊生产工艺,使阜康打瓜籽商品率明显提高,籽粒均匀、黑边白心、颗粒饱满、片形较大、皮薄板平、翘板率低,10粒横径11.5-12厘米,同时单瓜结籽数在180-220粒之间,亩产量可达200公斤。
2014年,阜康市阜民打瓜协会申报的“阜康打瓜籽”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜康,意为“物阜民康”,旧名“特讷格尔”,位于天山东段北麓,准噶尔盆地南缘,昌吉回族自治州中部,与乌鲁木齐米东区毗邻,总面积11726平方公里,全市辖4镇3乡、3个街道办事处,60个行政村。阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村,地理坐标位于:北纬43°45′-45°30′,东经87°46′-88°44′,平均海拔700米,打瓜保护总面积6000公顷,年产量18000吨。
产品品质特性特征
(1)产品品质特色:阜康打单瓜重2-3公斤,单瓜结籽数160-220粒,籽粒均匀,10粒横径11.5-12厘米,所产瓜子,果实近圆形,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,子粒皮薄,仁核比较高为1:1.5以下,板平、翘板率低,麻板少。千粒重可达290-320克 ,亩产达150-180公斤,高产田可达250公斤以上。 (2)内在品质指标:阜康打瓜籽具有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分,其中蛋白质含量在35.4-38.8(g/100g)之间,脂肪含量在40.7%-43.9%之间,维生素B1含量为0.094-0.117(mg/100g),维生素B2含量为0.044-0.067(mg/100g),钾元素含量在0.75%-0.96%,同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之间。 (3)质量安全规定:产品质量符合NY/T 429-2000绿色食品要求。
宜兴民间制作乌饭的南烛树叶(宜兴俗称“乌饭草”),主要生长在宜兴南部丘陵山区一带,制作乌饭的米一般以糯米为主,掺入部分粳米,蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久,代代相传。至明代,医药学家李时珍《本草纲目》载称:“摘取南烛树叶捣碎,浸水取汁,蒸煮粳米或糯米,成乌色之饭,久服能轻身明目,黑发驻颜,益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载:“四月初八吃乌饭,此日演戏称‘乌饭献’。……又传,目莲以青精树(一名南天烛)叶浸糯米煮成‘乌饭’,瞒过鬼卒救其母,此俗传至今。”
宜兴乌饭是宜兴地方的特色美食,同时也是宜兴民间创造的一项独特的民俗文化,具有鲜明的地方特色,并在宜兴周边有较大影响。
本品具有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等功效,适宜体质衰弱者食疗调补。
打瓜籽是裕民县的拳头经济作物。历来因其籽饱片大,质量上乘,在国内市场享有盛名。
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